Парадајз супа је доступна за кување практично у било које доба године: током лета, освежавајући газпацхо се добија од зрелих плодова, ау хладном, као супу базу, парадајз се може користити у сопственом соку, од којег се чине укусне супе.
Супа са патлиџама и парадајзом
Састојци:
- патлиџан - 145 г;
- парадајз - 470 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- црни лук - 85 г;
- маслиново уље - 55 мл;
- поврћа - 240 мл;
- крема - 65 мл;
- Осушени оригано, босиљак - 1 кашичица.
Припрема
У циљу очувања максималног укуса плодова, нећемо их угасити, а пре пражњења на мекоћу. Подијелите патлиџан, парадајз и лук у коцке једнаке величине, додајте цијелим белим зубима, сасите све и сипајте уље. Након мешања свих састојака, поделите их на послужавник за печење и потресите мешавином сувих биљака. Послужите поврће у пећницу (200 степени) у трајању од 20 минута, а затим лагано охладите и исеците с кремом и ражњу.
Парадајз супа са свежим парадајзом - рецепт
Састојци:
- лук - 115 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- парадајз - 1,2 кг;
- конзервисани бијели пасуљ - 425 г;
- поврћа - 940 мл;
- руза ружмарина.
Припрема
У понијети посуђујте лук до меканог и додајте зубе од лука на њега. Сипајте лишће из грана рузмарина, а затим додајте кромпир и конзервирани пасуљ. Након мешања свих састојака, сезоните их са великодушним шипком соли, а затим сипајте чорбу. После 20 минута кувања, састојци супе треба пирити заједно.
Парадајз супа са свежим парадајзом - рецепт
Састојци:
- парадајз - 630 г;
- црни лук - 85 г;
- свежи краставац - 45 г;
- слани бибер - 30 г;
- каранфилић од чесна - 1 комад;
- комад белог хлеба;
- маслиново уље - 35 мл;
- сирће - 15 мл.
Припрема
Рецепт за газпацхо супу од парадајза почиње са припремом свих поврћа, уклањањем педикла, семена и темељног прања. После, сви састојци се стављају у посуду блендера, додају течност, комади бијелог хлеба, а затим векати док се глатке. Спремна супа се допуњава уљем, сирћетом и сољем, а затим остави у фрижидеру неколико сати пре служења.