Није тајна да залазак сунца вам омогућава да озбиљно уштедите вријеме. Зими, рано се затамни, тако да се многи враћају са посла у сумрак. Идите кући, тако да желите брзо да се опустите. Уколико постоји погодна конзервација, вечера за кухање се поједностављује.
Обарање парадајза
Један од најпопуларнијих заласка сунца је одјећа парадајза за зиму. Запамтите да парадижник не губи корисне супстанце током термичке обраде и може их више очувати.
Састојци:
- парадајз зреле јесенске сорте, густо црвене или розе - 3 кг;
- камена соли бела без адитива - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2-3 клинова;
- чили паприка или црвена земља зачињена - 1 под или ¼ тсп жлица;
- црна бела бела - по укусу;
- стабљике целера - 2-4 ком.
Припрема
Ми пере парадајз, исечемо комаде близу ногу. Ми млевимо парадајз и целер у брусилици за месо, додамо со, бибер и кувамо на малу топлоту. Колико да кувамо обућу, зависи од тога шта желите да добијете: сос може остати прилично течност, а обућу за купус за зиму од парадајза је обично дебља. Када је довољно кувано, ставите га у стерилизиране тегле и навијте. Као што видите, врло је лако направити одјећу од парадајза током зиме.
Облачење с црним луком
Ако желите да направите укусно јело за парадајз супу за зиму, мораћете да радите мало дуже.
Састојци:
- лук или бела салата - 1 кг;
- сланина средње величине - 1 кг;
- црвени паприка, паприка или бугарски - 2 кг;
- парадајз јесен густо црвено - 4 кг;
- солни бели камен или море - 2 тбсп. кашике;
- першун, копер, босиљак и целер - 1 велика гомила;
- врућа паприка и бели лук - по укусу и жељи;
- Сунцокрет нерафинисано уље без мириса - 1 стакло.
Припрема
Луцхок чисти и шминкује што је могуће мањи, шаргарепа се чисти и три на великој групи. Паприка и парадајз су ми и резани на пола. У паприма чишћемо семе и преграде, у парадајзима одсечемо делове у близини педуна. Мелем у млину за месо. У котлу или суду са дебелим дном, загрејте уље, пржите лук и шаргарепу све до меке, додајте мешавину парадајза и паприка и кухајте, мешајући око четврт сата. Ако желимо да направимо пуњење супе од парадајза, зим се испоставило да је густа, већ дуже вријемо. Солим, бибер, поставили смо фино сецкане зеленице. По вољи, попуњавамо бели лук и оштар бибер који пролази кроз штампе. Покренули смо га.
Нестандардно пуњење горива
Често се дешава да парадајз на грмљу нема времена за завршетак. Поставља се питање где треба ставити пуно зелених парадајза. Добићемо још један рецепт - допуњавање зелених парадајза и купуса за зиму.
Састојци:
- парадајз зелени подолговато - 2 кг;
- бели купус - 1 велика виљушка;
- наранча од шаргарепе, слатко - 400 г;
- соли чиста без адитива - 100 г;
- бели домаћи шећер-песак - 100 г;
- зеленило - по укусу;
- бибер мирисни грашак - 1 тбсп. кашика;
- сирће 6% бело - ½ шоље;
- пречишћена припремљена вода - 2,5 литара.
Припрема
Шљунак купус, три шаргарепа на грудима за кување поврћа на корејском језику. Парадајсти су моји и посекотени на пола прстена, додамо зеленило - копер, першун. Добро испрати и чврсто попунити тегле. У врелу воду стављамо бибер, сол и шећер. После пар минута, налијте у сирћет и залијте маринаду са уроњеном нафте. Оставите да стојите испод поклопца око четвртине сата, споји саламу, заварите, попуните и поново уђите. Испоставља се укусна супа или борсцх допуњавање зиме, без парадајза, ова јела су незамислива. Међутим, ова конзервирана храна се може послужити у зимском периоду и као салата или на бочном јелу за месо или рибу.