Хајде да размотримо са вама данас неке рецепте за прављење кромпира из шампињона. Јело се испоставило да је невероватно укусно са нежном конзистенцијом и укусним укусом печурака.
Диетна гљива супа са печуркама
Састојци:
- свежи шампињони - 400 г;
- сијалица - 2 комада;
- крем - 1 комад;
- вода кувана - 1 комад;
- маслац стопљен - 2 тбсп. кашике;
- бели хлеб - за тост;
- свеже зеленило - по жељи;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Извадимо сијалицу из љуске и самовољно га срушимо. Шампињони печурака се обрађују, сечени на пола и резани ломачи. Затим положите жљеб у дубоку твар са растопљеним путером и утурајте на средњој врућини 10-15 минута. После тога баците га печурке, мешајте и мешајте све заједно још 10 минута уз мешање.
Немојте губити време узалуд, ајмо да кувамо док тост . Да би то учинили, бијели крух исећи на коцке, сипати малу количину биљног уља и кувати у рерни или пећи до руде. Сада лагано залијемо чашу воде на поврће, бацимо зачине, сецкане зеленице, доведемо до вреле и кувамо 5 минута. Затим узмите блендер и пребијте супу са великом брзином док не глатко. Након што сипате крему, доведите до цурења и искључите. То је све, кремаста супа гљива са шампињонима са деликатним укусом је спремна.
Крем сојина супа са печуркама
Састојци:
- кромпир - 6 комада;
- вода - 3 л;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- конзервирани шампињони - 600 г;
- сирова кобасица - 200 г;
- прерађени сир - 200 г;
- ловор лист - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Сипајте кувану воду у посуду и ставите га на ватру. Овај пут приликом припреме свега поврћа: очистити, испирати и млевати у случајним комадима. Шаргарепа се може трљати на великом грилу, а сијалица и кромпир најбоље се исече на традиционалне мале коцкице. Затим налијемо кромпир у врелу воду и кувајмо га око 5 минута. Истовремено, сипајте уље у теглу и пржите шаргарепу и лук у њему. Затим пржите печење у посуду са кромпиром.
Из шампињона спајају маринаду, ако су печурке целе, уништите их на комаде и пошаљу на остатак поврћа. Кобасицу исецемо сламцима и после 5 минута бацимо их у супу. Чесен се чисти, фино резани ножем и заједно са листом ловорике, со и бибер додају се осталим састојцима. После још 2-3 минута пошаљите им обрађени сир . Сада чекамо док се потпуно не раствори, уклонимо посуду из ватре и убрзамо све са мешачем све док се не добије хомогена маса. Изливамо готову супу гљива са печуркама на тањир и позовемо све на вечеру.
Кромпирна супа са печуркама
Састојци:
- кромпир - 600 г;
- шампињони - 300 г;
- Лук - 200 г;
- зачини;
- биљно уље;
- свеже комарче - по жељи;
- крем - 500 мл.
Припрема
Олуштени кромпир се кувају у кључу слане воде. Затим нежно исцедите јухо, али не излити. Шампињони и лук чисте, рашчешљаве и резане на биљном уљу