Италијанска супа се повољно разликује од других аналога са невероватним укусом и неупоредивим мирисом, постигнутим додавањем мирисних биљака и карактеристичних зачина за композицију. Постоје многе врсте вруће домаће из Италије, од којих је сваки дефинитивно вредан покушаја.
Италијанске супе - рецепти
Супе италијанске кухиње карактерише густа текстура, богатство, разноврсни састојци.
- Као течна основа за кување врело, у зависности од рецептуре, користим биљну, месову или рибљу јуху, у којој се дају зачини, зачини и, у неким случајевима, вино.
- Чест састав који одређује укусне карактеристике хране је парадајз у било ком облику: парадајз, парадајз сок, сос или тестенина, све врсте поврћа.
- Додатна густина првих јела додају се сиру, свежим и сувим биљкама.
Минестроне - италијанска супа од поврћа
Једно од најпопуларнијих јела у Италији је италијанска биљна супе минестроне, у којој често додају лепу пасту. Овде постоје широке могућности за кулинарску креативност, пошто не постоји једна технологија кувања, а састојци се користе по сезони и доступности.
Састојци:
- вода - 700 мл;
- кромпир, парадајз и карфиол - по 350 г;
- бундева, пасуља и зеленог грашка - 200 г;
- празилу и тиквице - 150 г;
- панцета - 100 г;
- лук, шаргарепа и целер - 80 г;
- маслиново уље - 60 мл;
- бели лук - 1 зуб;
- со, бибер, италијанско биље, ловор, пармезан, зеленило.
Припрема
- У тепих у уља, пржите шаргарепе, лук, целер, додавши после 5 минута резане пораке и панцету.
- Поставите остатак здробљеног поврћа, кувана пасуља и грашка, прелијте у воду.
- Сезону италијанске супе минестрона, кухајте до меких састојака, сервирате с сиром и зеленилом.
Италијанска супа од парадајза - рецепт
У летњем времену, италијанска супа од парадајза посебно је цењена и на захтев међу потрошачима. Посуђе се сервира у охлађеном облику, савршено освежава и угаси глад, без преоптерећења варења. Као основна компонента, могу се користити свјежи и конзервирани парадајз.
Састојци:
- конзервирани парадајз - 400 г;
- парадајз сок - 200 мл;
- Бугарски бибер, краставац, црвени лук - 1 ком.
- бели лук - 1 зуб;
- капаре, вински сир и маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- маслине - 6 комада;
- сол, бибер, тост, босиљак.
Припрема
- Парадајз и свјеже поврће се стављају у контејнер блендера, додајући парадајз сок, сирће, путер и бели лук.
- Разблажите састојке све док се не пире.
- Попијте италијанску парадајзну супу са сланом и бибером и послужите с каприма, маслинама, босиљем и крутонима.
Италијанска риболита супа
Италијанска крушка јуха, припремљена према следећем рецепту, упркос изгледу који је обичан изглед и расположивом композицијом, је невероватно укусна и задовољна. Јело се сматра зимом, савршено се загреје и припремљено је у оригиналу у земљаној посуди у пећници. Можете употребити овај рецепт на пећи.
Састојци:
- јуха - 500 мл;
- беан цаннеллини - 250 г;
- црни лук, шаргарепа и ручак целера - 1 ком.
- панцета - 100 г;
- парадајз у њиховом соку - 400 г;
- маслиново уље - 100 мл;
- бели лук - 3 зуба;
- купус - 300 г;
- крекери - 0,5 чаше;
- со, бибер, рузмарин, пармезан.
Припрема
- Пражите лук са луком с шаргарепом и целером, додајући панцету.
- Ставили су пасуљ, парадајз сок, рузмарин, јуха, кували 1 сат.
- Баците купус, кувати док не мекане.
- Попијте италијанску супу са сланом, бибером, белим луком, положите кекс и загрејте више од 5-7 минута мешања.
- Служи с крухом и пармезаном.
Италијанска супа са лечом
Укусно и мирисно ће бити италијанска супа од супа. Састав се често допуњава фином пастом, намењеном за кување вруће. Ако је пожељно, пржена панчета, шунку или кобасицу се додаје у јело, а не само да га попуњавате новим нотама за укус, него и да га учините бољом хранљивом.
Састојци:
- јуха - 2 литра;
- сочиво - 100 г;
- паста - 60 г;
- црни лук, шаргарепа и ручак целера - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- маслиново уље - 40 мл;
- бели лук - 1 зуб;
- Италијанско биље - 0,5 тсп.
- сол, паприка, пармезан, биљке.
Припрема
- У врелу бујну лећа лећа, слани лук са шаргарепом и целером, резани парадајз.
- Кухајте топло док не спремите за житарице, узбудите сезону, додајте тестенине, бели лук, биљке, кухајте неколико минута.
- Сервирана је италијанска супа са сочивом и тестенином, допуњена биљем и сиром.
Италијанска супа са кобасицама
Уживајте у одличним карактеристикама рафинираног врућег чак и ако су на располагању само доступни и буџетски производи. Та потврда италијанске супе са пасуљем, кувана са додатком кобасица. Можете учинити без пармезана, замењујући га са доступном сортом сира или искључујући из композиције.
Састојци:
- јуха - 2 литра;
- кобасице - 4-5 комада;
- конзервисани пасуљ - 200 г;
- пасте - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз - 4 комада;
- маслиново уље - 40 мл;
- бели лук - 2 зуба;
- сол, паприка, пармезан, биљке.
Припрема
- Пржите лук и млаке крушке и кобасице, на крају додајте бели лук.
- Додати земљу парадајз, додати 3 минута, ставити у посуду са броколом.
- Ставили су пасуљ, тестенине.
- Сезонска италијанска супа са кобасицама и пасуљом по укусу, сервирана са пармезаном и зеленилом.
Италијанска рибља јуха
Следећи рецепт је вруће за љубитеље рибљих судова. Можете припремити италијанску рибљу чорбу са морским плодовима или само уз учешће рибљег асортимана. За филее вруће пржене шаргарепе, шарана, смуђ, саите или лососа. По вољи, храна се допуњује прије служења са куваним шкампима, шкољкама или морским коктелом.
Састојци:
- рибља чорба - 2 л;
- филети од рибе - 300 г;
- пора - 1 комад;
- бело вино - 50 мл;
- парадајз - 450 г;
- маслиново уље - 40 мл;
- бели лук - 3 зуба;
- со, шећер, бибер, чили, тимијан, тост.
Припрема
- Фрај у пијаци у нафти, бели лук и чили.
- Додајте парадајз, сол, шећер и након 5 минута сипајте у чорбу.
- Сезоно са врућим, прелијмо вино, ставимо рибље рибице, кухамо 5 минута.
- Сручена супа са тимничком и крутонима.
Италијанска супа од морске хране
Италијанска укусна супа са морским плодовима позната је по свом богатом укусном укусу. Можете користити козице, шкољке, ракове, крпице, хоботнице појединачно или у произвољном делу, или узети готово припремљени морски коктел. Умјесто парадајз пасте, парадајз у њиховом соку ће бити посебно прикладан.
Састојци:
- пилетина или риба - 1 л;
- филети од рибе - 200 г;
- морски плодови - 400 г;
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 комад;
- лимун - 0,5 комада;
- парадајз - 3 комада;
- маслиново уље и кремасто - 20 г;
- бели лук - 2 зуба;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- У мешавини две врсте уља пролазе лук и бели лук.
- Додајте парадајз, тестенине, кожу 5 минута.
- Спрћују супу, дају кувају, лете рибу, плодове мора, зачине, кухају 5 минута.
- Послужите супу биљкама и лимуном.
Италијанска супа од сира
Деликатна јуха од сира са италијанским нагласком може се припремити са шунком, рибама, морским плодовима, печуркама или, као у овом случају, са млевеним месом. Захваљујући луку, праси добијају врућу осјетљиву пикантност, а асортиман сувих биља дати ће посуду јединствену арому и нежно укусан укус.
Састојци:
- јуха - 1 л;
- формееат - 300 г;
- качкаваљ - 250 г;
- пора - 1 комад;
- уље - 40 г;
- Италијанско биље - 1 кашичица;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Пржи лук са млевеним месом.
- Додајте биљке, налијте у чорбу и након кувања поставите сир и мешајте.
- Сезонска италијанска кремаста супа , кувати 10-15 минута, сервира се са зеленилом и крутонима.
Италијанска супа у лонцу
Традиционална италијанска супе од минералне супе стиче нарочито оригиналне ноте укуса, ако га кувате у посуди у пећници, додајући мало шунке у композицију. Вруће је допуњено зеленилом и нарибаним парменом прије служења или 10 минута пре краја вјетроотпорног третмана.
Састојци:
- јуха - 1 л;
- шунка - 200 г;
- парадајз - 250 г;
- Бугарски бибер, грашак и пасуљ - 150 г;
- црни лук, корење и корен першуна - 1 ком.
- бели лук - 1 зуб;
- уље - 50 г;
- Италијанско биље - по укусу;
- со, бибер, биље, пармезан.
Припрема
- Пржите лук са луком с коренима, шунком са бибером, белим луком и парадајзом, ставите у лонац, додајте пасуљ и грашак.
- Напуните састојке са броколом, додајте биљке и ставите у пећ на 95 степени у трајању од 1,5 сата.
- Послужити топло сира и зеленила.
Италијанска бучна супа
Италијанска супу од бундеве може бити припремљена додатком креме, маскарпона или у чисто поврћу, укусом са биљкама. У другом случају, хоттер је погодан за витак мени и исхрану исхране, квалитетно ће угушити осећај глади и не додати више килограма.
Састојци:
- бундева - 400 г;
- кромпир - 200 г;
- празилук - 40 г;
- поврће - 0,5 литра;
- маслиново уље - 40 мл;
- Италијанско биље - по укусу;
- Сол, паприка, крекери, зеленило, крем или сир.
Припрема
- Спржите уље са прасетом.
- Додајте коцке бундеве и кромпира, пражите 5 минута.
- Сипајте јухо, додајте лековита биља, со и бибер, кувајте све док не мијешате поврће, додирујте блендер.
- Послужите крем супу са крушком , зеленилом, додајући крему или сиру по жељи.