Торта са јагодама је увек укусна и ароматична, али, наравно, под условом да су рецептори у складу са пропорцијама рецепта и технологијом кувања. По правилу, процес стварања оваквог печења је једноставан и не захтева посебна знања и вештине. Неколико варијација берри пита у нашим рецептима испод.
Пикавац и берри пита у мултиварку
Састојци:
- качкаваљ - 620 г;
- Изабрана јаја - 5 комада;
- скроб - 90 г;
- гранулирани шећер - 160 г;
- павлака - 90 г;
- шећерна или друга бобица - 210 г;
- ванилин - 1 мали штипаљка;
- камена сол - 1 мали пинцх.
Припрема
У почетку комбинирамо жуманце, скут, скроб, сол, ванилин и шећер у посудици и све добро мијешамо и брисамо. У одвојеном броду претварамо протеине са мешачем у густу пену и упознамо их са укупном масом, нежно интервенишући. Сада ставите пола теста у уљни капацитет мулти-уређаја, распоредите бобице на врх и покријте их са остатком теста. После педесет минута кувања у режиму "Бакинг", торта ће бити спремна.
Берита пита на кефир
Састојци:
- брашно пресеђено - 375 г;
- гранулирани шећер - 310 г;
- кефир - 330 мл;
- Изабрана јаја - 3 комада;
- ванилин - 1 мали штипаљка;
- прах за пециво - 25 г;
- јагоде - 320 г.
Припрема
Берита пита на кефиру припремљена је у три тачке. Додајте са шећером одабране кокошке јаје, додајте ванилин, кефир, прашак за пециво и брашно, налијте хомогено тесто на уљану плочицу за печење и дистрибуирајте бобице на врху. Можете их опционо посипати додатним шећером. Остаје само да сачека печење пите у пећници, загрејано на 185 степени. Ово ће трајати петнаест минута.
Отворити пите од јагодичастог пита са павлаку
Састојци:
За тест:
- брашно пресеђено - 330 г;
- маргарина за печење - 210 г;
- избор јајета - 1 комад;
- прах за пециво - 15 г;
- гранулирани шећер - 110 г;
Да попуните:
- павлака - 490 г;
- селективно јаје - 2 комада;
- гранулирани шећер - 140 г;
- брашно пресеђено - 120 г;
- ванилин - 1 мали штипаљка;
За пуњење:
- бобице - 310 г;
- скроб - 30 г.
Припрема
Разирајем меког маргарина са брашном, а онда возити јаје, посути пудер за пециво и шећер, нагло гнетити тесто и ставити га сат времена на полицу хладњака.
Током овог периода припремамо заливање, за које смо бацали павлаке и јајну павлаку, а затим додали ванилин, прешло брашно и још једном пробили све до сјаја. Јагоде су моје, осушене и помешане са скробом. Ако су бобице замрзнуте, онда их одмрзните и испразните све течности.
Дистрибујемо охлађено тесто на дну калупа, украшавамо бочне стране, стављамо бобице на врх и попуњавамо је киселим павлаком.
Производ шаљемо за печење у загрејаној рерни на 185 степени. После педесет минута пита ће бити спремна, али се може исећи само након што се потпуно охлади.