Ако вам је време спречило да пржите кебаб на отвореном, немојте очајнички очајати! Рећи ћемо вам како направити шишмарицу у пећници, у обичном три литарском теглу. То уопће није тешко, али месо је невероватно сочно и укусно.
Шашлик рецепт у конзерви у пећници
Састојци:
- Свињска целулоза - 985 г;
- сијалица - 2 комада;
- маслиново уље - 25 мл;
- мајонез - 30 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свеже биље - 15 г;
- зачини ;
- лимуна - по укусу;
- течни дим - 1 тсп.
Припрема
Месо се опере, осуши и разбацује у ситним комадима. Свињетину ставимо у тањир, додамо лук, исецкан у пола прстена и мијешати. Затим поставите мајонез, стисните неколико каранфилића чесном преко штампе, баците сок од свјежег зеленог зрна, грундајте лимунски сок, пијте маслиново уље и зачините зачинама. Ми све темељно мијешамо рукама и маринирати месо 2 сата. Даље до дна кутије проширујемо мало течни дим, бацимо комаде меса и покривамо врх са неколико пута преклопљеном фолијом. Ставили смо радни предмет у хладну пећницу, а затим га загрејати на 195 степени. После 20 минута, загрејте до 260 степени и печите шашлик око сат времена.
Шиш кебаб у пећници у тегли ражњића
Састојци:
- Свињско месо - 985 г;
- сланина - 255 г;
- вода - 105 мл;
- сијалица - 2 комада;
- лимун - 25 г;
- зачини.
Припрема
Сјећамо месо на комаде, ставимо га у дубоко јело, зачијемо са зачини, сипати сок од лимуна и посипати га луком, сјеченим прстеновима. Затим додајте мало воде, мешајте и маринирате месо 45 минута. Без губитка времена, исеците сланину на комаде, а затим га гурните, наизменично са резинима меса, на ражњу. На дну лонца ширимо преостали црни лук након маринирања и ставимо обрадне предмете шишмишким кебабом. Врх странице са фолијом и ставите дизајн у хладну пећницу. Затим укључите топлоту за 200 степени и испечите шишмишки кебаб 65 минута док се не кувате.
Пилећи шишавци у плочици у пећници
Састојци:
- пилећи филе - 505 г;
- мајонез - по укусу;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зачини.
Припрема
Сјеме од меса сијечене, слане, стиснуте преко преса пеленог лука и обучене мајонезом. Темељито мијешајте све и пустите пилећа маринирати 45 минута. Онда ставимо сваки комад на бамбусове штапове и пржимо месо у сувом тепиху до златне боје. Сада узмите 3-литарску суву теглу, ставите палице са месом вертикално, врх вратите фолијом у врат и ставите дизајн у хладну пећницу. Онда је упалимо, поставили смо прво 170 степени, а после 15 минута повећали смо га на 200 степени и испечили шишмишку ружичасту боју.
Шиш кебаб у свињској пећници у теглу
Састојци:
- свињетина (целулоза) - 415 г;
- лук - 155 г;
- зачини;
- Димљена сланина - 145 г;
- Сушена душица - 1 кашичица;
- црвена рибизла - 25 г;
- мирисна трава;
- купина - 20 г;
- вода - 55 мл.
За маринаду:
- павлака - 155 мл;
- сенфа - 2 кашичице;
- млевена паприка - штапић;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Природни коријандер - штапић;
- сок шипка - 105 мл;
- ђумбир земља - према укусу;
- лимунов сок - 1 кашичица;
- зачини.
Припрема
Месо се обрађује, исецује на мале порције, зачињено зачињенима и посејано ароматичним биљем. За маринаду мешавамо сенф, павлака, стискамо преко лиснате штампе, додамо наран и лимунов сок, бацамо све зачине. Спуштамо комаде свињског меса, мијешамо, затегнемо је одозго
Сијалице се чисте и сјече у великим прстеновима. Димљени бисквит сече на велике комаде. На ражњићима, наизменично, стављамо лук прстена и комаде свињског меса. На крају, пробијамо комад чизме. На дну чисте три литарске канте бацамо рибизле и купине. Залијте воду, поставите ражњу месом и вратите фолијом. Изградили смо на папир за печење и послали га у хладну пећницу. Затим окрените је на 220 степени и печите шишмишки кебаб око сат времена.