Захваљујући адитиви у облику лупера, апсолутно било које јело добија у укусу и текстури. Иглокови нису ни изузетак, рецепти које ћемо дијелити са вама у овом чланку.
Јајцевци пуњени орасима
Састојци:
- патлиџан - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- ораси - 1 шака;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Јајцевац је резао танке плоче, сезоно слатком и бибером са обе стране и пржите у биљном уљу све до меке. Памучна павлака помешана је са сецканим травама и парадајзом ораха. Не заборавите да додате зачине по укусу и мало белог лука, прошетате кроз штампе.
Сваки део патлиџан се равномерно подмазује павлака и ораха и ваља у ролну. Ми исецемо ролницом са зубе да га поправимо.
Роллови патлиџана са орасима потпуно хлади пре служења.
Јајце са јастуцима и орасима
Састојци:
- патлиџан - 1 комад;
- ораси - 1 шака;
- бели лук - 2 каранфилића;
- цилантро - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље за пржење;
- нар.
Припрема
Јајцевица сече на плоче и пржи у биљном уљу до златне боје.
У блендер-у смо ставили орашчић, коријандер, бели лук и со са паприком. Све смо грили у хомогену конзистенцију. Готова маса је густа, па га треба разблажити водом до конзистенције масне киселог павлака.
Сада дистрибуирамо масу пржених јаја, упуштамо га ролнама и ширимо на плочу. Испразните патлиџане са луком и орашастим сјемењем семена и преосталим зеленилом.
Поховани јајници са орасима и сирем
Састојци:
- патлиџан - 1 комад;
- прерађени сир - 70 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- ораси - 1 шака;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- зелена (копер, першун, коријандер) - по укусу;
- биљно уље за пржење;
- сол, бибер.
Припрема
Јајцница је резила на танке делове. Потапајте поврће сољу и пустите да стоји 30 минута да бисте извадили вишак влаге. Салате парадајз се испере хладном водом и осуши. Урезане брашно у брашно и пржимо у биљном уљу до меке. Нутс насумично сечени ножем и помешани с сиром. У истој смеши шаљемо раштарену зеленицу и мало црног мљевеног бибера. Бугарски бибер је пресечен на траке.
Јајцница подмазати смешу сира и увући се у ролн са комад паприке. Ако је потребно, причврстимо рол са зубе, а служи га столу, украшеном ситним биљем.