Аппле џем није само укусна посластица за чај, већ и импресиван арсенал витамина и корисних елемената , са којима су јабука богата. Неке су изгубљене у процесу топлотне обраде, али значајан део њих и даље остаје у радном комаду.
Нудимо једноставне рецепте за припрему џемова од јабука, која неће трајати много времена, али истовремено пружити идеалан резултат.
Аппле јам - једноставан рецепт преко месарске млинице
Састојци:
- јабуке - 995 г;
- пијесак шећер - 595 г;
- вода филтрирана - 95 мл.
Припрема
За припрему јабуке пире можете користити зреле јабуке било које врсте. Треба их опрати, врло танко одлепити, затим сјећи плодове на пола и извадити језгро с семењем. Сада пресечите полове у комаде или случајне комаде, ставите их у емајлирану посуду, налијте у филтрирано водичку и поставите посуду на плочу за кухање. Након кључања, кухајте јабуку масе око 20 до 30 минута, а затим оставите да се мало охлади у топло стање и пусти кроз млин за месо.
Повуците супституциону супстанцу у тепихе, додајте шећер и добро мијешајте. Дамо џему да се врео уз непрекидно мешање, након чега смањимо ватру и кувамо радни предмет једва приметним кључањем, често мешајући, четрдесет пет минута.
Завршни џем се претходно стерилише, посуђе од сувог стакла, чврсто запечаће и остави да се лагано охлади под топлим покривачем или капутом.
Како кухати јам џем у мултиваркету - једноставан рецепт
Састојци:
- јабуке - 990 г;
- вода филтрирана - 280 мл;
- пијесак шећер - 420 г;
- лимун - ¼ комад.
Припрема
Јабуке за кување џемова треба опрати и уклонити језгра семена. Оригинални класични рецепт претпоставља и чишћење плодова од коре, који се касније кува одвојено, након чега следи додавање децукције у џем. Још ћемо олакшати. Половина јабука без језгра, али са љуштом, исечи на неколико делова и пробије у блендер у стање пире кромпира. Након тога, стављамо резултујућу масу јабука у мултицаст, налијемо у воду, сипати шећер и стиснемо сок од лимуна. Посљедњи се може узети мало више, водити се својим укусом.
Сада ми мешамо садржај мултицаст-а и поставимо уређај у режим "Бакинг" шездесет пет минута. Можда вам је потребно мало више времена. Периодично проверавајте расположивост и густину радног комада.
Врући мармелат стављамо у стерилне тегле, запечатимо га и ставимо га за природну самотерилизацију под топлом плетеницом док се не охлади.
Аппле-слум јам са резом у пећници - најлакши рецепт
Састојци:
- јабуке - 1,2 кг;
- шљиве - 1,2 кг;
- филтрирана вода - 240 мл;
- пијесак шећер - 1,5 кг.
Припрема
Веома је погодно за кухање пећнице. Довољно је само имати одговарајуће пловило за ту сврху. Шљиве и јабуке исперите под текућом водом, уклоните са костију, исеците на резанце и сипајте шећер. Сада је неопходно дати вријеме припреме за одвајање сокова, затим сипати у воду и гријати садржај на плочи све док се кристали шећера не растворјују. После неколико сати пренесите масу јабуке у слатку у рерну, након испирања водом.
Имамо посуду са радним предметом, прекривеним поклопцем, на средњој полицији која је загрејана на 180 степени пећи и ткању деликатеса до жељене густине. У просеку, ово може трајати два до три сата.