Упркос својој једноставности, у готовом облику таква колача ће украсити ваш сто не гори од купљеног, а њен укус ће присилити све присутне да затраже рецепт.
Рецепт за торту "Светлана" у тигању
Пошто је рецепт за ову торту популаран, он има велики број модификација, међу којима је немогуће наћи оригинал. Верује се да је оригинални рецепт један, колачи за које се припремају на основу кондензованог млека и натопљени као кремаст . Овом варијацијом ћемо почети.
Састојци:
За торту:
- брашно - 365 г;
- испарено млеко - 235 мл;
- сода - 5 г;
- сирће - 10 мл;
- јаје - 1 ком.
За крему:
- Маслац - 195 г;
- млеко - 740 мл;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 45 г;
- шећер - 195 г.
Припрема
- Прије припреме торте "Светлана" припремите тесто за колаче. Нема ништа једноставније, све компоненте са листе једноставно су довољне за израду плоча миксера, а готова маса је подељена на осам делова (могуће је и више, у зависности од жељеног пречника торте).
- Корж за "Светлину" припремају се на начин бакра, само не у пећници, већ директно на сувом тепису са непрекидним премазом.
- Ролне палачинки које се на сваку страну урони у палачинке у браду, охлади и обрезује, обрезујући за жељени пречник. Сачувај обрезивање.
- За крему мијешајте све састојке осим уља и ставите смешу на ватру. Кувати док се не загуши интензивним и сталним мешањем.
- У охлађеном крему, побиједите у меком путеру с миксером. У овој фази, крему се може допунити било који укус, на пример, ванилија или коњак.
- Распршите смешу са припремљеним колачима, преклопите их купом и покријте са слојем креме напољу.
- Украсите готову торту са гомилом колача и узмите узорак.
Кокосов колач "Светлана" без печења - рецепт
Додајте мало егзотичног на листу познатих производа који ће помоћи кокосу, који ће диверзификовати укус, текстуру и укус готових доброт. Сјајан кокосов колач ће бити спреман за неколико минута, а чак не морате чак и да пеците колаче.
Састојци:
- слатки крекери - 490 г;
- млеко - 295 мл;
- жуманца - 4 комада;
- шећер - 85 г;
- шипак ванилина;
- скроб 35 г;
- бријање кокоса - 320 г;
- Маслац - 290 г.
Припрема
- Комбинујте жуманце са шећером. Када добијете беличасту кремасту масу, окусите га ванилом и сипајте у скроб.
- Загрејте млеко док се не загреје, сипајте га у жуманце и вратите смешу на средњу топлоту. Сачекајте крему за згушњавање, охладите га и бијете меком путером и 2/3 кокосовим опеком.
- Ставите крекере у једнообразну посуду за печење. Покријте их неким кремом. Понављајте слојеве док не попуните изабрани образац.
- Оставите торту у фрижидеру неколико сати, уклоните га из калупа, покривајте остатке креме и кокосових чипова пре служења.
Како направити торту "Светлана"?
Састојци:
- брашно - 270 г;
- павлака - 45 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- јаје - 1 комад;
- испарено млеко - 135 мл;
- конзерва - 490 г.
Припрема
- За колаче, уништите првих пет састојака. Када маса постане густа и равномерна, сипајте кондензовано млеко и наставите гњечење.
- Готов завршено тесто хладити око пола сата, поделити на 8 једнака дела и свргнути у диск.
- Печите колаче у тигању на 1,5-2 минута на обе стране.
- Посуђени колачи, посути с припремљеним кремом и украсите мрвицу са мрвицама.
- Узмите узорак тек након 3-4 сата.