Класично пуњење струдова је обично свеже бобице и воће, али се не ограничавамо на типичне разноврсне рецептуре за ову популарну деликатесу, али ми користимо сиреви као пуњење.
Струдел са воћем и грожђем
Састојци:
За тест:
- брашно - 130 г;
- јајни зрну;
- вода или не масно млијеко - 60 мл;
- биљно уље - 15 мл.
За пуњење:
- качкаваљ - 480 г;
- јаја - 4 комада;
- розине или сухом брусницом - 75 г;
- мед - 55 мл;
- 1 лимуна;
- јогурт - 90 мл;
- биљно уље - 45 мл.
Припрема
Да бисте направили довољно теста за бацање јаја са водом или млеком, додајте уље у течност и потопите га у прешано брашно. Смешана маса је умотана у филм и остављена у фрижидеру 30-40 минута, док се врши пуњење.
Да попуните жуманце јаја помешаних са течним медом и лимуном, додамо их сосом и јогуртом, а затим биљним уљем. Преостале протеине смо пребили на стабилне врхове и додали масну пену на сир.
Исперите тесто, покривајте је са смрзнутом смешом и посипајте све грожђице. Пребаците тесто у ролну и ставите пећницу, чија температура је 185 степени. Печење траје око пола сата.
Струдел са тестениним тестениним тестаром
Састојци:
- паковање тепих квасац;
- качкаваљ - 320 г;
- шећер у праху - 90 г;
- јабуке (слатка, средња величина) - 2 комада;
- розине - 45 г;
- ораси - 45 г;
- 3 комада меког лепиња;
- крем - 40 мл.
Припрема
Ми сипамо шећер са шећером у праху, а мрвица од три средње резине меког лепиња се сипа кремом. Бунс стисну и додају мрвицу у сисе, заједно са грожђем, орасима и резанцима јабука без коже.
Тесто се ваља и прекрива слојем пуњења. Преклопите штрудлу јабуке са сирћом и маст са јајима или путером. Требало би да се пече 210 степени 35 минута.
Рецепт за слани штрудлу са сиром
Састојци:
- бундева - 480 г;
- природне кобасице у љусци - 280 г;
- качкаваљ или рицотта - 90 г;
- мешавина прованских трава - 4 г;
- лишћено пециво.
Припрема
Пумпкин се кувати или пеци у пећници све до меке, затим сече на коцке, потресемо уљима и потресемо биљкама. Минце кобасица смеђене у сувом тигању. Испразните тесто, ставите у центар сира, меса и резина тикве. Рубови теста причвршћују и шаљу штрудлу у пећницу 25 минута на 215 степени.