Цхарлотте , ово је тзв. Пита са пуњењем, што је врло лако припремити. У почетку су само јабуке биле коришћене као пунила. Сада су варијације толико толико да је једна пита потпуно другачија од друге. Данас ћемо причати о шарлоту на кефир, што се веома разликује од класике. Испоставља се да је вазније. Испод су рецепти за прављење ове укусне пите.
Цхарлотте рецепт за јогурт
Састојци:
- маслац - 120 г;
- шећер - 1 шоља;
- кефир - 1 стакло;
- сода - 1 кашичица;
- јаје - 2 комада;
- брашно;
- јабуке - 10 ком.
Припрема
Миримо маснато маслац шећером, улијемо у домаћи кефир , додамо сода, јаје, мешамо. Додајте брашно, тесто би требало да испадне као павлака. Моје јабуке и посекотине. У облику ми излијемо део теста, ширемо јабуке, прелијемо преостало тесто. Ставимо рерну, загревамо на 180 степени 35 минута.
Цхарлотте на кефир у мултиварку
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- кефир - 1 стакло;
- шећер - 1,5 чаше;
- брашно - 2 шоље;
- сода - 1 кашичица;
- крушке - 3 комада;
- цимета - по укусу.
Припрема
Јаја су претукла шећер, додали смо кефир и сода, постепено додавамо брашно. На дну чаше мултиварка ставља четке и пресеци крушке, посути их циметом, сипати тесто и ставља у режим "Баке" 50 минута без отварања мултиварке.
Цхарлотте са купусом на јогурту
Састојци:
- брашно -200 г;
- кефир - 150 мл;
- мајонез - 100 мл;
- јаје - 3 комада;
- сода - 0,5 тсп.
- купус - 0,5 кг;
- корење - 1 комад;
- соли.
Припрема
Мешајте јаја, јогурт, мајонез, со, чоколаду и брашно. Тесто се испоставља као палачинке. Купу се урезати и пржити у тигању са шаргарепом, сланом и посипати лимуновим соком. Кад се купус постане мекан, пуњење је спремно. Ми маст калуп с уљима. Ставите мањи део теста на дно калупа, проширите га, равномерно проширите купус. Врх са остатком теста. И шаљемо у пећницу, загрејану на 160 степени, пецати до златне боје.
Аппле шарлот на кефир
Састојци:
- маслац - 100 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- јабуке - 4 комада;
- јаја - 1 комад;
- кефир - 200 мл;
- брашно - 1,5 чаше;
- цимет - 2 тсп.
- сода - 0,5 тсп.
Припрема
У посуду, млету маслац и шећер. Додамо кефир, сода и јаје, све је добро помешано. Додајте брашно и мешајте са мешачем. Идемо до пуњења. Моје јабуке, ољуштене са традиционалним ножевима од поврћа и исецкане на танке плоче.
У посу за печење, загрејте маслац и подмазујте са њим. Сипати половину теста у калуп, проширити јабуке и посути њоским слојем цимета. Напуните преостало тесто у калуп. Пећ се загрева на 200 степени и пече нашу шарлоту 50 минута. Проверавамо спремност пите са дрвеном четкицом за зубе.
Цхарлотте са вишњом на јогурту
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- вишња - 300 г;
- кефир - 100 мл;
- шећер - 1 шоља;
- Ванилија - 1 пакет;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- манга - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 4 комада;
- шећер у праху.
Припрема
Јаја заједно са шећером претура у густу пену, додају ванилу и поново се мешају са миксером. У другој посуди, виљушка је добро гнетена сира (тако да нема грудвица). Вишња опрана, уклоните кости и додајте у сирће, добро се добро мешајте. Крем са вишњама помешаним с претученим јајима, додајте брашно, јогурт, манго и гнетите тесто.
У уљаној форми, изложите готову тесту и изравнајте врх помоћу виљушке. Пећницу загрејамо на 200 степени и ставимо будућу шарлоту у њега, пецимо до појаве ружне коре. После тога извадите цхарлотте и пустите да се потпуно охлади. Ми украшавамо и служимо за столом.