Краставаци у сопственом соку - необичан и оригиналан радни предмет, нијансе кувања које је већина домаћица почела да студира релативно недавно. Посебно релевантни су слични рецепти, ако желите да пронађете апликацију не само за плодове правилног облика, већ и за презреле или деформисане узорке.
Како слати краставце у сопственом соку?
Припрема краставаца у сопственом соку за зиму неће бити тешко са доказаним рецептима и луцидним препорукама које доприносе ефикаснијем, квалитетном и брзом извршењу процеса.
- Краставци се пре употребе намотавају неколико сати у хладној води.
- Воће за сипање пролазе кроз грубо или брушено са блендером, млином за месо или комбиновањем и изливају се за боље одвајање сока.
- Зачини и биљке се користе према рецепту или према вашем укусу.
- Стерилизоване бланке могу се складиштити под собним условима, а краставци сољени у сопственом соку без топлотног третмана захтевају боравак на хладном.
Краставци у сопственом соку са стерилизацијом
Пикант, умерено оштри и необично укусни краставци се добијају у сопственом соку, стерилисани у тегле у посуди кључања. Када се користи за преливање превеликог воћа, ољуштени су од коре и семена и тек након тога почињу брушење и топлотни третман са зачинама.
Састојци:
- мали краставци - 2 кг;
- краставци за заливање - 1,5-2 кг;
- бели лук - 1 глава;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- ловор и каранфилић - 2 комада;
- коријандер - пинцх;
- слатка паприка - 4 комада;
- копер, корен или лишће рена, рибизла.
Припрема
- Од великих плодова припремите пуњење, мешајући масну масу сланом, ловориком, каранфилима, паприком и коријандером и заврите 3 минута.
- Оперите краставце у теглу, додајте зеленило и бели лук.
- Напуните плод с кварним соком, покријте поклопцем.
- Стерилизирајте краставце у сопственом соку 30 минута, плуто.
Лагано слани краставац у сопственом соку - рецепт
Следећи рецепт за љубитеље лагано сланих краставаца . Кувани у сопственом соку, они раде изванредно магично укусне, хрустљав и уста заливање. За неколико дана можете уживати у префињеним карактеристикама које сте добили. За салтинг користите стаклену или емајлирану посуду.
Састојци:
- мали краставци - 1 кг;
- краставци за сипање - 700 г;
- бели лук - 3 зуба;
- соли - 3 тбсп. кашике;
- листови од хренова и кишобрани - 2-3 комада;
- чиле (опционо) - 1 ком.
Припрема
- Плодови за наливање су млевени, помешани са две кашике соли.
- У посуду у посуду су припремљени цјели краставци, наизменични са зеленилом, белим луком и преливом.
- Посути посуђе солом на врху, оставите га топло.
- После 2-3 дана, може се испробати лагано слани краставац у сопственом соку.
Резани краставци у сопственом соку за зиму
Краставци у свом соку у складу са следећим рецептом не захтевају припрему заливања. Након сечења плода и контактирања комада са компонентама маринаде, они луче импресиван део течности. Добијени сок је сасвим довољан за квалитетно маринирање и добијање савршеног укуса грицкалица.
Састојци:
- краставац - 4 кг;
- црни лук - 4 комада;
- соли - 1/3 чаше;
- шећер, сирће и уље - 1 стакло;
- копер и першун - 1 гомилица.
Припрема
- Резани краставац, урезати лук и зеленило.
- Мик поврће у посуду, додајте преостале састојке, мијешајте и оставите 3 сата.
- Ширили су биљну масу у лименкама, стерилисали 10 минута.
- Плетени краставац се у зимском периоду сјече у сопственом соку, загрејан до хлађења.
Краставци у сопственом соку са сенфом
Печени краставци са сенфом у сопственом соку нису ништа једноставнији и лако се припремају. Овај рецепт је одличан начин за ефикасно, квалитативно и укусно искориштавање зарађених плодова. Потребно је прво очистити са тврде коже и ослободити зрелог семена с пратећим месом.
Састојци:
- краставац - 4 кг;
- бели лук - 1 глава;
- сол и шећер - 100 г;
- сјемена сенфа - 1 тбсп. кашика;
- сирће и уље - по 150 мл;
- грах слатког и црног бибера, ловор - по укусу.
Припрема
- Припремљени краставци се пресецају у резине.
- Додајте бели лук, сенф и друге састојке са листе.
- Обришите масу краставца, оставите да маринирате 12 сати.
- Краставци маринирани у сопственом соку, постављени на лименке, стерилисани 15 минута, запечаћени.
Пражњење краставаца у сопственом соку са хреном
Краставци у сопственом соку, рецепт који ћете сазнати следеће, ублажите импресивним дијелом прженог хареа, због чега стичу посебно пикантан и пикантан укус. Кашица са соком може се користити до пет пута. Пре сваког накнадног полагања резина биљке, маса поново треба слати.
Састојци:
- краставац средње величине - 4 кг;
- краставци за сипање - 3 кг;
- рафинирани хрена - 1,5 чаше;
- соли - 3 тбсп. кашике;
- семе копер - 2 тсп.
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
- Решите краставце за сок.
- Додати наријен раж, со, сјеме од сјеме, семена копра.
- Ставите краставац у шоље или парче, наизменично са нарибаним масе, довршавајући га.
- Посаљите краставце у свој сок у фрижидер.
- После једног дана можете пробати снацк.
Рецепт за краставце у сопственом соку са белим луком
Пражњење краставаца у сопственом соку у овом случају се врши додавањем фино исецканог или грилованог лука и црног млетог бибера. Комади су намочени пикантном аромом и зачињеним оштрим укусом ливања и постају посебно укусни. Снацк се може пробати одмах након прања или стерилизације и плуте за зиму.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- сирће, уље и шећер - по 0,5 чаше;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- црни мљевени бибер - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 5 зуба.
Припрема
- Краставци се пресецају у резанце, постављени у емајлирану посуду.
- Додајте бели лук, бибер, со, шећерно уље и сирће.
- Темељно мијешати масу краставца, оставити најмање 3 сата.
- Поставите резове заједно са пуњењем до банака.
- Стерилизирајте краставце у сопственом соку са белим луком 10-15 минута, плутом, завити.
Краставци у сопственом соку са сирћетом
Следећи рецепт за краставце у сопственом соку за зиму врши се уз додатак сирћета, који неће утицати само на карактеристике укуса примљене малине, већ ће допринети његовом идеалном очувању под собним условима. Из наведене количине производа испоставља се трилетна конзерва ужета.
Састојци:
- мали краставци - 2 кг;
- краставци за заливање - 1,5-2 кг;
- бели лук - 1 глава;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- зеленила, слатка и црна паприка, ловор - по укусу.
Припрема
- Краставци, бели лук, биљке и зачини стављају се у теглу, улијте 20 минута са кључањем воде.
- Воће за преливање млета, мијешати сољу, шећером, бријати 5 минута, сипати сирће.
- Вода је исушена, садржај посуде напуњен је соком, затворен, завијен.
Кисели краставци у сопственом соку
За имплементацију предложеног рецепта за краставце у сопственом соку је нарочито једноставно и брзо, како припремају снацк без топлотног третмана. Одличан зачињен, умерено оштри укус резултујуће глине ће одушевити љубитеље киселог купуса. Чувати контејнер са таквим послом треба да буде на хладном.
Састојци:
- мали краставци - 1,5 кг;
- краставци за сипање - 1 кг;
- бели лук - 3-5 зуба;
- соли - 3 тбсп. кашике;
- оставља хрен, копер, врући бибер - по укусу.
Припрема
- Воће за млевење сока, додајте со, оставите на кратко.
- Мали краставци се стављају у теглу, наизменично са луком, зеленилом, паприком и краставцем.
- Покривајте контејнере са поклопцима и ставите у подрум, хладан подрум или на полицу хладњака 2-3 седмице.
Краставци у сопственом соку са путером
Следећа верзија укусних краставаца, које се могу збринути за зиму, представљена је у наставку. Исецени крига или клинови, плодови су маринирани маслацем и сувим сенфом. Пикуант и изненађујуће зачињени, умерено оштар укус добивене закуске не могу оставити никога равнодушним, а рецепт ће постати један од најпожељнијих.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- сирће, уље и шећер - по 0,5 чаше;
- соли - 1,5-2 тбсп. кашике;
- сува сенфица - 1 кашичица;
- црни мљевени бибер - 1 кашичица;
- копер и першун - 1 гомилица;
- бели лук - 5 зуба.
Припрема
- Пресећи краставце у погодан контејнер.
- Преостале компоненте премешати у одвојеном посуду, залити краставац на маринади, оставити га преко ноћи.
- Ширили су масу преко лименки, стерилисали 10 минута.
- Цорк кисели краставци у сопственом соку за зиму, завити.