Комбинат грожђа је најомиљеније конзервирано пиће, па га нужно припремите за зиму. Ово пиће воли сва дјеца, а на празницима је пијан први.
Да бисте добили оригинални укус, можете додати и друге воћке или бобице компоти, а без стерилизације уопште неће бити тешко.
Компот шљива и грожђа за зиму без стерилизације
Састојци:
- шећер - 375 г;
- шљива - 975;
- грожђе - 550 г;
- вода.
Припрема
Сливе добро пере и нежно исећи, уклањају кости. Грожђе намакамо пола сата у води. Послужите воће за чишћење, темељно опрати тегле, сипајте у кључу и оставите да стоји 10 минута. Затим сипајте целу воду у посуду, ставите у шећер и сачекајте да сируп уђе. Укопати врео преко тегли и навијати их. Обмотајте тегле са топлим покривачем и оставите се хладно. Дуго се чува у подруму. Али најбоље је складиштити таква воћна пића не више од 2 године.
Композиција грожђа Исабелла за зиму
Из Исабелла грожђа добијате изненађујуће богате напитке, било да је то вино или безалкохолни компот. Таква очувања ће сигурно помоћи када желите попити нешто посебно.
Састојци:
- вода;
- грожђе - 455 г;
- шећер - 275 г.
Припрема
Грожђе одабире зрео, опере и избаци из разаране бобице. Затим уклоните гранчице. Стерилизујте тегле и поклопце преко паре. Затим попуните посуду четвртином волумена грожђа.
У тепихе, кувати воду, додати шећер и мешати са кашиком, врећи док се кристали потпуно не растворијо. Затим нежно попуните грожђе врућим сирупом, покривајте поклопцем и сачекајте неколико минута. Затим нежно сипајте сируп у посуду, сачекајте док се не опет не сагне и одмах их попуните кантама грожђа. Провуците у поклопцима компоста и оставите неколико дана на тамном месту. Задржите ову дивну конзервацију у хладу.
Комбинација бресква и грожђа султана за зиму
Састојци:
- Очишћене брескве - 350 г;
- кисхмисх - 150 г;
- вода - 2 л;
- шећер - 170 г.
Припрема
Скините кости из ољуштених сочних бресква. Ако су плодови велики, исећи их на делове, ставите их у теглу. Сада припремите грожђе. Мора се опрати, очистити од гранчица и лоших јагода. Сипајте султану у теглу до брескве.
Припремите слатки сируп од воде и шећера. Напуните плод с сиреним кључем и покријте поклопцем. У овом облику пиће треба да буде најмање 24 сата. Сутрадан, испразните сируп и сачекајте да поново вриме, поново сипајте плод и затим плуто.
Како припремити компот од бијелог грожђа и крушке за зиму?
Ово пиће је посебно укусно и необично слатко, можете рећи сладак. Због тога, у саставу рецепта, додали смо лимунску киселину баланса укуса.
Састојци:
- бело грожђе (кисхмисх или мусцат) - 375 г;
- крушка Дуцхессе - 6 шт.;
- лимунска киселина - 2 крака;
- шећер - 175 г.
Припрема
Одвојите лозу од гранчица. Крушке се пресече на пола, а свака половина је још три дела, исећи семе. Стерилизујте тегле изнад паре и ширите плодове у њима. Сипајте плодом четвртом сат времена, а онда сипајте воду у одговарајући шпорет, додајте шећер, сачекајте док се сируп не сагне и сав тај шећер се раствара. У свакој тегли додајте шминку лимуновог сокова и сипајте садржај конзерви врућим сирупом. Окупите тегле, одмах их обмотајте топлим покривачем и оставите да се охлади. Складиштена је на хладном месту током зиме.