Рецепти омлета разликују се не само у саставу и пропорцијама, већ иу технологији кувања. У Азији, вазне омлете које се спремају за пар веома су популарне. Више детаља о томе како припремити парну омлету ћемо вам рећи у сљедећим рецептима.
Парни омлет без млека - рецепт
У зависности од величине, парна омлета може се кувати и до пола сата, али технологија, о којој ћемо говорити доле, не траје дуже од стандардног начина кувања печеног омлета. Ова необична технологија се позајмљује од корејске кухиње и нема аналогије.
Састојци:
- пилећа јуха - 230 мл;
- јаја - 3 комада;
- крем - 15 мл;
- мешавина омиљеног поврћа - 45 г.
Припрема
Припремите своје омиљено поврће. Можете купити готове смрзнуте смеше, или можете одабрати свеже поврће и брусити их. Поставите водено купатило како бисте стигли до врела. Одвојено раствођемо бујон. Устрели јаја с кремом, поврћем и шчепом соли. Сипајте врућу јуху у јаја и мешајте. Ставите омлетну мешавину преко пара и поклопца. После 5 минута можете проверити спремност.
Стеам Омелетте у двоструком котлу
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- млеко - 240 мл.
Припрема
Јаја брисати млеком и сољем. Посуду двоструког котла треба уљевати и уложити у омлетну мешавину. Укључите уређај и оставите омлет паром 20 минута.
Како припремити парну омлет у вишенамјенском?
Одговарајући на рецепте припремљене помоћу кухињских уређаја, не можете пропустити пажњу мултиварк-а - универзалног уређаја који може замијенити пару и постати пуно-вриједна водена купка за нашу омлет.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- млеко - 115 мл;
- маслац - 10 г.
Припрема
Разбијте јаја и млеко заједно са мало соли. Снажно не треба да покушавате, довољно је само да се уверите да се румене боје мешају са протеинима. Залијете јаја изнад науљане калупе од силикона или метала, а затим их ставите на врх корпе за парове. Шоља самог мултиварка је напуњена водом пре етикете. Подесите одговарајући режим и сачекајте звучни сигнал.
Како кувати парну омлет у микроталасној пећници?
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- млеко - 35 мл;
- уље - 10 г;
- зеленило од петера - 1/2 тбсп. кашике.
Припрема
Јаја се комбинују са млеком и шљунком соли. Додајте исечену зеленицу у омлет и све сипајте у подмазани облик који је погодан за кухање микроталасном пећницом. Покривајте контејнер са поклопцем омлета и ставите га на тренутак са максималном снагом. Затим је лагано подигните, не дозвољавајући да се ухвати у јаја, а затим се вратите у микроталасну пећницу још петнаестак минута или док површина не буде потпуно стегнута.
Парна омлета на води
Још једна верзија азијског омлета, али је спремна за потпуно другачију технологију. Припремљени омлет постаје кремаст, подсећа на крем-бруле. По жељи, рецепт се може допунити месом и поврћем.
Састојци:
- јаја (велика) - 2 комада;
- вода - 55 мл;
- соја сос - 5 мл;
- перо зеленог лука;
- Шљунак семена сезама.
Припрема
Мешајте јаја с водом и сосом од сојине без бичања. Сипајте мешавину јаја у керамички или стаклени калуп, прекривен падом биљног уља изнутра. Ставите облик у тепихе и сипајте у воду тако да се њен ниво приближава средином облика са будућим омлетом. Покријте посуду са поклопцем и оставите омлету спремну 12 минута. Пре сервирања, посути га сјеменкама сезама и зеленилом.