Покушајте да кувате по нашим рецептима печеним у јајима у пећници у облику отвореног вентилатора.
Јајцевци печени с обожаватељем сланине, парадајза и сира у пећници
Састојци:
- младе патлиџане - 2 комада;
- сланина - 120 г;
- парадајз (велики) - 2 комада;
- сир ("руски") - 140 г;
- црвени паприка - 1 комад;
- бели лук - 1 зуб;
- масни мајонез - 70 мл;
- мешавина паприка - по укусу;
- соли по укусу;
- Сунцокретово уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Са опраним и сувим патлиџастим патлиџама ми смо резали репице, а биљку смо резали уздужно у сантиметарске плоче, које се тешко могу пресеци на ивицу. Тако добијен вентилатор, ми га тријемо на свим доступним местима са великом сољу и оставимо поврће самим 35-40 минута. Затим их исперите под млазом хладне воде и обришите остатак воде чистим ручником.
Смршамо сире и сланину у врло танке крајеве. Парадижник, заједно са ољуштеним црвеним папричицом, сече се у танке прелепе прстење.
Отвараш љубитеље наших патлиџана на уљаној плочици за пециво и на свакој од својих плоча положимо прву сланину, ставимо папарж, парадајз на њој, попијемо их мјешавином паприке и потресемо сољем, а затим покријемо сваки такав "јастук" са парче сира. У мајонезу уђемо у бели лук који пролази кроз посебну преса и примењујемо ову смешу на вентилаторе. Поставили смо их у центар већ загрејани до температуре температуре од 185 степени и испећи их од 30 до 35 минута.
Еггплантс печени са вентилатором у пећници с млевеним месом
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- млевена свињетина - 300 г;
- било који тврди сир - 180 г;
- Бугарски бибер - 1,5 комада;
- парадајз (велики) - 2 комада;
- кухињска со - по укусу;
- бибер - 0,5 тсп.
- мајонеза (67%) - 100 мл;
- Сунцокретово уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Од доброг, густог патлиџана направимо лепе "навијаче" према принципу првог рецепта. Такође обилно трља поврће сољу и исперите је након пола сата.
Посуда за печење је добро наољена кашиком сунцокретовог уља, а затим стављамо на њега максимално отворени вентилатор јаја. У интервалу сваког реза, веома танко примењујемо свеже, слано месо од малог свињског меса. На њој лијепо изложе танке резине зрелог меснатог парадајза и потресите их малим сламцима од слатког бибера.
У мајонезу додајте мало ароматизираног црног бибера, мијешајте и пазљиво подмазујте их већ напуњене јаја. Трупићемо (кроз грубо) цијелу површину тврдим сиром и ставити јело у топлу пећницу, загрејану до 190 степени. Срдачно чекамо пола сата, а онда можете уживати у укусу ових необичних "навијача".