Сетите се како су вам очи нестале када одете у неке слаткише. Шта није овде: колачи, колачи и ролнице. Да ли сте знали да се лако можете препустити слаткој кући? Скрећемо вам пажњу неколико рецепата за припрему корпе са кремом. Нису само веома лепи и невероватно укусни, али и неуно укусни.
Сендвич корпе са кремом
Састојци:
За крему:
- брашно - 40 г;
- шећер - 60 г;
- жуманца - 4 комада;
- шећер у праху;
- крем - 400 мл;
- млеко - 100 мл;
- ванилин.
За тест:
- жуманца - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- брашно - 250 г;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 100 г;
- ванилин.
За декорацију:
- шећер у праху;
- џем - по укусу;
- свеже бобице.
Припрема
Да бисте припремили корпе са кремом , прво морате да направите тесто. Да би се то учинило, мијешати у посуду жуманца са растопљеним путером, сипати поступно брашно, шећер у праху, сипати у топло млијеко, бацити сол и ванилин. Ми све темељно мијешамо и стављамо маса на неко вријеме у фрижидер.
Затим извадимо тесто, из њега направимо мале колаче и компактно их стављамо у калупе за печење, које се равномерно шире по зидовима. Сада их шаљемо у пећницу и пецамо до златне боје.
Овај пут, за сада, кувати кремаст од ових састојака и чим су спремници за сандучице спремне, попуните их са џемом како бисте их укусили, украшавали свеже бобице, сипали маст и посијали шећером у праху. Па, то је све, корпе са кремом и бобицама, спремне: можете направити чај!
Сандвицх кошаре са протеином кремом
Састојци:
За тест:
- брашно - 300 г;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 150 г;
- хладна вода - 3 тбсп. кашике.
За крему:
- јаје бело - 2 комада;
- ванила - 1 кашичица;
- соли - штапић;
- лимунов сок - 3 капи.
За сируп:
- шећер - 140 г;
- вода - 50 мл.
За пуњење:
- џем цурења - 12 сати кашике.
Припрема
У посуду, мијешати преплављено брашно и гранулирани шећер. Затим додајте комаде смрзнутог уља и гнетите масе рукама све док се не добије мрвица. Након тога, сипајте у воду и мијешајте хомогено еластично тесто. Затим одрежите мале делове и распоредите га равномерно преко калупа. Пецемо корпе до руде боје, а онда се хладимо и извадимо из калупа. Овај пут, шећер је напуњен водом и постављен на умерену ватру. Стално мешање, доведите до вреле и кувајте сируп док се не загреје до температуре од 120 степени.
Док се сируп спрема, пребијте протеине солима све док се не упишу врхови, додајте ванилин. Када је сируп спреман, убацујемо га танким млазом у веверице, настављајући да махну. Након тога, стисните неколико капи сокова из лимуна и поново се мешајте. Сада, у свакој корпи ставимо мало џема и истиснемо протеинску крему са врха кроз торбицу за пециво. Ми украшавамо деликатесу са јагодама и очистимо је за замрзавање у фрижидеру.
Санд-корпе са кремом од крем
Састојци:
За тест:
- маслац - 150 г;
- шећер - 50 г;
- ванилин - 1 врећица;
- брашно - 250 г;
- прах за пециво - 0,5 тсп;
- јаје - 1 ком.
За пуњење:
- чешња без јама.
За крему:
- качкаваљ - 150 г;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 50 г;
- скроб - 1 кашичица.
Припрема
Комбинујемо омекшано маслац са брашном, посипним шећером, ванилином и прахом за пециво. Све рукујемо рукама док не добијемо хомогену мрвицу. Затим додајте јаје и гнетите еластично меко тесто. Покријте га храњивим филмом и уклоните га 30 минута у фрижидеру.
Без губитка времена, производимо пуњење: комбинујемо сирће са киселим павлаком и шећером, бацимо скроб и разблажимо све са мешачем све до хомогености. Ако су калупи метални - подмазујемо их уљима и попуњавамо тестом, распоређујемо га једнако рукама. На дну положите трешње без јама, испуните кремом и пеците у загрејаном пећници 30 минута, све док се не кувате. После тога, колачи се хладе, брижно израђени из калупа и украшени са јагодама или плодовима.