Да ли знате како направити палачинке од јаја? У овоме нема ништа компликовано, али посудје се чини невероватно корисним и савршено погодним за грицкалице или срдачан доручак.
Рецепт за палачинке од јаја
Састојци:
- патлиџан - 4 комада;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- свежи копер - 1 гомилица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Рерна се укључује унапред и загрева до 180 степени, а маст за печење посути биљним уљем. Јајцевци су моји, одсећу савете и стављају их на послужавник за печење. Послажемо је пола сата у пећници, а затим пажљиво извадимо и скинемо коре од поврћа. Исеците целулозу целулозе помоћу виљушке или блендера. Чесен се чисти, стисне преко штампе и копер се фино исецује ножем. Да мало загрејаним јајима, возите у сировом јастуку, прелијте брашно и добро мешајте. Онда бацимо зеленило, сол и оставимо тесто пола сата. У тигању, загрејте мало уља и проширите неколико жлица кашиком. Пржи их све до црвене са обе стране и служи фриттерс од патлиџана до стола с врућим павлаком.
Рецепт за палачинке од тјестенина и јајника
Састојци:
- тиквице - 700 г;
- патлиџан - 1 комад;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 0,5 предмета;
- биљно уље;
- зачини;
- павлака за послуживање;
- свеже зеленило.
Припрема
Јајцница је ољуштена, исецкана на мале коцке, стављена у циркулац и сипати сол. Добро промешајте и оставите пола сата. Овога пута обрађујемо тиквице и трљати на великој групи. Лагано стисните масу поврћа од сока и пребаците је у посуду. Додајте јаја, поставите испрањене коцке од јаја и додајте зрнасте зеленице. Залијте поступно брашно, баците земљу куркума (опционо) и гнетите тесто. У тигању загрејамо уље, сакупљамо тесто и раширимо га, формирајући палачинке. Прво пржимо са једне стране, а затим га окренемо, покријемо и узмемо око 5 минута.
Фриттерс са јајима и сир
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- прерађени сир - 1 комад;
- јаје - 2 комада;
- свежег комарца;
- зачини;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље.
Припрема
Пршите јаја, исеците љуштену кожу, дробите у коцке и ставите у процесор хране. Додамо јаја, сљуњено зеленило и све уједначујемо на хомогеност. Увећемо сира из паковања, трљати на груби и додати у масу поврћа. Додамо со по укусу и ширимо га кашиком на тепиху загрејаном уља. Фрај фриттерс на свим странама све до роуге.