Пиринач је један од најсвестранијих производа, савршено комбинован са свим врстама меса и рибе. Можете послужити кувани пиринач за месо или рибље кутије као прилог, или можете направити кашице са рижом. Такви кокети су савршени за дневни мени као једно од јела породичног ручка или вечере.
Рецепт за кокице са пиринчем и млевеним месом
- пиринач - 1 стакло;
- млевено месо - око 300-400 г;
- црни лук - 1 ком.
- Пилеће јаје - 1-2 комада;
- зачини суво тло;
- мало пшеничног брашна;
- уље или маст;
- Зеленило је различито свеже.
Припрема
Пажљиво испирати хладном текућом водом и кувати 8-12 минута (у зависности од пиринча), без мешања. Одлучите вишак воде. Пиринач треба скоро кувати. Док се пиринач хлађује, ољуштену жаруљу млевите на било који одговарајући начин (нож, комбајн, млин за месо). Мијешати млевено месо, лук, јаје и пиринач. Додајте зачине по вашем укусу (у принципу, можете добити помоћу црног бибера), мало сољења. Комбинујемо конзистенцију пуњења брашном. Са мокрим рукама формирамо кокице.
Можете их пржити у тигању са обе стране. Још боље, кувати такве кокице за пар или пеците у пећници. Распитамо маст са мастима, ширимо кокице и пецимо око 25-30 минута. Наравно, пожељније су здравије методе топлотног третмана. Кокице са рижом могу се послужити без украса, али зеленило не боли. Такође је добро кухати салату од поврћа.
Можете кухати кокошке са пиринчем. Све пропорције су исте као у горе наведеном рецепту, само млевено месо треба направити од пилећег меса. Кокице из пилећег млевеног меса боље су формиране и учињене су још лакшим.
Рибљи коктејли са рижом
Састојци:
- пиринач - 1 стакло;
- риба (на пример, полоток, ослић, бакар или друго) - 300-400 г;
- црни лук - 1 ком.
- Пилеће јаје - 1-2 комада;
- зачини суво тло;
- мало пшеничног брашна;
- уље или маст;
- Свеже зеленило.
Припрема
Хајде да оперемо опран пиринач 8-12 минута, ми ћемо мешати воду. Нека се пиринач хлади испод поклопца. Риба и лук се пролазе кроз млин за месо. Микс пиринач са млетом рибом и јајима. Узмите зачине и мало сољења. Додајте мало брашна. Формулирамо рибље кутије са мокрим рукама. Сада можете да заварите за пар, пеците или пржите. И можете пржити фино сесекљан лук и додати парадајз пасте и мало воде. У ову мешавину можете ставити мало пржене кокице - биће укусно.