Хајде да прославимо наше рођаке и пријатеље са невероватно укусном кућном крушом. Домаћа јакна савршено допуњује чашу чаја или ће бити одличан састојак за пуњење домаће печене робе или десерта. И можете га кувати на штедњаку иу мултиварку, што ће у великој мјери поједноставити задатак и уштедјети вријеме.
Крушка за зиму за зиму - рецепт
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- гранулирани шећер - 400 г;
- пречишћена вода - 500 мл;
- лимунска киселина - 10 г.
Припрема
За припрему џема изаберемо зреле слатке крушке, опрати их у хладној води, извадити педицуке, извући језгро с семеном и исецати плодове у произвољне делове и одредити у емајлирану посуду. Напунили смо очишћену воду и одредили посуду са крушама за умерену ватру. Загрејте масу до врућине и утопљавајте на најнижој врућини све док нежна мекоћа.
Сада морамо да прођемо кроз дробилицу меса. Да бисте то учинили, вратите мекане комаде воћа у циркулац, обавезно чувајте сируп и дајте добар одвод. Даље, крушавом масом претварамо кроз брусилицу за месо, идеално ако је са млазницом за сок, одредимо резултујући пире кромпир у тепишту, сипамо у сируп који смо спасили прије, сипамо у шећер, ставимо на умерену топлоту и кувамо, мешајући четрдесет минута или до жељеног густина. На крају кувања додајте лимунску киселину, разблажите у малу количину топле воде и добро мешајте.
Након спремности, ширимо мирисну крушку јајета преко претходно припремљених стерилних тегли, причврстимо га куваним сувим покровима, окренимо дно горе и оставимо да се потпуно охлади под топлим покривачем.
Јабуково џем у мултиварку
Састојци:
- крушке - 0,5 кг;
- јабуке - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 0,7 кг;
- лимун - 150 г.
Припрема
Крушке и јабуке добро се опере хладном водом, ослободимо се педица, извадимо језгро с семењем и исецемо плодом на парче или насумичне резове. Плодове стављамо у слојеве, сипавамо шећер и пустимо да стоје на собној температури један сат како би изоловали сок. Затим изаберите функцију "Бакинг" на дисплеју уређаја, а након пет минута, када се шећер распусти, промешајте садржај посуде, укључите апарат у режим "Каљење" и припремите џем за сат и по. Пет минута пре краја кувања додајте сок од једног лимуна и мијешајте.
По спремности дамо маму да се охлади, доведемо га у стање пире кромпира уз помоћ блендера, поново га пустимо да завари и прелијемо стерилисане тегле. Прикључујемо контејнере стерилним капицама, окренимо дно наопако и оставимо их да се потпуно охладе под топлим ћебетом.
Како направити крушку џем с цитрусом у мултиварку?
Састојци:
- крушке - 1 кг;
- гранулирани шећер - 0,7 кг;
- наранџе - 200 г;
- лимунови - 150 г.
Припрема
Очишћене круске очистимо од стабљика и језгара с семењем и исецемо на парче или насумичне резове. Поморанџе и лимоне веома пажљиво пере, залијеш врелу воду два минута, а затим извадите, исеците на делове и уклоните камен. Припремљени плодови пролазимо кроз млин за месо с фином решетком и ширење резултујуће масе у мултицаст. Сипајте потребну количину гранулираног шећера, мешајте. Поставили смо режим "Бакинг" и припремили џем два сата или до жељене густине гредице.
На спремност смо ширили џем на стерилне контејнере, запечатили смо га са стерилним сувим поклопцима и оставили да се охлади у обрнутом облику.