Чак су и наши преци знали за лековита својства малина. Малина је богата витаминима и микроелементима. Садржи витамине групе Б, као и ПП, Ц, органске киселине, влакна, есенцијално уље, гвожђе и фолну киселину. Малина биљке садржи до 10% лако сварљивих шећера (фруктоза и глукоза).
Примена малине:
- Малина са шећером или у сировом облику конзумира се на повишеној температури и хладноћи. Ове слатке бобице имају одличне антипиретичке особине;
- чај од лишћа малине широко се користи као анестетик за бол у зглобовима и радикулитису;
- Малина у сировој форми се препоручује за узимање са запињањем. То је због високог садржаја влакана у овим јагодама;
- Малина је изузетно корисна за људе који пате од анемије:
- Одлучивање листова малине користи се за спречавање обољења дигестивног система. Откривање цвећа и гране малине има благотворно дејство на репродуктивну функцију човека.
Рецепт за јухо из листова малине изгледа овако: свеже листове малине треба да се сруше и сипају воденом кухном водом. 2 кашичице сецканих листова вам треба 1 шоља вреле воде. Хлађену јухо треба филтрирати и узети 1 жлица 3 пута дневно.
Малине добро иду с медом. Малина и мед имају дејство двоструког исцељења и користе се за лечење и спречавање многих болести.
Предност малине је и његова способност да замени многе лекове.
Рецепти за џем од малине
Не треба заборавити да малина, осим тога, има јединствени слатки укус. Савршено допуњује разне пите и десерте, добро је у сировом облику иу облику џема.
У овом чланку наћи ћете рецепте како направити џем од таквих корисних бобица као малине.
Класичан рецепт за џем од малине
За припрему џема од малине потребно су следећи састојци: 1 килограм малина и 1,2 килограма шећера.
Малина треба добро испирати, очистити и сипати сланом водом 10 минута. Ова процедура је неопходна како би малина и њени ларви на површини. После тога малине опере поново, сипајте 0,5 кг шећера и ставите на хладно место 5 сати, тако да се јагодице пусте сок. После 5 сати, сок од малине треба исушити у одвојену посуду, додати преостали шећер и сипати сируп.
Сипајте бобице са врућим сирупом и доведите до вреле три пута, стално уклањате пјену. Припремљени врући џем одмах се влије на стерилисане тегле и ваљани.
Рецепт за џем од малине "Пиатиминутка"
За припрему џема "Пиатиминутка" из малине потребно је: 1 килограм зреле малине и 1,5 килограма шећера.
Чисту и малину малине напунити шећером и оставити 5 сати да изолује сок. Добијени сок доводи до вреле, додајте бобице на њега, врео 5 минута и уклоните са врућине. После хлађења, поновно загријавајте џем. После тога, џем од малине може се сипати преко лименки и ваљати.
Рецепт за џем од малине без кувања
Овај рецепт је изузетно једноставан. За 1 килограм малина су потребне: 400 грама шећера и 200 мл воде.
Пралину и малину малине треба напунити водом, ставити ватру и кувати 3 минута. Врућа маса треба брисати кроз сито, додати јој шећер и поново довести до цурка. Ставите џем у припремљене стаклене тегле и стерилишите 15 минута. После тога окрените се.
Дзему малине није само укусно, већ и изузетно корисно. Током прехладе, џем од малине доноси велику корист као антипиретик. О лековитим особинама џема малине сигурно сви знају из детињства. Код прехладе, грипе, кашља и болних грла, чак и лекари препоручују џем од малине.