Исхрана за гастритис и панкреатитис

Гастритис и панкреатитис - болести желуца желуца и панкреаса. Ови проблеми најчешће се налазе код људи старијих од 30 година. Посебна исхрана за гастритис и панкреатитис помаже у избегавању компликација болести.

Корисни савети

Постоји неколико општих савета за исхрану:

1. Једите малу храну најмање 5 пута дневно. Дакле, поред основних оброка, направите и мале грицкалице. Захваљујући томе, нећете бити гладни и не повредите своје здравље.
2. Једи полако, пажљиво жвакајте храну. Пошто пљућа садржи ензиме који разграђују угљене хидрате, храна ће бити много боље упијана.
3. Немојте јести у покрету и осушите.
4. У вашој исхрани не би требало бити присутна врућа и зачињена јела, као и производи који изазивају процес ферментације у стомаку.
5. Обавезно пијте довољно воде, најмање 1,5 литра.
6. Посљедњи оброк треба обавити најкасније 2 сата пре спавања.

Дијета за хронични панкреатитис и гастритис делује као што је могуће штедите на слузници, што помаже у смањењу ризика од улцерације или ерозије.

Веома је важно пратити правила кувања:

1. У сваком случају не могу се пржити, јер је таква храна веома штетна за стомак и панкреас.
2. Најбоље је кухати парово, кувано или замрзнуто.
3. Током погоршања болести, препоручује се јела храна у облику прашка.
4. Препоручује се кухање меса на две чорбе.

Дозвољена храна у исхрани са гастритисом, холециститисом и панкреатитисом

Током таквих болести веома је важно пратити вашу исхрану . Најбоље је направити списак дозвољених производа:

1. Производи брашна - хљеб треба направити од брашна првог или највишег степена, а такођер је могуће сушити бисквит, не печено пециво и кекс бисквита.
2. Прво посуђе : пире од супе од поврћа, млечних и ниско-масних првих јела.
3. Житарице : крупица, сецкана и кувана хељда, пиринач и овсена каша.
4. Месо и производи од рибе : зец, говедина, телетина, пилетина и риба.
5. Млечни производи : ниско-мастно цело млеко, кефир, скут и други производи са малим садржајем масти.
6. Јаја : јајима са јајима и меким куваним јајима, али не више од 2 комада.
7. Поврће : кромпир, песа , млади тиквице, карфиол, а не кисели парадајз.
8. Воће и бобице : не киселе у облику чаше, већ и куване, пече.
9. Слаткиши : шећер, неки мед, џем, пастила, желе, марсхмалловс.
10. Масти : поврће, маслине, крем и гхее.
11. Пиће : желе, меки чај и какао са млеком, не-киселински сокови, децокције.

Исхрана са погоршањем гастритиса и панкреатитиса сматра се најстрожијом опцијом. У првим данима препоручује се употреба само воде и чаја. Следећи корак је увести мукозне супе, пире и довољно течне кашице, јаја, кухане меке куване и кесе.

Избор менија за панкреатитис и гастритис

Можете развити свој властити појединачни мени, узимајући у обзир своје жеље, на примјер.

Доручак:

• део овсене кашице куван на води;
• 100 г кухане говедине;
• комад хлеба;
• вода или сок.

Снацк:

• пудинг из сира - 100 г;
• једна печена јабука;
• комад хлеба;
• чај са млеком.

Ручак:

• послуживање биљне супе;
• комад хлеба;
• кашичица од меса или рибе;
• Пумпкин каша;
• 15 г ниско-масног сира;
• чај или желе.

Снацк:

• 120 грама месних куглица;
• 140 г корења пире;
• 100 г пире од јабука;
• Чашу јогурта са ниским садржајем масти.

Вечера:

• 140 г меснатог меса;
• 140 г кромпира;
• комад хлеба;
• 100 г пудинга из сира;
• чашу ракије ружних кукова.