Рецепт за лецхо од бибера за зиму ће задовољити власнике једноставним, а домаћинство - са разним укусима, јер је током нашег постојања у овој земљи ова шарена мађарска јарак прилагођена жељама домаћих кувара и припремљена је не само од традиционалних састојака, већ и са јабукама, јајима, тиквице, трава и зачини.
Како кухати лецхо паприке?
Лецхо паприке за зиму се разликује од класичног препарата, само у том биберу је замрзнут у парадајз сосу и зачине за пола сата, допуњавају сирћетом, разграђују у лименке и увуку. Током дугог боравка у ватри производи се стерилишу, што помаже у будућности да не излазе ваљаним банкама у овај процес.
- Укусна лецха бибера је могућа само од зрелог и меснатог воћа, а њихова олуја треба да има глатку текстуру, без мрља.
- Комади поврћа треба да буду исте величине. Таква техника сечења ће омогућити да једњак буде равномерно припремљен.
- За очување је боље изабрати контејнер мале количине. Погодно је чувати радни предмет у 500 мл и лименским лименкама.
- Дебели лецхо бибера и парадајза добиће се само у случају испаравања вишка течности од парадајзне масе, јер се ово парадајзно пире доводи до врела и притиска се на отворени поклопац 10 минута.
Лецхо бугарског бибера - класични рецепт
Класична лецхо паприке и парадајза има много варијација у перформансама, међутим, према мађарским традицијама, посуда се припрема само из две компоненте: парадајза и паприка, једнак број који обезбеђује неопходну густу конзистенцију и слатко киселу засићену укус који дају популарност овој ужитку.
Састојци:
- паприка - 2,5 кг;
- парадајз - 2,5 кг;
- шећер - 100 г;
- уље - 100 мл;
- соли - 20 г;
- сирће - 50 мл.
Припрема
- Разбијте парадајз у млину за месо.
- Паприка и рез.
- Додајте сољу парадајза, шећер и путер, бибер и кухајте 30 минута.
- Сипајте у сирћет и уклоните са плоче.
- Рецепт за класичну лецхо од бибера за зиму укључује стављање грицкалица у лименке, увијање и омотање.
Лецхо бугарског бибера са парадајзом
Динамичне домаћице преферирају лецхо паприке са парадајзом за све остале врсте гредица. За то је пуно објашњења: пасте значајно скраћује време кувања, финансијски је корисно и погодно за употребу, јер за добијање дебелог соса треба га разблажити водом у омјеру 1: 1 и бријати 5 минута.
Састојци:
- бибер - 900 г;
- парадајз паста - 250 г;
- вода 250 мл;
- шећер - 75 г;
- со - 15 г;
- уље - 100 мл;
- сирће - 40 мл.
Припрема
- Растворите парадајз пастер са водом, додајте со, шећер, путер и кухајте 5 минута.
- Ставите бибер и кухајте 20 минута.
- Сипајте у сирћет и увијте га.
Лецхо паприке са шаргарепом
Лецхо са шаргарепом и шунком је једноставна, укусна и веома корисна припрема. Уз шаргарепу, посуда ће удвостручити резерват витамина, добити пријатну слаткост, постати све апетизирајуће, свечано и светлије. Поред тога, традиционални сет поврћа, који је део ужине, омогућава вам да га користите као украс и као пуњење врелих јела.
Састојци:
- паприка - 2,5 кг;
- парадајз - 2,5 кг;
- корење - 1,2 кг;
- црни лук - 800 г;
- уље -250 мл;
- шећер - 125 г;
- соли - 60 г;
- сирће - 80 мл.
Припрема
- Рецепт лецхо паприке за зиму укључује припрему поврћа, тако да паприка и лук исечени на коцке, шаргарепа решетке.
- Попуните поврће уљима и утурајте 15 минута.
- Додајте у поврће здробљене парадајз, со, шећер и кухајте 10 минута.
- Сипајте у сирће, уђите 5 минута и завртите.
Лецхо са тиквицама и бибером за зиму
Инвисивност домаћица може завидети: они мењају класичне рецепте, додају једноставно поврће и добијају невероватно укусне и буџетске залихе. Најбољи пример је лецхо са тиквицама и бибером. Зуццхини је доступан, савршено комбинован са паприком и парадајзом, брзо усваја њихове укусе и чини грицкалице разноврснијим и хранљивијим.
Састојци:
- парадајз - 2 кг;
- тиквице - 1,5 кг;
- паприка - 1, 5 кг;
- каранфилић од белог лука - 5 комада;
- уље - 200 мл;
- сирће - 50 мл;
- шећер - 50 г;
- соли - 25 г.
Припрема
- Сипајте парадајз, додајте путер и кухајте 5 минута.
- Попијте бибер, тиквице, со, шећер и урамите 15 минута.
- Додајте сирће, бели лук и угурите 5 минута.
- Рецепт лецхо паприке за зиму укључује обраду радног предмета у лименке.
Лецхо патлиџан и слатка паприка
Лецхо са патлиџаном и бибером је још једна од ретких опција за очување жетве и добијање оригиналне глине. Треба напоменути да је то не само укусно, већ и веома корисно, пошто се патлиџани не пржите у уљима, већ једноставно опуштају на малу топлоту, што помаже у очувању природне сочности и доста потребних витамина.
Састојци:
- парадајз - 1,5 кг;
- слани бибер - 600 г;
- патлиџан - 600 г;
- каранфилић од белог лука - 6 комада;
- сирће - 50 мл;
- уље - 120 мл;
- шећер - 50 г;
- соли - 25 г.
Припрема
- У здробљеним парадајзима додајте уље, сол, шећер и сирће и кувајте 5 минута.
- Ставите патлиџане, бибер и потопите 15 минута.
- Ролл у тегле.
Лецхо вруће из бибера за зиму
Љубитељи "ужин" грицкалица могу допунити рецепт лецхо паприке оштрим састојцима. Дакле, уобичајена глава лука ће додати крутост и мирис. Да би се то учинило, зачини се млевају и постављају у јело 15 минута пре краја процеса кувања. Овај пут је довољно да поврће постане оштро и засићено са укусом белог лука.
Састојци:
- парадајз - 300 г;
- бибер - 5 комада;
- глава глава - 1 комад;
- гомилу копра - 1 комад;
- соли - 10 г;
- шећер - 30 г;
- сирће - 20 мл;
- уље - 60 мл.
Припрема
- Баците парадајз у блендер.
- Сипајте у уљу и утурајте 10 минута.
- Ставите парче паприке и утурајте 15 минута.
- Додајте бели лук, со, шећер и сирће и утурајте 10 минута.
- Залијте зеленилом и кухајте још 5 минута.
- Рецепт за вруће лецхо од бибера за зиму укључује ваљање гредица у лименке.
Лецхо са јабукама и паприком и парадајзом
Љубитељи нестандардних и смелих укуса могу припремити лецхо са јабукама и паприком. У овој верзији, сочни вртни плодови обогаћују јело са слатким и киселим укусом, свежом аромом и, због пектина садржаних у њима, додају масу вискозитета и густине. Лецхо се припрема без уља, што чини припрему одговарајућим током дијета.
Састојци:
- бибер - 2 кг;
- парадајз - 1,5 кг;
- црни лук - 250 г;
- јабуке - 4 комада;
- соли - 25 г;
- шећер - 40 г;
- сирће - 50 мл.
Припрема
- Парадајз се грили и кува 5 минута.
- Додајте бибер, јабуке, лук, со и шећер и кухајте 20 минута.
- Сипајте у сирћет и увијте га.
Лецхо од горког бибера
Лецхо са паприком је омиљена припрема практичних и искусних домаћица. Након вруће снацк можете задовољити госте, а борсцх испунити и излечи хладно. Само нешто да урадите: померите врући папар заједно са парадајзом преко брусилице за месо, додајте у парадајз маске слатке паприке и сродних састојака и ухватите 30 минута.
Састојци:
- парадајз - 3 кг;
- слани бибер - 3 кг;
- горчана бибер - 2 комада;
- уље - 200 мл;
- сирће - 100 мл;
- со - 50 г;
- шећер - 150 г.
Припрема
- Сипајте парадајз са горким бибером.
- Додајте слатки бибер, со, шећер, бутер и кухајте 25 минута.
- Сипајте у сирће, кухајте 5 минута и ролите.
Сладак лецхо бугарског бибера за зиму
Свака љубавница покушава да направи лецхо рецепт од слатког бибера за зиму не само укусно, већ и максимално корисно. Дакле, лецхо без сирћета и уља ће задовољити деликатан, осјетљив слатки укус, минималне калорије, максимум витамина и ширину употребе: такав препарат се може уживати током дијета и диверзификовати мени за дјецу.
Састојци:
- парадајз - 3 кг;
- бибер - 2 кг;
- шећер - 200 г;
- глава глава - 1 комад;
- соли - 35 г.
Припрема
- Сипајте парадајз, сезоните шећером и со и исцвјетите 15 минута.
- Ставите бибер и кухајте 20 минута.
- Додајте бели лук и ролл.