Месо пилеће дојке је сухо, па се посуђа из ње такође може превише исушити. Рећи ћемо вам рецепте, како направити кокошке кокошке сочне и меке.
Пилећи кокоши исецкани сучно - рецепт
Састојци:
- дојка пилетина без коже - 0,5 кг;
- јаја - 2 комада;
- кромпирни скроб - 80 г;
- мајонез 67% масти - 90 г;
- сол;
- зелени;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Опрана пилећа прса су добро осушена. Исеците месо на мале коцке и ставите у посуду. Додајте бели лук и зеленило. За пилетину додајте припремљене састојке, мајонез, јаја, скроб, исјечене биље и добро мешајте. Посуду од меса стављамо у фрижидер и пустимо да се пије сат времена. 2. Затим, с жлицо сакупљамо масу и стављамо кокице на тањир и доведемо га до роуге. Затим окрените, покријте и лагано уроните 5 минута.
Сокни насецкани питећи пилићи - рецепт
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 150 г;
- пилеће груди - 2 комада;
- пшенично брашно - 100 г;
- сенфа - 40 г;
- со, паприка, бибер;
- мајонез - 40 г.
Припрема
Пилећи филе смо сјечили на мале коцкице. Лук се ружно руше и комбинује са месом. Додамо сенф, мајонез, јаје, брашно, паприку, со и бибер. Темељно мешајте. Спустите делове у теглу и пржите са једне стране. Када добијете предјељну кору, окрените кесицу помоћу шпатуле и доведите је у готову.
Сок од кикирики од дојке
Састојци:
- дојка пилетина - 1 ком.
- црни лук - 150 г;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- сиви хљеб - 100 г;
- млеко - 90 мл;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- брашно - 50 г;
- јаја - 1 комад;
- зелен.
Припрема
Пилећа прса се добро опере, одлепите. Месо је одвојено од камена и одрезано на коцке. Сијајте лук, исеците бели лук и додајте кокоши. Саљење, бибер и пажљиво мешати. Ми уклањамо масу на хладном за маринирање. Сиви хлеб се дроби, прелије млеко. Додајте јаје до филета. Када се хлеб смањио, ми га не стиснемо, али га гнетимо у стање мршављења. Ставили смо га у млевено месо. Додајте мало брашна. Ми мијешемо масу у хомогено стање. Додајте зрнуће зеленило, мешајте и оставите 15 минута. У тањир за печење загрејте уље, ставите кокице у њега и пржите их док не буду црвене.
Како кухати сочне кокошке од груди?
Састојци:
- пилеће груди без коже - 750 г;
- црни лук - 250 г;
- сол;
- бибер;
- сирово кокосово јаје - 2 комада;
- сенф - 10 г;
- пшенично брашно највишег степена - 50 г;
- биљно уље;
- соли.
Припрема
Меленко је сипао лук. Прање пилећег филета, одјеће остатке костију, масти и вена. Пресекли смо месо на коцке. Мешајте месо са луком, ставите сенф, сирће и око 40 мл биљног уља, додајте со и добро мешајте. Покривамо контејнер масом филма и уклонимо га хладно на пар сати. Када млевено мљевено, додајте брашно и јаје. Добро се мешај. У тигању загрејте 3 жлице уља и изложите делове млевених меса. Додајте ружичасту једну гроану, а затим га окрените, покријте га и доведите у спремност.
Јуицки сецкани пилећи кецеља са рецептом за сир
Састојци:
- црни лук - 220 г;
- филе од пилетине до 0,5 кг;
- сок спојен - 140 г;
- сол;
- јаје пилетине - 1 комад;
- кромпирни скроб - 20 г.
Припрема
Припремљен филет исечен на коцке. Ставили смо сецкани лук, јаје, со, скроб и пажљиво мијешати. Дати маса да инсистира на најмање сат времена на хладноћи. Затим додајте нарибани сир на вишеслој и поново темељно мијешати. Узимамо једну жлицу млевених меса и положимо делове у теглу. Спржите са једне стране на роуге. Затим пажљиво пређите, загрејте мању количину и направимо соћне кокошке испод поклопца.