Козје млеко, као кравље млеко, спада у групу хране која садржи казеин. Али за разлику од крављег млека, практично не садржи алфа-1с-казеин, и ова супстанца врло често узрокује алергију на млечне производе. Поред тога, козје млеко има пуно лековитих својстава.
Комад козјег млека
Козје млеко показује корисне особине, захваљујући свом саставу. Ово се може променити, пошто многи фактори утичу на његово формирање, као што су услови за храњење и задржавање животиње, његов здравствени статус и старост, период расе и лактације. Али чак и под најједноставнијим условима, такво млеко садржи много више минерала и хранљивих материја него кравље млеко.
У саставу козијског млека има 40 биолошких компоненти које су неопходне за људско тело за нормалан живот. Најзначајнији од њих су:
- фосфор;
- ензими;
- калијум;
- бакар;
- натријум;
- манган;
- калцијум;
- гвожђе;
- магнезијум;
- аскорбинска киселина;
- ретинол (витамин А);
- рибофлавин (витамин Б2);
- тиамин (витамин Б1);
- цијанокобаламин (витамин Б12).
Козје млеко садржи више хлора и силиција од млијека било које друге стоке.
Корисна својства козјега млека
Укус козјег млека је блажи од крављег млека. Али, поред одличних карактеристика укуса, има пуно лековитих својстава. Козје млеко је одлична превенција онколошких болести, јер садржи огромну количину бета-каротена (провитамин А). Поред тога, такво млеко је производ који нормализује метаболизам и спречава прехладе. Промовише млеко коза и побољшава циркулацију крви, повећава мучну потенција и убрзава процес регенерације органа.
Свјеже козје млеко има бактерицидне особине. Захваљујући томе, може се дуго држати свеже. У фрижидеру се чува више од недеље, а на собној температури не кисело 48 сати. Такав природни лек се често користи у сложеном третману прехладе, ушних инфекција и екцема чак и код деце.
Куративна својства козјег млека такође су у чињеници да она не ствара додатно оптерећење људске јетре, јер има мање хомогенизоване масти. Такође, овакво млеко има могућност нормализације стања гастроинтестиналног тракта, тако да се може пити са констипацијом.
Козје млеко показује лековита својства и болести кардиоваскуларног система . Људи који имају проблема у овој области морају пити такво млеко, јер садржи пуно калија, што је потребно за нормалну контракцију срчаних мишића.
Традиционална медицина препоручује свакодневно коришћење козјег млека, јер његова својства укључују побољшање имунитета. Али осим тога, ако га редовно укључујете у вашу исхрану, можете заборавити на постојање анемије, несанице, алергија и мигрене. Па, подразумева се да код козјег млијека, као иу крављег млека, пуно калцијума, односно, овај производ је потребан за јачање костију.
Контраиндикације за употребу козјег млека
Козје млеко значајно повећава хемоглобин , тако да за оне који имају превише крви, боље је не пити или, ако се користи, разблажити водом од 1 до 1.
Такође није препоручљиво користити козје млеко због садржаја масти овог производа људима:
- са болестима панкреаса;
- сједе на строго исхрани;
- са ниским холестеролом.