Јам из црног рибизла "Пиатиминутка" задржава максималне корисне особине бобица, испада мирисно, са пријатном конзервативношћу желеја. Нудимо неколико варијација рецепата таквих гајби.
Како кувати јелли-јелли "Пиатиминутка" направљен од црне рибизле - рецепт за зиму
Састојци:
- црна рибизла - 2,2 кг;
- пешчани шећер - 2,4 кг;
- пречишћена вода - 220 мл.
Припрема
Овај рецепт за припрему џема претпоставља изузетно укусну желатинску конзистенцију греде, са запањујућим свежим укусом. Да би га применили, свеже рибизле свеже изабране, бесплатно, ако је потребно, од репа и додавања листова, и темељито исперите под текућом водом. Ставите након овог јагодичастог воћа у теглу погодну за кување мамаца, налијте мало воде и ставите посуду на врућу тањуру плоче уз умерену топлоту. Од тренутка првих знакова кувања глине, кувајте га тачно пет минута, затим сипајте потребну количину шећерног песка у рецепт и мешајте док се слатки кристали потпуно не растворијо.
Сада сипамо џем џем од црне рибизле "Пиатиминутка" према претходно стерилисаним сувим контејнерима, заптити их стерилним капицама и лоцирати их на одговарајућем месту за складиштење.
Рецепт за укусно дебело џем направљен од црне рибизле "Пиатиминутка" кроз млин за месо
Састојци:
- црна рибизла - 1,7 кг;
- песак шећера - 1,7 кг.
Припрема
Првобитно оперемо бобице хладном текућом водом, пустимо их да исцрпљују и додатно ће их осушити на пешкир. Затим пролазимо припремљену црну рибизу кроз млин за месо или пробијамо кроз блендер до текстуре пире. Ставите јагодичасту пире у одговарајуће јело за кување делиција, додајте шећер, мешајте и поставите да кувате на плочи горионика.
Непрекидно мешајте садржај панове док се кристали шећера потпуно не растварају, нека се вре и кува са једва приметним знаковима кључања пет минута.
Унапред ћемо се побринути за тегле за џем. Стаклене тегле се могу опрати и стерилисати на било који прикладан начин, а такође се кувати пет минута. Ми припремамо готову рибу "Пиатиминутка" у складу са припремљеним контејнерима, запечатимо га и ставимо под топли слој или одећу док се потпуно не охлади.
Јам "Пиатиминутка" направљен од црне и црвене рибизле
Састојци:
- црна рибизла - 750 г;
- црвена рибизла - 750 г;
- пијесак шећер - 1,5 кг;
- пречишћена вода - 110 мл.
Припрема
Рибизла и црна и црвена сортирана, ослобађају репице, пране пажљиво и налегају у тањир. Налијемо мало воде тамо и ставимо посуду на пећ на умереној ватри. Након пуног заваривања, бријати масу бобице на неколико минута, а затим га процепати кроз сита. Настала рибизла пире се ставља у тепихе, додајте шећер, пустите да поново вриме, непрекидно мешајући како бисте избегли спаљивање и кували пет минута.
Готово џем "Пиатиминутка" се сипају на стерилне посуде са сувим стаклом, заптивамо их херметично куваним поклопцима и оставимо да се охладимо до собне температуре под топлим покривачем.
Јам "Пиатиминутка" направљен од црне рибизле и малине
Састојци:
- црна рибизла - 2,1 кг;
- малина - 700 г;
- пијесак шећер - 3 кг;
- пречишћена вода - 550 мл.
Припрема
Из воде и два килограма шећера кувајте шећерни сируп, мешајући састојке у суду и загревање, мешање, на кључање и растварање свих кристала шећера. Малине и рибизла исперите хладном водом и пустите да се исуше. Ставимо бобице у кутију за џем за кување и сипамо врући сируп. Контејнер стављамо на радну плочицу на плочи на плочи, пустимо да завари, уклонимо пену и кухамо пет минута. Одмах искључите ватру, прелијте преостали шећер, мешајте џем док се потпуно не раствори и не сипајте третманом преко сувих, стерилних тегли. Ми их запечаћемо запечаћени и постављамо за хлађење и само-стерилизацију под топлим покривачем.