Јам из бресква, направљен од свежег воћа у лето, постаће један од најбољих десерта у хладној сезони. Укусна арома и укус деликатеса ће подићи расположење, подсјетити вас на топло сунчане дане, а њена исправна текстура ће се савршено показати како у самоуслужењу тако иу пецању.
Како кувати џем од брескве?
Кухање брескве брескве није тешко, поготово ако у почетку изаберете најбољи рецепт и упознајте се са техником његовог извршења. Придржавајући се једноставних правила и познавања неких трикова припреме, сви могу добити жељени резултат.
- За жетву, требало би да изаберете зрело, мирисно, али са чврстим плодом меса, који се темељно испери и уклони из јама.
- Јам од брескве биће пријатнији у текстури, ако прво скинете кожу. Због тога, бланци су брончани у врелу воду 2 минута, оборени у хладној води и очишћени.
- Припремљена пулпа сече на парче, коцке или насумичне резове.
- Воћна база је допуњена шећером, а на крају кувања се ињектира лимунска киселина или лимунов сок, који не само балансира укус слаткоће, већ и спречава његову љековитост током складиштења.
- Припремите деликатесу у неколико фаза или истовремено и топло ваљите у стерилне тегле.
- Запечене контејнерима куваних поклопаца у облику обрнутог облика топлоте омотане и остављене док се потпуно не охлади.
Јам из бресква "Пиатиминутка"
Пеацх јам, рецепт за зиму који ће бити описан први, пролази кроз минималну топлотну обраду, захваљујући којој је могуће посебно мирисати и осјетити по укусу. Поред тога, ова чињеница ће омогућити максимално очување витамина и вриједних особина базног воћа и интегритета његових резова.
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- шећер - 600 г;
- лимунска киселина - штапић.
Припрема
- Брескве су припремљене, исечене, прекривене шећером и остављене да одвоје сок од 4-6 сати.
- Ставите послужавник на плочу, додајте лимунску киселину и дозволите маси да се завари, мешајући.
- Кувати џем од брескве 5 минута, сипајте на стерилне посуде, печат, завити.
Јам од брескве са лимуном
Припремите џемовску брескву за зиму може се уз додавање лимуна. Због тога се маса плода допуњава не само са лимуновим соком, већ и са луком (без белог дела), захваљујући којој је деликатесност још мирнија, укуснија и кориснија. По жељи, слатко се може кувати са ђумбиром, ушивши мало превученог корена у слатку масу заједно са лимуновим соком.
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- шећер - 700 г;
- вода - ¼ шоље;
- лимун - 1 ком.
Припрема
- Припремите брескве, сјечите на неколико сати и сипајте шећер, додавајте лимунову кожу.
- Додајте воду, доведите предфилтер на врелину и оставите да се охлади.
- Поновите циклус грејања и хлађења 3 пута.
- Поново опрати деликатесу да се завари, додајте лимунов сок, кувајте 5 минута.
- Запећи вруће брескеву џем са лимуном у тегли, завити.
Рецепт џем од брескве лобула
Да бисте кухали краставице са шљунком , морате да изаберете слатко, али незнатно неоштећено воће и, ослободите их од камена, исеците на резове жељене дебљине. У овом случају можете оставити кожу, али пре тога, потребно је да правилно испереш воће четком, уклањајући са површине површину карактеристичну косу.
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- шећер - 800 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- Припремите брескве, посећите на парче, сипајте шећер и оставите 8 сати.
- Држите послужавник на штедњи и допустите да заварите.
- Скините контејнер са врућине и оставите да се охлади.
- Поновите циклус 3 пута.
- Кување деликатеса 5 минута, додавање лимуновог сокова и прелијемо на посуде.
- Запечите укусни џем од брескве и окрените се док се не охлади.
Јам од кајсија и брескве - рецепт
Изненађујуће укусно ће бити џем од бресква и кајсија. Посљедњи се може замијенити, ако се жели, са нектаринама, остављајући све преостале фазе припреме слатке непромијењене. Посебну арому и мирис могу се дати кернелу од мармелада, ако додате неколико комада у последњој фази кувања.
Састојци:
- брескве и кајсије - по 1 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Пажљиво оперите бресквице и кајсије, ослободите се костију и исеците на резанце.
- Покривајте воће шећером и оставите 8 сати.
- Загрејати масу до вреле, кувати 3-5 минута, оставити да се охлади.
- Поновити грејање и хлађење 3 пута.
- Додајте мармеладо од кајсија и брескве лимуновог сока и, ако желите, баците 5 зрна од зрна марелица, кувајте храну за 15 минута, плуто.
Јам из бресква брескве
Необично и изврсно по укусу може се заглавити од равних бресква, куваних према сљедећем рецепту. Оригиналити и додатни мирис деликатесе дају грашку ружичастог бибера, зачина и менте. Поред тога, захваљујући вриједним својствима основне компоненте, радни предмет је изузетно користан.
Састојци:
- Брескве смокве - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- ружичасти бибер - 10-15 грашка;
- земља кардамом - ¼ тсп;
- цимет - ½ штапића;
- мента - 1 грана;
- вода - ¼ шоље;
- велики лимун - 1 ком.
Припрема
- Брескве су ослобођене коже и костију, резане на резанце.
- Додајте лимунски лук, шећер и оставите неколико сати.
- Сипајте у воду, поставите све зачине и ставите лонац слаткоће на пећ.
- Загрејте масу до врућине, смањите топлоту на најнижи и оштар с јамом од бресква брескве 40 минута.
- Мешајте лимунов сок, налијте топло третирање преко посуда, печат.
Јам од бресква и јагода
Пеацх јам је рецепт са којим можете експериментирати на неодређено време. Дакле, у овом случају, брескве су комбиноване са ароматичним јагодама, што вам омогућава да добијете потпуно различите карактеристике укуса слатке палете. По жељи, композицији се може допунити и зачини, додајући звезду бадјана, штапић цимета или пупољака каранфила.
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- Јагода - 0,5 кг;
- шећер - 1 кг;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Припремљене брескве и јагоде се пепељују шећером и остављају се преко ноћи.
- Имајте радни предмет на штедњи, допустите да заварите и оставите да се охлади.
- Поновите циклус 3 пута.
- На последњем загревању се сипа лимунов сок, деликатеса се завара 10 минута, пакује се у лименке и запечаћа.
Како кувати јам од брескве транспарентан?
Јам из бресква са жутокосом , куван у складу са следећим рецептом, испоставља се да је мање слатко, транспарентније него обично и има лепу текстуру од желе. Поред тога, цео процес се имплементира брзо, без потребе за прелиминарним дугим соцкингом и каснијим дугим кухањем или дугом инфузијом.
Састојци:
- брескве - 2 кг;
- зхеликс - 1 врећа;
- шећер - 500 г;
- вода - 30 мл.
Припрема
- Брескве су припремљене, резане.
- Додати воду и помешати са две кашике шећера желика.
- Загрејати масу воћа до врућине, сипати остатак шећера, кувати 7 минута уз мешање.
- Залијевају лименке, плуте, омот.
Јам од бресква са бадемима
Изузетан оригинал ће бити дрес са бресквама са бадемима. Ораси дају припрему префињености и трансформишу карактеристике окуса. Рецепт одређује минималну дозвољену количину гранулираног шећера. Ако је пожељно, десерт се може учинити још слатким, али истовремено додати мало лимуновог сокова.
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- бадеми - 100 г;
- шећер - 300 г.
Припрема
- Припремљена сечена пулпа брескве прекривена је шећером и остављена преко ноћи.
- Загревати масу до вреле, кувати 10 минута, дати пар сати за пиво.
- Поново дајте припрему за кувањем, додајте очишћене бадеме и кувајте 5 минута.
- Џем је запечаћен у тегле, омотан.
Бресква бресква у мултиваријату
За варење џема од брескве у мултиваркету је још лакше него на штедњи. Осим тога, овим препаратом не морате чекати док се плоду не дозволи да сокне, или нежно мешајте садржај током кувања. Једини недостатак методе је релативно мала количина доброти, која се може припремити истовремено.
Састојци:
- брескве - 700 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 300 г.
Припрема
- Одсечена пулпа брескве заједно са шећером ставља се у посуду.
- Укључите режим "гашење" на сат времена.
- Додајте лимунов сок, дајте радни предмет кухати у режиму "кухање пара" или "печење", упакован у тегле, запечаћен.