Данас у нашем чланку једноставне рецепте за кување невероватно укусна цветаева пита са јабукама. Постоји мишљење да су овакав домаћи десерт некада третирани Цветаевим сестрама од стране својих гостију, одакле је дошло дивно име пите. Легенда је истинита или тачна - то је поуздано непознато, али је пита са овим именом одушевљава нашим огромним укусом већ десетљећима, а многе генерације ће наставити да се уздају с њом.
Ако нисте пробали овај једноставан али ипак елегантан десерт, обавезно га припремите код куће, а наши рецепти ће вам помоћи у томе.
Цветаева јабука пита - класичан рецепт у мултиваријантном
Састојци:
За тест:
- брашно - 220 г;
- маслац - 130 г;
- павлака - 60 г;
- прах за пециво - 10 г;
За пуњење:
- павлака - 210 г;
- јаја - 1-2 комада;
- јабуке - 700 г.
- брашно - 60 г.
- гранулирани шећер - 175 г;
- ванилије или цимета - по укусу.
Припрема
У дубоку посуду, пресечите пшенично брашно, ставите у прашак за пециво и мешајте. Додајте комади маслаца, павлаке и мешајте нелепидно меко тесто. Ако је потребно, сипајте мало више брашна. Покривамо посуду тестним филмом за храну и утврдимо тридесет до четрдесет минута у фрижидеру.
Током овог периода уклонимо претходно опране јабуке са коже и разређујемо их са врло танковим плочама. Јаја су претукла шећер док није бујна пена, додајте павлаке, пшенично брашно, ванилију или цимету и поново пробијете миксер док не буде ваздушно.
Хлађено тесто ставимо у уљану мултицаст и распоредимо га дуж дна, формирајући бранике око четири центиметра висока. Ставимо припремљене јабучне крпице на тесто и сипамо киселу мешавину јаја.
На екрану уређаја изаберемо функцију "Бакинг" и припремамо се од једне до једног и по сата у зависности од капацитета уређаја. Остављамо торту до потпуног хлађења у мултиварку, а затим извлачимо, користећи пластичну корпу за парове.
Идеална је за одржавање оваквог колача неколико сати у фрижидеру пре сервирања, па ће бити још тастатура.
Укусна цветаева јабука са тортом од сира
Састојци:
За тест:
- брашно - 250 г;
- маслац - 60 г;
- качкаваљ - 160 г;
- млеко - 60 мл;
- гранулирани шећер - 45 г;
- прах за пециво - 10 г;
За пуњење:
- павлака - 210 г;
- јаја - 2 комада;
- јабуке - 700 г.
- брашно - 60 г.
- гранулирани шећер - 100 г;
- ванила.
Припрема
Приликом припреме теста за торту Тсветаевски, пшенично брашно пресечемо, ставимо у посуду и додамо шећер прахом за пециво. У одвојеној посудици, мешајте скут са млеком, додајте растопљено и охлађено биљно уље, мешајте и комбинујте са мешавином брашна. Гњежите тесто. Требало би да буде меко, али не држи се руке. Сада ставите посуду за брашно у посуду, покријте га и ставите у фрижидер пола сата.
У то вријеме, премлаћите јаја с додатком гранулираног шећера пет минута помоћу миксера, а затим сипајте брашно, додајте павлаку и ванилију и поново истресајте у исто време. Моја јабука, ољушти га,
Сада ставите посуду за брашно у уљаном облику и поделите тесто на дну, формирајући стране. Затим поставите половину резаног воћног јабука, попуните пола течног филера, проширите преостало воће и опет попуните.
Рерна је постављена на температурни режим од 180 степени, загреје и ставља торту на просјечан ниво. За четрдесет пет до педесет минута пита ће бити спремна. Допустили смо да се потпуно охлади у облику, а онда га извучемо, нека стоји мало испод пешкире и можемо да покушамо.