Шта год да посећујете, свињска ребра, пилетина или бифтек, у роштиљем сосу ова јела ће бити још укуснија. Остаје само да сазнамо како направити сос са роштиља.
Чини се да је лакше, погледати композицију и направити сос од ових састојака. Али ништа од ове врсте! Сорте кухињског соса с роштиљем, од једноставног мешања готових сокова до озбиљног рада са поврћем и зачини. Како направити сос од роштиља, која од доле наведених опција, одлучите за себе.
Једноставан рецепт за сос са роштиља
Састојци:
- кечап - 1/2 шоље;
- смеђи шећер - 1/3 чаше;
- јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 2 тсп.
- Ворстершир сос - 2 тсп.
Припрема
Обришите све састојке у посуду. Дио соса може се користити за припрему посуђа од посуђа, а остатак сосова је боље јести док једу главно јело.
Сос од роштиља са зачинама
Састојци:
- црни лук - 1 комад;
- оригано - по укусу;
- маслац - 100 г;
- бели лук - 1/2 лобула;
- сецкани першун - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- црвено вино - 250 г;
- соли по укусу.
Припрема
Срушили смо црни лук са великим резанцима, залупимо на половини узетог путера до златног. Додајте здробљени бели лук, оригано, бибер, лимун сок и со. Ставимо мало ватре на неколико минута, додамо вино и држимо на врућој температури још 3-4 минута. Затим додајте преостало маслац и першун.
Роштиљ сос "са димом"
Састојци:
- парадајз сос - 500 г;
- смеђи шећер - 1/4 чаше;
- Сос у Ворцестерсхире - 1/4 чаше;
- јабуков сирће - 1/4 чаше;
- слатка горчица - 2 тбсп. кашике;
- течни дим - 2 кашичице;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- морске соли - 1/2 тбсп. кашике;
- црни бибер, бели лук, црвени слатки бибер, коријен земунског целера, прах лука - по укусу.
Припрема
Додали смо парадајз сосу у тепихе, додали преостале састојке и све добро исмешали. Ми стављамо малу ватру и настављамо да се мешамо, кухамо 7-15 минута, све док конзистентност не изгледа исправно. Ако желите да направите сос више густи, онда можете додати мало скроба, само не заборавите добро да га добро мешате, иначе ће сос изаћи са грудима.
Врући роштиљ
Састојци:
- парадајз - 5 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- црвени лук - 1 ком.
- соли по укусу;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црвени чили паприка - 1 ком.
- балзамични сирћ - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 1/2 тбсп. кашике;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Мине парадајз и исеците на половине. Одлепите лук и бели лук. Исецкајте резане лукове. Паприка је моја, резана је на пола и очишћена од семена. Све поврће ставимо у посуду, додамо сирће, со, маслац и шећер. Ми све добро мијешамо. Ширите поврће на плочицу за печење и ставите га пола сата у загрејану рерну на 180 ° Ц. Након преношења поврћа у процесор хране и млевења свих састојака у хомогену масу, затим ставите све у посуду, додајте парадајз и папру по укусу.
Оригинални рецепт за сос са роштиљем
Састојци:
- вишња - 1/2 чаше;
- соја сос - 2/3 чаше;
- сауце хоисин - 2/3 чаше;
- смеђи шећер - 1/2 чаше;
- соли - 1 кашичица;
- Кинески прах од пет зачина - 1 1/2 тсп.
- пасте од црног пасуља - 2 кашичице;
- бели лук - 4 каранфилића.
Припрема
Зазобљене чеснечке каранфиле и сипајте у суду. Вишња се чисти од семена, дробите и ставите у тањир. Онда шаљемо све остале састојке и мијешамо. Ставили смо посуду на ватру и доводили његов садржај у врелину. Ватра се смањује и кува око 10 минута на ниској температури док се сос не згуши до жељене конзистенције. Припремљени сос је охлађен и послужен за столом са јело са месом.