Након куване борсх-а за зиму, биће могуће знатно скратити вријеме врућег кухања и осигурати богат укус. Свака домаћица ће ценити практичност таквог препарата, чији састав може бити одабран појединачно.
Како кувати борсхт за зиму?
Жетва за борсхт за зиму може бити мултикомпонентна и представља практично спремно јело или лакон у саставу, укључујући само базу парадајза са минималним скупом поврћа. Свака варијанта има своје индивидуалне карактеристике, као и опште тренутке припреме.
- Поврће се правилно припреми и разбацује сламцима или коцкама. Величина и облик навоја је идентичан оном који домаћица користи у класичном кухању вруће.
- Као база парадајза често се користе парадајз, али у одсуству њих можете га замијенити пропорционално парадајзној пасти разблажени у води.
- Припремљена биљна маса је уситњена парадајзом, док су резанци меке, запечаћене су у стерилним тегљама.
- За складиштење под собним условима, контејнери се додатно загрејавају један дан у преокренутом приказу наопако.
Облачење за борсцх са купусом за зиму
Имајући у остави кувану за будући борсхт за зиму са купусом , остаје само да се кува кромпир у чорбу и додати посуду са теглом необрађене греде. Након кључања, спремно ароматично гориво ће бити потпуно спремно за употребу. Ако је рецепт правилно извршен, сток је савршено ускладиштен у стану чак и без додавања сирћета.
Састојци:
- репа, парадајз, бугарска паприка - по 1 кг;
- корење и лук - 700 г;
- купус - 1,5 кг;
- биљно уље, со, шећер - по укусу.
Припрема
- Парадајз се меље са млином за месо или блендером.
- Пређите на уље наизменично на лук, шаргарепу, пиву и паприку, ставите у кувани парадајз.
- Додајте исецкани купус, сезоните масу по укусу, бљесајте до жељене мекости компоненти.
- Печат борсцх с купусом за зиму у стерилним конзервама, завити.
Жетва за борсх за зиму од репе
Жетва репа за борсх за зиму у лименкама чува свеже, засићене летњом топлином и богатим укусом, чиме се коријенско поврће делимично губи временом уз продужено складиштење. Ова верзија пуњења за љубитеље топлог киселина, која се одређује не само присуством сирћета, већ и количином парадајза.
Састојци:
- цвекла, парадајз - по 2 кг;
- Бугарски бибер и лук - 900 г;
- уље - 1 стакло;
- шећер - 140 г;
- со - 50 г;
- сирће - 80 мл.
Припрема
- Кукуруз урезати и пржити уље док не буде јасно.
- Прођите до меке и резане или брушене репе.
- Комбинирајте поврће у суду, додајте укривљени парадајз и сецкане паприке.
- Масу зачините са састојцима са листе, кувајте 20-30 минута.
- Печену репицу од репа за зиму у стерилним контејнерима, изолујте до хлађења.
Облачење борсхта за зиму од парадајза
Жетвени парадајз за борсхт за зиму од зрелог меснатог парадајза није упоредив са купљеном парадајз пастером, што је често сумњивог квалитета. Добивени гориво се може користити не само за кување вруће. То ће побољшати укус било каквог поврћа, печења или паприкаша.
Састојци:
- парадајз - 2 кг;
- бели лук - 1 глава;
- Смеша соли и бибера - по укусу.
Припрема
- Парадижник се увија у млину за месо, након чишћења плода, по жељи, пре свега од коже.
- Изгорели парадајз 30 минута.
- Салу масу по укусу, по потреби додајте бели лук, топло још 5 минута.
- Борсцх је затворен за зиму у куваним тегљацима, загрејан дан.
Борсцх са зрно за зиму
Прави налаз на хладном је припремљен вишкомпонентни прелив за борсхт за зиму са пасуљима. Пијте укусно вруће са овим додатком ће бити у минутима, обезбеђујући своју храњиву вредност чак и без додавања меса. Да бисте припремили гајбу, потребан вам је велики тањир капацитета најмање 9 литара.
Састојци:
- купус - 2,5 кг;
- парадајз - 2 кг;
- пецива - 1,5 кг;
- корење и лук - по 1 кг;
- слатка паприка и пасуљ - по 0,5 кг;
- вода - 1 стакло;
- биљно уље - 1 стакло;
- соли - 3 тбсп. кашике;
- сирће 70% - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- У врућем уљу пржите сецкани лук.
- Додајте шаргарепу, испрате још неколико минута.
- Они стављају укривљени парадајз, репу, додају со, прокувавају 15 минута.
- Покривајте резани купус, кувајте 5 минута, додајете воду.
- Следећи ред паприке: сјечите ољуштене плодове сламом и пошаљите на тањир.
- После 10 минута, додајте пасуљ, сирће, дајте масу до цурења, плуте у лименкама, завити.
Борсцх "Студент" за зиму - рецепт
Биљно пуњење припремљено за борсхт за зиму, припремљено према следећем рецепту, у потпуности покрива потребу за потребним основним компонентама за врућу. Остаје само да додате кромпир коцкица од кромпира, тањир мирисне зимске греде и жељени студентски борсхт са одличним кућним укусом већ на столу.
Састојци:
- купус - 2,2 кг;
- репа - 800 г;
- парадајз, паприка, шаргарепа и црни лук - по 1 кг;
- грашак црног бибера - 10 комада;
- лаурел - 3-5 комада;
- шећер - 50 г;
- биљно уље - 200 мл;
- соли - 70 г;
- сирће 70% - кашика за десерт.
Припрема
- Додајте лук и шаргарепу уље.
- Додајте репицу, паприку, пржене парадајзове и паприкаш 15 минута.
- Закуците купус, укорите 20 минута, зачините у процесу по укусу, со, шећер и зачине.
- Премешати у маси сирћета, загрејати минут, окретати борсхт "Студент" за зиму у стерилизованим теглама, изолирати до хлађења.
Парадајз са бибером за борсхт за зиму
Чак и ако нисте подржавалац припреме поврћа за топло кухање, из парадајзне базе кућног кувања, с којим било какво јело ће бити укусније, нећете одбити. Припрема овог зачина за борсхт за зиму је једноставна, брза и без икаквих проблема, а његова практичност и универзалност је очигледна.
Састојци:
- парадајз - 2 кг;
- Бугарски бибер - 700 г;
- соли по укусу.
Припрема
- Опрани, ољуштени парадајз и паприка су укрштени кроз млин за млевење и кували тихим урањем 30 минута, након сољења по укусу.
- Укусна одећа за борсх за зиму затворена је у стерилним тегљама и топлота је завијена све док се потпуно не охлади.
Борсхт за зиму са зеленим парадајзом
Жетвени борсх за зиму у конзервама на следећем рецепту ће поједноставити кување вруће или постати одлична снацк за самоуслужење. Састав биљке у овом случају допуњен је зеленим парадајзом, који ће допринети укусу, дати жељену киселост и ненаметљиву арому.
Састојци:
- купус - 1,2 кг;
- репа - 2 кг;
- зелени парадајз - 1 кг;
- црни лук - 0,5 кг;
- бели лук - 3 зуба;
- вода - 1/20 чаша;
- шећер и сирће - 100 г;
- биљно уље - 100 мл;
- соли - 70 г;
- бибер - 1 кашичица.
Припрема
- Пресеци цебету, лук и зелени парадајз.
- Купус купуса, комбинирајте са поврћем у једној посуди, додавајте уље, воду, сол и шећер.
- Премешати биљну масу, из времена мешања, 50 минута.
- Мешати у сирћету, бибер и бели лук, кувати 5 минута.
- Премешати борсх за зиму у стерилним конзервама, изолованој преокретом пре хлађења.
Облачење борсхта за зиму без сирћета
Даље ће бити приказан још један рецепт за борсхт за зиму, који не садржи сирће. Киселост парадајза је довољна да даје топлу есенцијалну киселост. Чување радног предмета обезбедиће употребу стерилних контејнера и продужену самотерилизацију контејнера, која се мора окренути након завртања на поклопцима и завити у топлоту дан или два.
Састојци:
- пецива - 1,5 кг;
- парадајз, лук, шаргарепа и слатка паприка - по 1 кг;
- шећер и сирће - 100 г;
- биљно уље - 100 мл;
- соли - 40 г;
- шећер - 50 г.
Припрема
- Извадите парадајз и кувајте сољу и шећером 20 минута.
- Додајте лук и шаргарепу пржене у уље.
- Поставили су цвеклу, бибер, пресекали траке и угасили поврће све до меке.
- Запечите облогу у стерилном контејнеру, изолован.
Облачење борсхта за зиму у мултиварку
Посебно је лако припремити борсцх за зиму у мултиварку. Поврће чува свежу арому, прецизан облик резања поврћа и истовремено стиче неопходну мекоћу. По жељи, композиција се може допунити са купусом, а парадајз мора прво да се ољушти, потопи у замену пар минута у кључу и у ледену воду.
Састојци:
- репа, парадајз, лук, шаргарепа и паприка - по 0,5 кг;
- шећер и сирће - 100 г;
- биљно уље - 100 мл;
- сирће - 80 мл;
- соли - 30 г;
- шећер - 70 г;
- црни и мирисни бибер - за 0,25 тсп.
Припрема
- Кокице, шаргарепа, цвекла и бибера на коцке.
- Додајте парадајз са месним млинима, додајте биљну резану, со, шећер, бибер.
- Укључите програм "Варка" или "Мултиповар" сат времена.
- Након што сигнал сигнализира у сирће, загреју маса још 10 минута, навијте у стерилне тегле.
Замрзнуто дресирање за борсхт за зиму
У присуству слободног простора у замрзивачу, најбољи начин сакупљања је замрзавање поврћа за борсхт за зиму. Погодно је да паковање маслина у врећицама паковањем или комадићем порасте за једну топлину за кување. Састав се може употпунити прженим у уљем фино исецканим луком.
Састојци:
- пецива - 300 г;
- парадајз - 800 г;
- шаргарепа - 200 г;
- бибер - 200 г.
Припрема
- Здробити парадајз.
- Исеците или сипајте шаргарепу, цвекле и паприке.
- Мијешати масу поврћа, ставити на пакете или посуде, послати у замрзивач.