Аппле, сакупљен у сирупу за зиму, можете јести једино овако или користити воће за пуњење пита и за прављење других слатких десерта. Такође је укусан сируп, у коме су очувани воћни резанци или цело воће. Може се разблажити водом и пијати као компот, а такође и као основа за производњу желе или желе.
Како кувати јабуке у шећерном сирупу за зиму са лобулама без стерилизације?
Састојци:
Израчунавање кутије од три литре:
- јаке јабуке - 2,6 кг;
- гранулирани шећер - 570 г;
- филтрирана вода - 1,9 литара;
- лимунска киселина - кашичица без слајда.
Припрема
За конзервирање у сирупу најбоља опција била би јабука са јаком пулпу. Мора се темељито испирати, пресећи прво на пола, исећи језгро, а затим полу поделити на уредно приближно једнаке величине. Припрема јабука није затамњена и очуван при резању њиховог природног изгледа, можете их кратко време ставити у киселу воду са лимуном или потресати лимуновим соком.
У одговарајућем суду мијешајте воду са кристалима шећера и лимунском киселином, загрејте док се не растворе и кувати резултујући сируп. Спустимо у контејнере и јастучиће, дају нам радни предмет поново да заваримо и кухамо јабуке сирупом неколико минута. Пакујемо плод с стерилним шумовком према претходно припремљеним стерилизованим теглама, напунимо их кључањем сирупа, заптивимо га чврсто и претворимо под "крзно" за природну самотерилизацију.
Мали рај јабуке у потпуности у сирупу за зиму без стерилизације
Састојци:
Прорачун за дводелне лименке:
- небеске јабуке - 1,4 кг;
- шећер-песак - 350 г;
- филтрирана вода - 1 л;
- лимунска киселина - штапић.
Припрема
Невероватно укусни су рајска јабука, потпуно припремљена у сирупу. Треба их опрати, прицати са зубчицом и ставити у стерилизоване стаклене тегле. Шећерни песак се помеша са лимунском киселином, сипа се са водом и загрева уз непрекидно мешање све док се слатки и кисели кристали не растварају, а резултујући течни сируп се савијева. Напуните текућу слатку течност раја јабланица у тегле, покривајте поклопцем и оставите двадесет минута. После овога, сируп се исушује, поново га чврсто загријемо и поново сипамо у тегле за јабуке. Ми заптивамо радне предмете, окрећемо их наопако и увијамо их у "капут" за споро хлађење и само-стерилизацију.
Јабуке полупан у сирупу за зиму без стерилизације
Састојци:
- јаке јабуке - колико је доступно;
- рибизла или асхберри, купина - шака;
За сируп:
- гранулирани шећер - 410 г;
- филтрирана вода - 1 л;
- лимунска киселина - 5-10 г.
Припрема
Јабуке под овом рецептом, бићемо сачувани у половини сирупа, додајући сваком три литре контејнеру за шаку рибизле или црног пепела ароније. Првобитно припремите плодове јабуке, испирањем, резањем на пола и ослобађањем сваке половине језгра семењем.
Сад постављамо плод на врх у пре-стерилизованим конзервама, прелијемо претходно опране бобице на дно и сипати садржај судова воденом кухном водом.
После око двадесет минута, вода се сипа у тепихе, мјери њену количину и сипати количину гранулираног шећера и шећера који одговара рецептури. Дају сирупу да завари, а слатки и кисели кристали растварају, а затим га сипамо на лименке са пола јабука. Запечаћемо предмете са куваним поклопцима, окрећемо пловила наопако, обмотати их у топло одећу и оставити их за самотерилизацију и постепено хлађење.