Јела од маслачака сматрају се ретким, нису пронађена у дневном менију просјечне породице. С обзиром на екстраваганцију и необичност, ово јело је често потцењено, а ми правимо правду сакупљањем рецепата за најкусљивију супу од маслаца.
Супа од маслаца - рецепт
Састојци:
- Зелени маслачник (лишће) - 500 г;
- Уље од кукуруза - 20 мл;
- маслац - 20 г;
- бели лук - 80 г;
- брашно - 30 г;
- пилећа јуха - 500 мл;
- млеко - 300 мл;
- крем - 125 мл;
- лимун;
- павлака.
Припрема
Све пажљиво сортиране, опране и суве зелене маслачнице, осим неколико лишћа намијењених декорацији, стављамо у посуду са кухањем воде и бланшамо пола минута. Пустите да се вишак течности исцури и вади зеленило блендером.
У посуди загрејте смешу две врсте уља и проследимо му танке прстење белог лука у трајању од 3 минута. Након што је време завршено, сипајте лук са броколом, млеком и кремом, све зачините и додајте брашно. То је редослед данделионских маслачака. ми их уводимо у мљевену јуху у порцијама, стално мешајући. После кључања, пикантна супа од маслаца може бити укусна само са лимуновим соком и послужена за столом са павлацем, посуђеном унапред постављеном маслацом од маслаца.
Како кувати супу од супа?
Састојци:
- маслиново уље - 15 мл;
- карфиол - 150 г;
- шљунак - 5 комада;
- конзервисани пасуљ - 200 г;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- Пилећа јуха - 1,2 литра;
- Зеленило одандра (лишћа) - 300 г;
- авокадо - 80 г.
Припрема
На загрејаном уљу проламо плитке прстење 4 минута, а затим поставимо карфиол растављен на цвијећу и припремимо све за још 7 минута. Када се садржај пржилице омекшава, допуњавамо посуду са пасте од белог лука, сачекајте још један минут и попуните је са броколом. Након кувања јуха, кувати супу 10 минута, додајте пасуљ у пастер и зеленило маслачника. Дали смо посуду да стоји без ватре 10 минута, поставимо авокадну целулозу и трљајемо све са блендером. Да би супа постала хомогена, након мешања са мешавином пожељно је брисати кроз сито.
Пружите корисну зелену супу са павлаку, кремом или себи.