Хајде да сазнамо како да припремите Цезар салату са пилетином и крутонима. Ово популарно јело америчке кухиње служи у најбољим ресторанима на свету и увијек се третира скупим гостима.
Рецепт за салату од Цезара са крутама и пилећим прсима
Састојци:
- листова салата - 1 гомилица;
- јаје - 3 комада;
- пилећа прса - 200 г;
- лимунов сок - по укусу;
- бели лук - 2 каранфилића;
- бели хлеб - 1 резина;
- сир - 50 г.
Припрема
Дакле, јаја се чврсто кувају, листови салата се опере и осуше. Маслиново уље помешано са стискањем преко чесна. Бијели хљеб сече на мале коцке и осуши у сувом тепиху све док се не формира коријена. Пилеће месо је сол, бибер по укусу и пржите у маслиновом уљу до кувања.
Сада када су сви састојци спремни, идите директно у састав салата. У посуду за салату стављамо листове салате, затим грубо сесана јаја, крекере, посипати рајченим сиром, сезону с маслиновим уљем са белим луком и потресемо лимуновим соком. Пилећи филе је разбио велике плоче и додао у салату.
Цезар салата са крутонима
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- сумка - 200 г;
- зелена салата - 1 гомилица;
- сир - 50 г;
- босиљак - по укусу;
- маслиново уље - за пржење;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаје - 2 ком.
За допуњавање горива:
- јаје - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- горчица слатко - 2 тсп.
- зачини;
- маслиново уље - 100 мл;
- лимунов сок - 25 мл.
Припрема
Батон сече на мале коцке и осуши у пећници до роуге. На маслиновом уљу замрзавајте све док не припремите ситан пилећи филе, савијете и попарите. Листови салата се опере, осуше и чисте у фрижидеру.
Да би припремили облачење, јаја су чврсто кувана, очишћена, извадити жуманцу и процепати је слатком сенком у хомогену масу. Затим додајте здробљени бели лук, лимунов сок, маслиново уље и зачине. Листови зелене салате сипају се на велике комаде и стављају у дубоку салату. Такође додамо крутоне и комаде меса. Напуњавамо посуду са сосом и добро га мешамо. Врх са "Цезар" са пилећим филеом и крекерима рајченог сира и послужио за столом.
Цезар салата са крутама
Састојци:
- листова салата - гомилу;
- пилећи филе - 200 г;
- зачини;
- ораси - 50 г;
- лоаф - 1 резина.
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сирћетна балсамичка - 1 кашичица;
- лимунов сок -1 тсп;
- Француски сенф - 1 кашичица;
- сир - 50 г.
Припрема
Пре-куван пилећи филе сече на мале коцке. Листови салате пране под хладном водом и осуше на папирном пешкиру. Чашу треба пажљиво гнати с ситаним лиснатим белим луком и бацити ломљене листове зелене салате. Распродавамо комаде пилетине са горње стране. Сада припремимо оброк за салату: мијешајте маслиново уље са балзамичним сирћетом, додајте мало лимуновог сока, сенфа и нарибаног сира. Солим, попијте сос по укусу и ставите у фрижидер.
Бели крух се исече на квадрате, стављамо га у сосу маслиновог уља, фино исецканог лука и копра. Затим их ставите на послужавник за печење и осушите тост у врућој рерни 5-7 минута док се невероватно укусни укус и златна боја.
Затим премештамо све састојке у посуду за салату, сезоно сосом, потресемо с ситаним орасима и одмах пре служења, декоришите посуду са рукавима и лагано потресемо рајченим сиром. Ми саљемо Цезар салату са пилетином на равним тањирним тањирима.