Као једна од најпримјерљивијих и универзалних сорти меса, пилетина је савршено погодна не само за кухињске кутије , већ и као основу за пилеће палачинке - посуђе које је савршено за саму храну или са украсом у било које доба дана. О томе како направити палачинке од пилећег дојења, рећи ћемо у наставку.
Фриттерс са пилећим прсима - рецепт
Палачинке по овом рецепту су као стварне палачинке, јер смо их навикли да их видимо и због тога ће се смјестити као доручак за оне који преферирају гомилу мирисних палачинки од меса до слаткиша.
Састојци:
- брашно - 235 г;
- млеко - 470 мл;
- кувана пилећи филе - 320 г;
- прашак за пециво - 1 1/2 тсп.
- кромпир - 130 г;
- нарибан сир - 145 г;
- зелени лук - 4 перја;
- маслац - 25 г.
Припрема
Комбинујте брашно прашком за пециво и сезону сушите смешу са сољу. Постепено сипајте у млеко, мијешајте густо и једнако као могуће тесто. База палачинке је већ спремна, тако да сада можете да је допуните са оним што вам се допада. Одлучили смо да додамо у тесто фино нарибани кромпир за гомилу, нарибани сир, лук, зелени раствор и кључни састојак - декорисана кувана пилетина. Готово тесто у деловима прелијте на уљану и загрејану површину, браон са обе стране и савијете гомилу. Послужите фриттерс од пилеће дојке са мајонезом , павлаком или било којим другим омиљеним сосом или сосом.
Фриттерс од пилеће дојке са скробом
Ако не желите да додате нарибани кромпир на тест, замените га уобичајеним кромпиром скробом, који ће повезати све састојке заједно и учинити палачинке крхким.
Састојци:
- пилећи филе - 380 г;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- гомила спинацх листова;
- лук - 55 г;
- зубе од белог лука - 2 ком.
Припрема
Додајте пилећи филе преко млета за месо и сезону млевено месо са великом морском солом и чилијем. Вентилатори јела могу лакше додати штапићу црвене паприке или соса као што је "Табасцо". Затим возите јајима и ставите скроб. Комбинујте све састојке тако да скроб не прикупе грудима, а затим пређите на други део препарата, за који је потребно спасити ситно сесекљан лук и листове шпинасте. Када се последњи избледели, мијешајте печење лука с млевеним месом и почните пржити комаде за тесто док не испустите обе стране.
Одсечене фриттере са пилећим прсима
Ако желите додати јело за текстуру, онда уместо пилећег сљунка користите исецкану пилетину, која се затим може допунити било којим адитивима, ставићемо броколи и нарибани сир.
Састојци:
- брашно - 115 г;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- млеко - 230 мл;
- јаје - 1 комад;
- пилећи филе - 320 г;
- цветићи броколија - 95 г;
- нарибан сир - 35 г;
- сланина - 3-4 траке.
Припрема
Први корак је припрема свих додатака за палачинке. Разбацајте броколи цвијеће у мале дијелове и кувајте их за пар. Бацон жари све до цркве и упадне у мале делове. Исеците пилетину и мијешајте је са броколијем, сланином и нарибаним сиром. Сада припремите једноставно тесто за палачинке, мешајући сухе састојке (брашно са прахом за пециво) и течности (јаје и млеко), а затим их комбинирати једни са другима док се не формира униформна смеша. Готов завршено тесто исецкати пилетином и поврћем, и након што пржите своје делове на загрејаном и уљаној површини. Готове грицкалице од пилеће дојке су увек укусније него вруће у друштву светлосних сосева, а такође и са поврћем гарнитура.