За многе, дуља или дуља је омиљено посластице из детињства, што је такође врло корисно. Период сазревања бобица није дуг и да би се одржао тежак проценат есенцијалних елемената и витамина садржаних у производу, препоручљиво је припремити се за џем од мудре.
Како кувати џем од мурве?
Припремљени за припрему елементарних, али неке функције у колекцији бобичастих и технологија за њихову обраду су и даље присутне и морају знати када започну извођење изабраног рецепта.
- Црно-беле мулле се често користе за конзервирање, остале сорте су мање укусне и мање се често користе у гајбама.
- Можете сакупљати зреле и укусне бобице на једноставан и доказан начин: ширити масно ткиво испод дрвета, добро га протресите, држите га за пртљажник или велике гране. Након тога, само ће бити потребно жетву жетве у корпи и припремити укусни џем од мурве за зиму.
- Бобице су опране, осушене, прекривене шећером неколико сати како би се одвојио сок, а затим постављени на пећ, кувани у једном кораку или у неколико фаза, укључујући краткорочно кување и хлађење посуђа.
- Припремљени џем од хот роллед у џигерици и, зависно од рецепта, охлађени су обрнути или додатно завијени све док се потпуно не охлади.
Јам из црне мурве
Најквалитетнија и најзначајнија композиција је џем од црвене црве. Добијено извршењем следећег рецепта, сласт је прави лек за многе болести. Неколико кашика дневно попут десерта са чајем подигне ниво хемоглобина, ојачати нервни систем и рад свих органа, побољшати спавање.
Састојци:
- црна мурва - 1 кг;
- гранулирани шећер - 700 г;
- лимунска киселина - 0,5 тсп.
Припрема
- Припремљена дудута је прекривена шећером, остављена преко ноћи.
- Ставите посуду на пећ и загрејте садржај до врућине на малу температуру.
- Уклоните посуду из ватре, дајте масу бобице да се охлади и опет закрепите додавањем лимунске киселине.
- Поновите циклус грејања и хлађења још два пута, а затим џем од дудине запечаћен у стерилним тегљама и завити све док се потпуно не охлади.
Јам из белог дуља - рецепт
Предност белог дудута пред црном је недостатак компоненте за бојење, што је кривац тамног језика када једете и руке приликом сакупљања бобица. Међутим, за корисне особине, варијанта светлости је нешто инфериорнија од тамне. Ако упоредимо карактеристике укуса, џем из белог дуља ће се показати истим укусним и апетитним.
Састојци:
- бела мурва - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- ванила - пинцх;
- лимунска киселина - ¼ тсп.
Припрема
- Припремите белу дуду, испирање бобица и сушење.
- Из воде и шећера, сируп се кувају, додајте бобице у посуду, оставите да се охлади.
- Загрејати масу бобице до вреле, убрати 5 минута, поново дозволити да се охлади.
- Поновите кухање и хлађење још два пута.
- На задњем грејању додајте лимунску киселину и ванилију, баците џем беле мрве 5-10 минута, запечаћени у тегле.
Мармелада са дудом и лимуном
Било који џем из бобичастих џигерица може се учинити оригиналнијим и рафиниран по укусу, додајући и друге воће или бобице. У овом случају, деликатеси се кувају додавањем цитрусних плодова, који не само да диверзификују класични укус слатке палете, већ и повећавају већ импресивну нутритивну вредност.
Састојци:
- мурва - 1 кг;
- гранулирани шећер - 750 г;
- наранџасто - 1 комад;
- лимун - 1 ком.
Припрема
- Дјевица је прекривена шећером, остављена да одваја сок.
- Додајте лимун и ољуштени лимун и наранџаст до масе бобице, додајући мало зека, без белог дела, по жељи.
- Припремите џем од мурве с лимуном и наранџастом на два начина: кувајте храну за 15 минута, охладите, још једном кувате толико.
- Вруће ограничити сластост у стерилним теглама, омотати их, омогућити им да се охлади.
Мармелада са дудом и вишњом - рецепт
Необично укусно и изненађујуће мирисно џем се добија од мурве и трешње, куване према следећем рецепту. Воћњака трешње дала би слаткиш недостајућој киселости. Потребно их је очистити од јама и додати у заједнички резервоар са дудом и гранулираним шећером за накнадну инфузију и усисавање.
Састојци:
- мурва - 1 кг;
- вишња - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 700 г.
Припрема
- Припремљена мурва и трешња постављају се у контејнер погодан за кување џемова, преливајући слојеве шећером.
- После пар сати, када јагоде луче пуно сокова, а део шећера се раствори, ставите радни предмет на пећ и кухајте 5 минута.
- Оставите обрадак све док се потпуно не охлади, опет врео 5 минута, охлади.
- На последњем загревању, џем од трешања и муљева се кува 15 минута, запечаћен у теглу, завити.
Мармелада са мудром
Памук израђен од дудута је рецепт који се може извести са другим бобицама. У овом случају, као додатак, користи се малина, његов светао укус и арома ће учинити загрљај оригиналнијим и необично атрактивним. Поред карактеристика укуса у овом третману, такође се привлаче нутритивне особине, које су без сумње на висини.
Састојци:
- мурва - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- малина - 500 г;
- лимунска киселина - 0,5 тсп.
Припрема
- Мулберри и малина су прекривени шећером, остављени неколико сати или ноћу.
- Кување деликатеса 3 пута у трајању од 5 минута, сваки пут када се садржај посуде хлади.
- Додати лимунску киселину у контејнер, кувати џем 10 минута, плутати у посудама, завити.
Дебели џем од мурве
Мармелада од мурве код куће ће бити густа ако га оперите у етапама или у једном тренутку пре ширења сирупа на тањир. Поред тога, не би требало да оставите бобице шећером у првој фази дуже од 4 сата. Чим се појави мали сок, можете започети загревање масе бобице.
Састојци:
- мурва - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- лимун - 0,5 ком.
Припрема
- Сипајте шећер шећера и оставите 3-4 сата.
- Загрејати масу до вреле, кувати 10 минута, охладити.
- Поновите циклус грејања и хлађења све док се не добије жељена густина слаткоће.
- На последњем загревању, лимун сок се додаје у џем и кува преко сувог стерилног тегла.
Јам од шунка без шећера
Памук израђен од мурве, чији ће рецепт бити описан у наставку, уопште се припрема без шећера. Таква деликатесност ће бити још кориснија и може се користити без страха од дијабетеса или укљученог у дијетални мени. Важно је одабрати најзрелије и слатке бобице за припрему залиха.
Састојци:
- дуда - колико је доступна.
Припрема
- Бобице се узимају, пажљиво испирају и стављају у контејнер у водени купатилу.
- Загрејте мудро док се сок не одвоји, додавањем, ако је потребно, након што се почетни део сруши, бобице.
- У оваквим условима врели цвету око сат времена, ставити у тегле и стерилисати у врели води 20-30 минута у зависности од запремине контејнера.
- Стегни радни предмет и обришите га док се не охлади.
Дзам од мулине са целим јагодама
Укусни рецепт за џем црне или беле дудине ће бити описан у наставку. Слиједећи једноставне препоруке, могуће је чувати интегритет бобица колико год је то могуће, које су саме по себи укусне или ће бити одличан додатак пите или другим десертима. Пратећи масивни сируп са јагодама може се заварити на посљедњем кључању до жељене густине.
Састојци:
- мурва - 1 кг;
- гранулирани шећер - 800 г;
- водено стакло;
- лимун - 1 ком.
Припрема
- Из воде и шећера, сируп се спрема и улије у њих припремљене бобице.
- После хлађења, течност слатке базе је исушена, доведена до вреле, поново се сипа у јагодичасту.
- Поновите циклус грејања и хлађења 3 пута.
- На последњем кључању сирупа, кувају се до жељеног степена згушњавања, додајући лимунов сок, сипати куване бобице.
- Пљувају третман и преклапају пре хладјења.
Јам од црвенке - рецепт без кухања
Најкорисније је џем од мурве без кључања. Припремљене испране бобице морају бити добро осушене прије испаравања свих капи влаге и употребљавају се за примјену рецепта. Чувати добијену драгоцену залихе у фрижидеру у нехерметички затвореним стерилним теглама.
Састојци:
- мурва - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг.
Припрема
- Бобице се помешају са шећером и пробију са мешачем све до униформе.
- Они померају радни предмет у конзерву, чувају га на хладном.