Колачи од теста квасца могу се кухати са апсолутно било каквим пуњењем, главна ствар је што она одговара вашем укусу и, наравно, била је укусна. У наставку ћемо детаљно описати све врсте пуњења за овакву домаћу печење.
Сладак крпу за пита од теста за квасац
Најједноставније слатко пуњење попуњавају воће и бобице, како замрзнуте тако и свеже. Шећер се додаје само по укусу. При коришћењу сочних бобица, они морају бити мало искоришћени скробом, како би се спречило цурење сокова приликом пеко производа.
Такође можете користити дебео џем, џем или његову мешавину са свјежим бобицама или плодовима као слатко пуњење за питу или мале пите.
Врло укусне пите са слатким кремом. Често, на сену, заједно са шећером додато печени грожђице или било које друго сухо воће и орашасто воће.
По правилу, велике слатке пите, за разлику од производа са сланим надевом, постају отворене, покривајући површину са "месхом" или "пигтаилс" из теста.
Попуњавање пита за тесто са нечистоћом
Асортиман несметаних пуњења за пите је много шири и разноврснији. Постоје одличне могућности за кулинарске експерименте, јер чак и пуњење са истим основним састојцима може се разноврсити додавањем зачина или других производа, сваки пут када се промени укус и дају јој нове нијансе. Најчешће, незаслађене пите припремају се затворено да би се сачувала сучност печења.
Хајде да размотримо неке варијанте несладканог пуњења за затворене несладене пите из теста квасца.
Укусно месо за пуњење теста за тесто квасца
Састојци:
- говеђа пулпа - 620 г;
- шампињони - 320 г;
- половина корена целера;
- један мали коријен першуна;
- једна мала шаргарепа;
- четири средње сијалице;
- неколико црних и мирисних бибера;
- две стабљике целера;
- пола кашичице оригана;
- соли по укусу;
- шипак шећера;
- три пилетина јаја;
- свеже мешана смеша пет паприка;
- хопс-сунели;
- свеже зеленило;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
За почетак морамо да доведемо говедину на спремну. Да бисмо то урадили, ми опрати месо, ставити у посуду, попунити водом и ставити га на ватру. Након врења уклонимо пену, додамо опран корен од першуна и целера, шаргарепа, једног лука с љуском, након прања, а такође бацити карфиолу целера, слати чорбу по укусу и узмети с грахом црног и мирисног бибера.
Док је говедина кувана, кувати јаја тешко, а затим се хлади у ледену воду, очисти и пресеци на коцке.
Очистили смо луковице, рашчеле коцке или семирке и ожељели су пријатном златносцу на биљном уљу, зачињену шипком шећера за карамелизацију. Такође пржимо шампињоне све док нису спремни, након што их переш и случајно их исецавате. Истовремено, ми свечно избришемо свеже одабране зеленице.
По спремности меса пролазимо кроз млин за месо заједно са куваним шаргарепом, целером и першуном. После тога мало пржите месну масу у тањир, додајте припремљене свеже зеленице тамо и сипајте око пола чаше чорбе од кувања говедине. После тога, мешајте компоненту меса са печуркама, јајима и луком, сезоно са сољу, свеже млету паприку, хопс-сунели и мешајте.
Једноставна риба за пуњење теста за тесто квасца
Састојци:
- филе од лососа - 950 г;
- две или три сијалице;
- пола паковања путера;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Врло једноставно, али невероватно укусна риба за питу се добија из филета ружичастог лососа. Довољно је сјечити рибљи производ у ситним резовима. И ољушти лук, исецкати полупречнике и уштедети на малој количини путера. Пуните квасац квасца, поставите парче ружичастог лососа, зачињене сољу и бибером, положите лук и маслине око периметра.