Лимун сос се одликује свестраност. Може се хранити рибом, месом и поврћем. Не само да дода нови укус једу, већ и побољшава свој укус. Хајде да сазнамо рецепте за припрему лимуновог соса.
Лимун сос за рибу
Састојци:
- свеж лимун - 1 ком.
- бели лук - 5 зуба;
- велика со - 0,5 тсп.
- пилежји румен - 2 комада;
- земља бибер;
- маслиново рафинирано уље - 250 мл.
Припрема
Сада вам кажем како направити сос од лимуна. Дакле, најпре чишемо бели лук, сјећемо га и добро га сјечимо у малтеру све док се сок не одвоји великом сољу. Затим додајте бибер, сипајте лимунов сок и наставите са процесом брушења. Јаја су одвојена одједном док се не добије јединствена конзистенција, а затим га комбинујемо са здробљеном смешом. Постепено додајте уље и вадите масу све док се не загуши мешачем. Ако је неопходна досаливаием мешавина и мало разблажен водом, ако вам густина не одговара. То је све, лимун-чесен сос за рибу је спреман. Ако желите, можете укључити сенф, чили у њега.
Лимун сос за месо
Састојци:
- течни мед - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
- соли, паприка - 1 кашичица.
Припрема
Да направите сос од меденог лимуна, додајте маслиново уље у посуду, додајте течни мед, сипајте лимунов сок и пажљиво премешајте све док не глатко. Затим узмите масу са сланом и бибером по укусу, лагано претуците и слузите готовом слатководном сосу за месне кутије, пелене , кнедле итд. Сос од лимуна за салату од морске хране.
Састојци:
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 150 мл;
- бели лук - 1 каранфилић;
- лимун - 0,5 комада;
- босиљак - 2 листова;
- зачини - по укусу.
Припрема
Прво очистимо бели лук и пустимо га преко посебне штампе, или ако немате овај алат, онда барем што је могуће мањи, брусимо оловом оштрим ножем. Сада га сипајте у маслиново уље, залијте соја сосу, додајте свеже стискани лимунни сок, баците бибер и мало соли. Ми добро мешамо све састојке. Басил је опрао, потресао и пажљиво пометао рукама. Након што га ставимо у посуду, разбистримо све састојке соска збрињавањем и залијемо обуку у чисту посуду. Чврсто затворите посуду са поклопцем и оставите на хладном не више од недељу дана.