Сви знају да је основа у пици тесто и да је у његовом саставу зависан укус и мекоћа ове италијанске кухиње. Нудимо вам неколико начина за припрему укусног теста пице, с којом ће вам се храна претворити у прави кулинарски ремек-дело и изазвати дивљење гостију.
Рецепт за укусно тесто пице
Састојци:
- брашно је највиши разред - 185 г;
- вода за пиће - 120 мл;
- суви брзи квасац - 10 г;
- биљно уље - 10 мл.
Припрема
У топлој води напумпавамо сув квасац и мало соли. Затим уводимо мало уља и потресемо делове по порције, мијешајући тесто. Распацили смо га у посуду за подмазивање, покривамо је ручником и оставимо је око 45 минута на топлом, вјетреном месту. Подигните тесто мијешати, како је требало, мокрим рукама и идите на пуњење .
Укусно тесто за пицу без квасца
Састојци:
- брашно високог квалитета - 415 г;
- млеко - 130 мл;
- сода за пециво и сол;
- јаје Ц1 - 2 комада;
- биљно уље - 35 мл.
Припрема
Бацамо брашно у широку посуду, бацамо сјајну со и сода за сапун. У малој посуди ми смо премлатили јаја са млеком и биљним уљем. Сад потресите мало брашна и пажљиво премешајте кашиком док не добијете лепљиве супстанце. Постепено додајте преосталу количину брашна и гнетите га глатком, сјајном тестом. Чврсто га обмотамо у филму за храну и оставимо га 15 минута, а затим га користите за предвиђену сврху.
Укусно тесто за пиззу на кефир
Састојци:
- кефир са мастима - 205 мл;
- брашно - 515 г;
- јаје Ц1 - 1 комад;
- соли, сода.
Припрема
У посуду прво бацамо све суве састојке: сода, брашно и сол. Одвојено повезујте кефир са путером и пробајте јаје. У резултујућој течној маси, постепено додајте суву смешу и мијешајте док не добијете лепљиво тесто. Руке су мокре у уљу, стављају масу на уљану плочицу за печење и дистрибуирају танак слој. Затим, припремите било какво пуњење и формирајте пицу.
Укусна танка пица
Састојци:
- павлака је ниско-масна - 115 мл;
- јаје Ц1 - 1 комад;
- сода и фине соли;
- брашно - 105 г.
Припрема
Помешајте кисело крем са миксером и јајима, баците малу сол и мало сода. Затим додајте брашно и мешајте грубље хомогено тесто. Расподјела је са танким слојем на плочи за печење и идите на врхове пице.
Веома укусна теста пице
Састојци:
- качкаваљ је ниско-масти - 245 г;
- маслац - 45 г;
- јаје - 1 комад;
- соли, сода - по 5 грама;
- брашно - 315 г.
Припрема
Кухињски сир обријемо пажљиво јајима, бацамо сода, соли и ширимо растопљени крем маслац. Сипајте у комадиће брашна и мешамо меко тесто за кување домаће пице.
Укусна слатка пецива за пиззу
Састојци:
- Маслац - 215 г;
- брашно - 660 г;
- квасац - 10 г;
- сол;
- вода за пиће - 145 мл;
- јаје Ц1 - 1 комад;
- шећер је мали - 15 г.
Припрема
У посуду ставите топлу воду, сипајте шећер и квасац са брзим дејством. Смрзнуто уље трља са сламком на великој групи и комбинира се брашном, мешајући до мрвица.
У пљуску, баците јаје без љуске, пребијте је виљушком и сипајте смешу у масу брашна. Ми мијешемо тесто, увуцимо га у лопту и завити у посебан филм, уклонимо га у хладноћу. После 2 сата, извуците га са ваљком, додајте га у неколико слојева и користите га за прављење пице.
Једноставно и укусно тесто за пицу на пиву
Састојци:
- пиво - 115 мл;
- маслац - 135 г;
- сол и сода;
- брашно - 365 г.
Припрема
Пиво се помеша са растопљеним путером, бацамо сол и сода. Затим, унесите мале делове брашна и гнетите тесто са рукама. Ручимо га на сто с танким слојем, ставимо га у калуп и напунимо пуњењем.