Познати племенити напитак подразумева да се заснива алкохол грожђа, али искусни произвођачи домаћег алкохола дошли су до незнатно другачијег приступа. Они знају које компоненте треба узимати да би коњак из месечине уз минималне трошкове.
Како направити коњак из луна?
Да бисте направили коњак дома, не морате да се држите класичне технологије кувања, где морате дупло дестилирати и одржавати пиће најмање 3 године у храстовим бачвама. За његову припрему неопходно је придржавати се таквих правила:
- Моонсхине се најпре треба очистити једним од метода, на пример угљеном или двоструком дестилацијом разређењем, да би се добила снага од 18-20 степени.
- На месечину морате додати додатне компоненте: преграде од ораха, црни чај, карнатион пупољци.
- Да одржавате пиће више од недељу дана нема смисла, то неће побољшати ваш укус.
- Когнац из луке мора бити флаширан и запечаћен. Има рок трајања од 3 године, његова снага је 36-38%.
Коњак у храстовој цеви код куће
Максимум одговара традицији припреме овог алкохолног рецепта за пиће, што чини коњак у бурету код куће. То ће пренети оригинални мирис храстових чипова, што одговара природном укусу. Недвосмислена предност кувања код куће је што се излагање одвија много брже.
Састојци:
- храстова опека - 300 г;
- пречишћена пива - 3 литре;
- храстова цев - 1 ком.
Припрема
- Ставите муњун у храстову цев.
- Сипајте чипове, кувајте у води са соком 20 минута. Поновите процес у чистој води. Обришите струготине на собној температури, а затим у пећници на 150 степени поставите у буре.
- Пијте да инсистирате 2 дана, филтрирајте од чипова. Потопите га у бурету око 20 дана на хладном тамном месту.
Коњак од муња са мушкатним орашчићем
Домаћи коњак из мамуна поседује изузетан и племенити укус, што је једна од варијација тинктуре у латагалском стилу. Његова специфичност је додавање мушкатног орашчића, који даје неописивог окуса. Пиће постаје мрачно због кора храстовине, нарочито ако инсистирате на томе у цеви.
Састојци:
- двострука дестилација пива - 3 литра;
- кора од храста - 2 тбсп. л .;
- каранфилић - 3 комада;
- Примарни мушкатни орах - на врху ножа;
- шећер - 3 тбсп. л.
Припрема
- Пре отапања храста храста у хлапљој води 10 минута, а затим осушите.
- Шећер се раствара, направи сируп.
- Све компоненте стављају у теглу, улијевају у свјежину и додају сируп, стављају у тамно мјесто.
- Коњак од свјежине да инсистира на 2 недеље.
- Филтрирајте пиће у бочице и чувати не више од шест месеци.
Латгале коњак од муња
Класичан начин кувања је коњак од кичмена на храстовој коре, познат као латгалијански. Ако пратите традиције, дестилат мора имати снагу од 25-40%. Недвосмислена предност рецепта је у томе што није неопходно користити буре, дозвољено је кухати користећи конзерву.
Састојци:
- кора од храста - 300 г;
- пречишћена пива - 3 литре;
- каранфилић - 3 комада;
- шећер - 3 тбсп. л.
Припрема
- Прочишћена луна се комбинује са шећером.
- Потапати лубање храста храста у врелу воду 10 минута, а затим осушити.
- Додајте лубање и каранфили до муња, инсистирајте 2 седмице на тамном мјесту.
- Филтрирајте коњак из пречишћеног лунастог луна из коре.
Коњак израђен од свјежине на прекривачима ораховог ораха
Партије ораха се често користе као компонента за производњу коњака од муња код куће. Овај производ је веома јефтин, можемо рећи да је након чишћења језгро отпад, међутим, због свог присуства, пиће добија посебан богат укус и укусну боју. Класични рецепт је веома једноставан и не захтева посебне вештине.
Састојци:
- пречишћено пиво - 2 литра;
- мембрана ораха - 0.5 чаша;
- цимет - 0.5 штапића.
Припрема
- Све компоненте се стављају у теглу и мешају, а затим затворене.
- Банка је ставила на мрачно место 10 дана. После инсистирања, напојите домаћи коњак из сапунице и сипајте у бочице.
Наранџасти коњак из луне
Комбинације у којима се користе наранџасте боје могу заиста пренети мирис који највише подсећа на оригинално пиће. Рецепти коњака направљени од кувања уз додатак цитрусних плодова су веома популарни у припреми за празнике. Богат укус постиже се употребом разних зачина.
Састојци:
- Месец - 2 литра;
- црни чај - 2 тсп;
- лупине - 0,5 поморанџе;
- шећер - 1 тбсп. л .;
- слани бибер - 3 комада;
- каранфилић - 4 пупољка;
- цимет - 1 штапић;
- лијев лист - 1 комад;
- шминка ванилина.
Припрема
- Сјежите коре од наранџе.
- У теглу ставите лук, чај, зачине и сипајте муњуњ.
- Затворите поклопац чврсто и инсистирајте на 2 недеље.
- У тигању, смеђи шећер док не буде златно браон.
- Када инфузију муњахина, филтрирајте кроз газу и додајте шећерну карамелу.
- Да засићите укус, пијте још 3-4 дана.
Домаћи коњак од муња са сливама - рецепт
Сушено воће такође ставља алкохолна пића, јер добијају богат укус. Коњак из сливова код куће је веома популаран. У пићу на посебан начин ова компонента ће играти, ако је не осушите, већ осушите, преноси ноте дима што је више могуће.
Састојци:
- лунар - 3 литра;
- сливова - 15 комада;
- кора од храста - 3 тбсп. л .;
- каранфилић - 7 пупољка;
- мушкатни орах - по укусу;
- лимунов сок - 2 тбсп. л .;
- шећер - 3 тбсп. л.
Припрема
- Храстова лоза сипати врелу воду 15-20 минута како би се уклонио вишак танина. Након сушења коре и стављања боца на дно.
- Додајте слатке, лимунов сок, муњун и зачине.
- Ставите посуду у тамно место 3 недеље, а затим филтрирајте пиће кроз газу.
- Талити шећер у тањиру до браон.
- Увести карамел шећера у инфузију и стати још једну седмицу.
Коњак на кедровим орасима код куће
Кедарски ораси могу да пију не само одређени укус, већ и да дају лековита својства. Припрема коњака код куће од муње користећи ову компоненту чини пиће заиста префињеним, може се служити на било којој празници са поверењем да ће га гости ценити.
Састојци:
- лунар - 3 литра;
- борови - 60 г;
- шећер - 50 г.
Припрема
- Залијепите матице са кључаном водом 5 минута, поновите поступак неколико пута.
- Ставите матицу на дну контејнера и додајте шећер, мешајте две компоненте.
- Сипајте лунар и пошаљите посуду на тамно место 2 седмице.
- Производња коњака код куће завршава се филтрирањем и хлађењем.
Чоколадни коњак код куће - рецепт
Пиће можете дати посебан укус, ако направите чоколадни коњак од муња. Многим љубитељима чоколаде заиста ће се допасти ово пиће. Можете га пробати за недељу дана, али ће постати мирнији ако је још месец дана. Додајте му додатну сладолед шећерним сирупом.
Састојци:
- црна чоколада - 200 г;
- Месец - 1,5 л;
- шећер - 6 чаша;
- млеко - 2 шоље;
- вода - 1,5 чаше;
- Ванилин шећер - 1 кесица.
Припрема
- Ставите чоколаду у посуду и растопите у водени купатилу.
- Додајте шећер и ванилин шећер.
- Пијте да инсистирате недељу дана.
- Од воде и шећера кувај сируп.
- Коњак из прочишћеног сјаја муња кроз газу и мијешати с сирупом.