Ако су уобичајени комадићи већ досадни и досадни, кувајте сецкане секире. Сет производа је скоро исти, али укус је потпуно другачији. Испод чекате рецепте одсечене љиљане од свињетине.
Рецепт за сјеме од сљунка
Састојци:
- свињетина - 350 г;
- лук - 100 г;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- зелени копер - 30 г;
- сол, бибер;
- брашно за пањеве;
- уље.
Припрема
Исеците месо на мале делове. Ово је лакше ако је месо мало замрзнуто. Понекад исецкамо лук и зеленило и пошаљемо месу. Додајте мајонез и мијешајте. Ми обликујемо кокице, залијемо их брашном и биљним уљима, пржимо са две стране све док не будемо спремни.
Кокице од сјемећег свињског меса
Састојци:
- свињетина - 800 г;
- јаја - 2 комада;
- мајонез - 5 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- соли, зачини.
Припрема
Свињетина је исечена на мале делове. Ми га посипамо сољу, зачини - мушкатни орах, бибер ће савршено одговарати. Додајте мајонезу, мешајте и уклоните у фрижидеру у трајању од 2 сата, након чега возите у јајима, мешајте и залијепите брашно. Формулирамо кокице и пржимо их у сунцокретовом уљу. Проверавамо овакву спремност - ми пробијемо ножем у средини, ако је течност која се развија транспарентна, онда су кокице спремне.
Припрема млевених коштица од свињетине
Састојци:
- свињетина - 400 г;
- лук - 90 г;
- пилеће јаје - 1 комад;
- мајонез са садржајем масти 67% - 50 мл;
- кромпиров скроб - 25 г;
- бели лук - 30 г;
- сол, бибер.
Припрема
Лук се чисти и разређује мало. Исеците месо на мале делове. Комбинујте припремљене састојке, додајте јаје, бибер, со, сесекљан лук, мајонез и скроб од кромпира. Добро промешајте и уклоните масу у фрижидеру око 3 сата, тако да је шкроб правилно отечен. У теглу налијте у биљно уље, темељито га загрејте и тек након тога са жлицам ширимо кокице. Фрај до завршетка.
Укусне резане свињске кокице
Састојци:
- Свињско месо (врат) - 650 г;
- лук - 200 г;
- кефир - 30 мл;
- кечап - 20 мл;
- велика јаја - 2 комада;
- тврди сир - 50 г;
- зеленило од петера - 40 г;
- со, бибер, лист лука.
Припрема
Свињско месо сече на мале коцке, чинећи што је могуће мањи лук. Обришите припремљену храну, додајте кефир, кечап, млету паприку и сол по укусу. Руке све ово помешајте, додајте неколико ловоричких листова, покријте и ставите у фрижидер. Што дуже месо буде фоуледовано, то ће бити свежији коштати. На крају је месо извезено, уклоњени ловорни листови, возимо у јајима, нарибаним сирем и сецканим першуном. Опет, све је добро помешано. Са мокрим рукама чинимо кокице (они треба да буду ниски, тањи од уобичајених кутлица). Пржите их око 7 минута са једне стране, док ватра мора бити мала. Затим их окрените, покријте поклопац са поклопцем и доведите је на спремност.
Укусне резане свињске кокице са цилантром
Састојци:
- свињетина - 350 г;
- кромпир - 150 г;
- љубичасти лук - 100 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- коријандер свеж - 1 гомилица;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- соли - 0,5 тсп.
- Осушени босиљак, тимијан, црни бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Месо сече на ситне комаде, со, додајте зачине, нарибани кромпир. Исецајте лук и додајте га осталим састојцима. Додамо јаја, здробљене коријандерске зеленице. Добро додајте, додајте брашно, поново мешајте. Требало би да буде прилично вискозна маса, тако да се коси у тигању не шире. Дакле, ширите жлицу "пуњење" у врућем уљу и пржите 7 минута на обе стране.