Сирене колачи на кефиру могу се припремити за вечеру или као ужину за брзо уживање, ако нема времена за дизајнирање других, сложенијих и сложених јела. Производи ће савршено угушити глад и пружити прилику да уживају у свом невероватном укусу.
Како кувати сиреве?
Да би се осмислили третмани, једноставни и приступачни производи, минимално искуство кулинарства, одговарајући рецепт и познавање одређених суптилности технологије биће потребне.
- Припремљени сирски колачи са пуњењем, у коме се користе различите врсте сира, шунке, меса, поврћа и мјешавина из неколико компоненти.
- Тесто за равне колаче с сиром гнетимо на кефиру уз додавање финих сира чипса.
- Брашно пре гњечења квасца. Њена количина је дозирана, без пренатрпаности основе и остављања меког и лаганог леђа.
- Састављени сиреви на јогурту сипају средњу топлоту у тигању под поклопцем или смеђом у пећници.
Палачинке с сиром у тигању
Да направите укусне торте с кремом на кефиру у понвору, можете узети било који сира полутврдих или тврдих врста или мешати неколико врста како бисте добили богатији укус готових производа. Неки од сира чипс се додају у тесто, а остатак се користи за украшавање пуњења, што се често допуњава зеленилом.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- качкаваљ - 3 чаше;
- брашно - 350 г;
- со, сока и шећер - по 0,5 кашичице;
- биљно уље.
Припрема
- У кефиру додајте со, шећер, сода и чашу сира, налијте се у брашно и мешајте.
- Одвојите комору брашна на 4 дела, увуците, напуните сира и обришите ивице, подигните их.
- Окрените сирне колаче на кефир с шавом надоле, поравнајте их длановима и браоном на уљаном тигању са обе стране.
Палачинке с сиром у пећници
За оне који опрезно уводе пржену храну у своју исхрану, више је погодно припремити равне колаче с кефир и сир у пећници. Производи нису мање задовољавајући и укусни, али садрже мање калорија него што су пржене у уљу у тигању. Пуњење може бити једноставно сир или комбинација производа са спанаћем и зеленилом.
Састојци:
- брашно - 350 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- кефир - 200 мл;
- шећер и сенф - по 0,5 кашичице;
- сир - 300 г;
- уље - 50 г;
- сол.
Припрема
- У топлом кефиру, растворити со, шећер, сенф, додати ½ шоље нарибаног сира, брашна и мијешати.
- Подијелите базу у делове, увуците, напуните сира, причврстите ивице и поставите на послужавник за печење.
- Потапајте производе с сиром на врху и пеците 15-20 минута на 200 степени.
Сир кесе с кефирјем и шунком
Посебно укусни, ароматични и хранљиви сиреви са шунком. За пуњење пожељно је одабрати димљени производ или га пржити у подмазаном тигању како би се оставио мирис у устима. Састав пуњења се може проширити додавањем сојиног лука и мало мајонезе.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- сир - 250 г;
- брашно - 350 г;
- со, сока и шећер - по 0,5 кашичице;
- сирће - 10 мл;
- шунка - 250 г;
- биљно уље.
Припрема
- Комбинујте у посуди од кефира, соли, шећера и киселине угашене соде, положите половину сира, прелијте брашно и мешајте.
- Одвојите грудвицу у комадима, увијте их, напуните мјешавином нарибаног шунка и сира.
- Заштитите ивице равног колача, окрените производ шавом на столу, лагано јуришите га длановима и пржите у подмазани тепих под поклопцем.
Сирови колачи за 15 минута
Пошто сте усвојили следећи рецепт, можете убрзати торту на сиру и потрошити на све око свих 15 минута. Производи су дизајнирани у овом случају без пуњења, што штеди лавову количину времена. Послужите овој делицији у врућој форми, додајући свежу павлаку или омиљену сосу на коју можете изабрати.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- нарибан сир - 200 г;
- брашно - 350 г;
- со, сока и шећер - по 0,5 кашичице;
- Осушени босиљак или мешавина италијанских биљака - 1 кашичица;
- уље.
Припрема
- У кефиру пере соли, шећер и сода, мешајте и оставите 5 минута.
- Додати нарибани сир, лековито биље, брашно и направити гнетење теста.
- Одвојите грудњак за делове, украсите сваку округлу торту, дајући жељени облик прстима.
- Пржите брзе колаче са сиром у тигању, подмазивали га уље.
Колачи с сиром и зеленилом
Ако у претходним рецептима недостаје боје, свежине и мириса, кухајте равне колаче с сиром и зеленилом у тигању, узимајући у обзир препоруке наведене у наставку. У овом случају, пуњење сира допуњује гомила свјежих биљака, међу којима може бити само комад и першун, и мјешавина са босиљком, менте, коријандером или другим биљкама.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- сир - 350 г;
- брашно - 350 г;
- со, сока и шећер - по 0,5 кашичице;
- зеленило - 1 велика гомила;
- биљно уље.
Припрема
- У кефиру гашење соде, мешање састојака и остављање на њих 10 минута, након чега се мешају у сољу, шећер, ½ шоље нарибаног сира и брашна.
- За пуњење, преостали сир је помешан са зеленилом, срушио га са неколико руку.
- Напуните насталу масу колача, направљеног од теста.
- Четкице сокове на кефир на уљаном тигању, покривајући контејнер у процесу са поклопцем.
Грузијски равно колач с сиром
Грузијски колачи с сиром у пржењу - кхацхапури - према оригиналној технологији израђени су на ферментираном млечном производу матзони. Међутим, не сви имају прилику да стекну сличну идеју. Древни кавкаски рецепт хостесе је ажуриран и прилагођен тако да се кефир користи као основа за тестирање.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- сир - 400 г;
- брашно - 450-500 г;
- јаја - 2 комада;
- сол и шећер - 1 кашичица;
- сода - 0,5 тсп.
- зеленило - 1 велика гомила;
- маслац - 50 г;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- У јогурту додајте јаје, со, шећер, биљно уље, сода, 2 шоље брашна, мешајте.
- Примењени сир је помешан са јајима, колаче направљене од теста попуњене су резултујућом масом, а производи дају равном округлом облику.
- Припремите сиријске грузијске тортиље на кефир у уљаном тигању на тихом ватри испод поклопца.
Палачинке са зеленим луком и сиром
Палачинке на јогурту с сиром и зеленилом, украшене додатком зеленог лука, уживају у пикантном укусу и одличној ароми. За пуњење, било који сланични сир или његова мешавина са производом тврдог разреда, који ако се жели, може се додати не само за пуњење, већ и за укус брашна, замјењујући дио брашна са њим.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- сир - 250 г;
- брашно - 350-400 г;
- шећер - 1 кашичица;
- сода и со - по 0,5 кашичице;
- зелени лук - 1 гомилица;
- першин и мента - 40 г;
- Маслац - 50 г.
Припрема
- Мешајте у кефир соли, шећеру и соде, након чега додајте брашно и мешајте.
- За пуњење сиреног сира, мјешавајте га сјецканим луком, першуном и минтом, напуните смешом са ваљаним порцијама теста, украсите колаче.
- Четкати производе на подмазаном тигању, подмазати уљима.
Колачи са кромпиром и сирем у тигању
Укусни колачи са кефирјем и кромпиром и сира биће ваш омиљени третман за вашу породицу. Хармонична и избалансирана комбинација компонената пуњења чини најпријатније утиске, чини производе хранљивим, хранљивим и ароматичним. Масу се опционо може допунити сланим и омекшаним порцима или луком салате.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно - 350 г;
- шећер - 1 кашичица;
- сода и со - по 0,5 кашичице;
- тврди сир - 300 г;
- фета - 150 г;
- кромпир - 1 кг;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Комбинирајте кефир са сођом, со, шећером и брашном, мијешајте.
- Крепите кромпир, претворите их у пире кромпир, додајте пржени сир и фета, со, бибер, мијешајте.
- Направите тесто и пуњење тортиља и пржите их у врућем уљу, браон са две стране.
Пелети са Адигхе сиром
Палачинке са Адигхе сирем у тигању, кувану према следећем рецепту, посебно ће ценити љубитељи зачињених и зачињених јела. У пуњењу сира у овом случају додаје се бели лук и топла паприка, што даје деликатесу карактеристичан укус и арому, чија се засићеност може прилагодити укусу, промјењује се број адитива.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно - 350-400 г;
- шећер - 1 кашичица;
- сода и со - по 0,5 кашичице;
- Адигхе сир - 300 г;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 1 зуб;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- чили - ½ под.
Припрема
- Од кефира, соје, соли, шећера и брашна, мијешајте тесто, извадите колаче из ње.
- Сипајте сир са биљкама, чесном, чили и павлаку.
- Напуните примљену масу предмета и окрените је у тањир.