Многе домаћице кувају омлете за доручак, али не и увек ово јело излази величанствено. Прво, јајна мешавина се повећава у тигању, али чим будемо лежали на плочама, омлет постаје танак и не апетира. Данас ћемо вам рећи како припремити велелепну омлету у тигању.
Бујна омлета у тигању
Састојци:
- јаје - 4 комада;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- буттер ;
- млеко - 4 кашичице;
- зачини.
Припрема
У малој посуди разбијте јаја и ударајте их миксером. Онда баците на своју укусну со и било какве зачине. Затим сипајте у хладно млеко и сипајте делове пшеничног брашна. Сада пажљиво премотајте масу све док се не појављују мехурићи и униформност. Тепих, стављамо парче маслаца и истопимо. Након тога, излијејте масу јајета и равномерно га дистрибуирајте преко површине. Покривати тањир са поклопцем и грицкати омлет на ниској врућини 5 минута.
Лупа омлета у тигању с сиром
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- сир - 150 г;
- газирана вода - 4 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 1 кашичица;
- зачини.
Припрема
Јаја је претакла мешалицу у бујну државу, преливајући у постепено сода воде. Сир маре на великој групи и баци у масу јајета. Такође залијемо брашно и зачини по укусу. Поново добро темељито премешајте и сипајте смешу у загрејану тигањ са биљним уљем. Покријте врх са поклопцем и припремите јело док се не губе. Чим се омлет подигне, поделимо га на порције и служи га на столу, постављајући га на вреле плоче. Потроши по вољи са сецканим травама.
Лупа омлета се шушља у тигању
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- маслац - 15 г;
- џем - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху.
Припрема
Протеин је одвојен од румењака и брисати први у посебном контејнеру до јаких врхова, а румењак трља шећером. Затим нежно мешати обе масе, користећи силиконску лопатицу. У понев растопите маслац, сипајте добијену смешу, покривајте поклопцем и кувате док се не замрзне. Пре служења, сипајте омлет са џемом и потресите шећером у праху.
Бујна омлета са кобасицом у тигању
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- павлака ниско-масне - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- кобасица - 50 г;
- зелени свјежи лук - по укусу.
Припрема
Рећи ћемо вам још једну опцију, како направити укусну омлет у тањиру. Да бисте то урадили, узмите посуду и уједајте у њеној јастучићу блендера са мало соли. Затим додајте киселу крему, ставите мајонез и поново жвакајте. На малом ватри ставите посуду, мазите га уље и добро га загрејте. Нежно сипајте мешавину јаја, поставите комадиће кобасице на врх, покривајте и пржите док се посуда не подиже и не смеђе. Припремљени омлет ставимо на топлу плочу, потресемо с сијаченим свежим луком и сервирамо са хладном павлаку.
Тајне бујне омлете у тигању
- категорично не можете додати сода у омлет;
- запамтите да сјај једара директно зависи од
количина коришћеног млека. Не би требало да прелази 1 тбсп. кашике за 1 јаје; - Да бисте сачували сјајан омлет, можете додати шипку кромпира скроба за тесто;
- да добијемо богату мешавину, разблажимо протеине осим жуманца, а затим благо комбинирамо све са осталим састојцима. Запамтите да су румењакови који помажу омлети да држе пухаст ваздух;
- спремни омлет одмах се померио на топлу плочу, тако да посуда није променила свој облик као резултат падања температуре.