Један од најпопуларнијих производа, припремљен за зиму - је без сумње парадајз. Слани парадајз, кисели , кисели, у облику сокова, тестенина, сосова, сушени и сушени - све и не наводити. Многи рецепти, тестирани по времену, али понекад би било лепо да се извучете од уобичајених и припремите нешто оригинално, на пример, парадајз с базиликом.
Зашто је то неопходно?
Ако сте заговорник било чега необичног и волите да изненадите рођаке и пријатеље, нећете имати сумње да ли вреди учинити нешто погрешно, као и увијек. Али ако сте конзервативни, тешко је одлучити о томе. Замислите да постоји зима за зиму, у којој су витамини садржани у парадајзу комбиновани, са антибактеријским супстанцама и есенцијалним уљима босиљка . Није чудо што је ова биљка названа краљевска - врло је здрава третира пуно болести, а такође има веома пријатан зачињени укус и арому.
Само кесица
Најлакши начин за кување парадајза маринираних босиљем. Врло је укусна и корисна, а потом одабрати парадајз: чак и трешња, чак и метак.
Састојци:
- парадајз зрео, није оштећено, без педуна - 4-5 кг;
- сол без адитива бијела јодизирана - 3 тбсп. кашике;
- бибер грах (било који разред) - за 3-4 комада. по литарској банци;
- босиљак - 1 бунцх;
- целер (свиње са листовима) - 1 гомилица;
- стона бела или јабука 6% сирће - 4 тбсп. кашике;
- бели шећер произведен у земљама ЗНД - 200 г;
- пречишћена и припремљена (или флаширана) вода - 5-6 литара.
Припрема
Ставите парадајз на стерилизиране тегле, покушавајући да не оштетите кожу. Ми померамо листове босиљка и целера. Из воде и соли, додавањем шећера и бибера, кувајте маринаду, на крају ми залијемо у сирће. Пуните парадајз, оставите 10 минута, спојите, поново заварите, налијте и ролите. Парадајз са босиљком за зиму је врло укусан, ако укусите маринаду с каранфилићем, луком и белим луком. Ако желите, можете заљивати парадајз са босиљем и медом за зиму. Припремите маринаду без шећера, а пре другог прелива стављамо мед у њега, али га не кувајте. Ми га доведемо до врела и одмах га сипамо у тегле.
Гоурмет Аппетизер
Рецепти за зиму парадајза са босиљем могу бити различити, али је најомиљенији парадајз са базиликом. Кување је врло једноставно.
Састојци:
- парадајз из вишње - 5-6 кг;
- босиљак - 1 бунцх;
- уље највишег квалитета без мириса сунцокрета - 500 мл;
- соли по укусу.
Припрема
Опрати парадајз, трљајте пешкиром, пресечите на пола. Ставили смо пергамент на пергамент, извадили парадајз. Солим и потресите уљима. Посматрамо пећницу око пола сата на спорој ватри, поклопцем затворимо, а онда у отвореној рерни држимо око сат времена. Или можете сушити парадајз у посебном сушачу за поврће и воће. Ми их положимо у банке у слојевима, наизменично са листовима босиљка (можете их брусити сољем у малтеру, постати интензивнији укус) и сипати уље. Такав парадајз, конзервиран босиљем, чува се у фрижидеру неколико месеци.