Бифтек ентрецоте је сјајно јело, али не може свако да је кува, па ћемо сада причати како да угадимо ребра говедине. Кувани на овај начин, испадају соени и благи, док, како сви знају, чорбице су много корисније од, на пример, пржене.
Говеђа говеда - рецепт
Састојци:
- говедина ребра - 700 г;
- црни лук - 2 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- парадајз - 1 ком.
- со, зачини - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Говеђа ребра се прво опере, осуши, затим сече на комадиће 3-4 цм. Обришите их со и зачини и оставите 15 минута да се намакате. У међувремену, лук се исечи на пола прстена, а парадајз и бибер су исечени. У тепишту отпорном на топлоту, сипајте у биљно уље (слој уља би требало да буде око 1 цм), поставите ребра, горњи лук. Лагано пржите све ово и сипајте воду, тако да само покрива месо. У малом ватру, пробајте ребра у трајању од око 2 сата како би их учинили меким. Ако је вода испарила током кувања, додајте мало више. Али одмах сипајте пуно воде са маргином није неопходно. После тога, додајте парадајз, папарицу и паприкаш за још 20 минута, током тог периода паприка би требало да постане мекана. По завршетку припреме ове посуде, течност се густи и претвара у сос који ће омотати комаде меса на кости. Кувана гризирана говеђа ребра припремљена према овом рецепту може се послужити столу и топло и хладно. Ако волите зачињене посуде, онда заједно са парадајзом и бибером, можете додати сецкати бели лук или чили.
Говеђа ребра, замрзнута кромпиром
Оригиналити овог рецепта је да се уместо воде за сузбијање користи пиво. Ако се неко може бринути о мирису алкохола у припремљеном јелу, не брините, мирис и мирис пива ће нестати током кувања. Али укус припремљеног јела биће једноставно укусан.
Састојци:
- говедина ребара - 1 кг;
- кромпир - 1 кг;
- парадајз - 2 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- зелена копер и першун - 100 г;
- светло пиво - 500 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Сипамо парадајз са малим резанцима, слатким паприкама са подолговатим тракама, исецканим зеленилом копра и першуна, и резним ребрима по 3 цм. У топлотно отпорном тепиху (можете користити козанок) постављамо слојеве: зеленице, парадајз, паприке и затим ребра. Све ово је испуњено пивом и стављено у пећ. Прво, пре кувања, кухамо на високој врућини, а затим смањимо топлоту и паприкаш док се ребра не постарају. С времена на време треба уклонити маст формиране на површини. Минути до 20 пре краја кувања, додајте ољуштени и посечени у велике посуде кромпира. Ако нема довољно течности у посуди, можете додати мало воде, али погледајте, немојте га претерати, уосталом, имамо ребра говедине замрзнута кромпиром, а не кухана. Салата, бибер додајте по укусу. И на самом крају кувања, можете додати бели лук преко штампе. Ми служимо столу у врућој форми. Бон аппетит!
Густа ребра са сланином - рецепт
Састојци:
- говедина ребара - 1 кг;
- слане без пица - 0,5 кг;
- шећер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Прво напуните сливом хладном водом и оставите око пола сата. У међувремену, исеците и осушите ребра, исеците их
Ако не желите да стојите дуго и таблице, онда вам предлажемо да припремите говеђа ребра у мултиварку .