Како кувати лазање од готових листова код куће?

Данашњи рецепт о томе како припремити лазање са млевеним месом од готових лишћа. Ово невероватно укусно јело италијанске кухиње је невероватно с првобитним перформансама, богатим укусом и једноставно невероватном аромом. Имајући спреману листу за лазање на залихама, неће бити тешко кувати, а моћи ћете га видети, слиједећи једноставне препоруке.

Ласагна са готовим листовима - рецепт

Састојци:

• Говедина од свињетине - 650 г;
• готова лазања - 10-12 комада;
• тврди сир - 290 г;
• бели лук - 1 зуб;
• црни лук - 80 г;
• свеж парадајз - 225 г;
• парадајз сос - 120 г;
• шаргарепа - 90 г;
• мешавина зачињених сувих талијанских трава - 1 кашичица или по укусу;
• биљно уље без мириса - 30 мл;
• соли по укусу;
• црни мљевени бибер - по укусу;

За бешамел сос:

• пшенично брашно - 55-65 г;
• свеже млијеко - 750 мл;
• суво зачињено биље - 1-2 пинцх;
• мушкатни орашчић - 1-2 штапићи;
• маслац - 120 г;
• ловоров лист - 2 комада;
• бела бела паприка - 1 штапић;
• соли.

Припрема

С обзиром да у нашем случају користимо готове лазанске лимове, одмах ћемо припремити преостале две базе посуде и сос.

Класична ражња за лазање припремљена је од млевених меса са поврћем. А можете узети апсолутно било које месо, имамо свињетину на пола са говедином. Поврће су моје и очишћене, лук се разбацује у малим коцкама, шаргарепа се обрађује у просечном грудном кошу и оплашен водом за квару, ми скинемо парадајз из коже и срушимо их оштрим ножем.

У тепиху загрејамо рафинисано уље и просуђимо припремљеног лука и шаргарепа у њега око пет минута. Сада додајте млевено месо, помирите мало са поврћем, пажљиво проширите грудвице. А затим положите свеже парадајз на резане, меленко сесекљаног чесна, додајте парадајз сос, доведите масу до жељеног укуса сланом, бибером и зелишчима, покривајте контејнер с поклопцем и пазите на садржај на ватри од ниског интензитета петнаест минута.

Пошто је пуњење завршено, сада ћемо направити бачамел сос, без којег лазања није то. Млеко се доводи у одговарајућу посуду до врућине, пре додавања ловоричног листа и једног или два оштрица мушкатног орашчића. Затим искључите плочу, покривајте контејнер с поклопцем и оставите је десет минута да зачини дају свој укус.

Без губитка времена, пролазимо брашно у слободном крему маслацом од три до пет минута, стално мешајући. Резултат ове акције треба да буде златна густа маса, у којој је танак ток инфузио млеко, прво уклањајући лаврусхку из ње, док не заустављамо мешање соса на секунду, већ повећавамо интензитет. Сада додајте со и бијели бибер у смешу, загрејте до врућине, али избегавајте кубићење и уклоните са плоче.

Главни састојци јела су спремни, настављамо са својим дизајном и печењем. Дно резервоара за Печено уље и маст са слојем бешамеловог соса. Сада поставите један слој лазанских лимова, покријте их комадом млевених меса, сипајте мало сосака и лагано премазите с сиром. Поново поновите слојеве у истом редоследу колико и више пута колико су компоненте за њих довољне. На крају, покријте посуду са великодушним слојем бешамеловог соса и посути га с пуно сира.

Припрема за лазање, наравно, у пећници. Да бисте то урадили, унапред га загрејте, прилагодите температурном режиму од 190 степени, поставите посуду на средњу полицу и пеците око тридесет минута. Резултат би требао бити ружичаста кора која олуја на површини лазања.