Пумпкин је корисно јефтин производ богат витаминима и минералима. Воћно воће се чува дуго времена, лако се припрема и идеално је за исхрану деце и исхране. Ако желите да диверзификујете своју исхрану, покушајте да кувате палачинке из овог јединственог поврћа. Како направити палачинке фриттерс, који ће задовољити све, рећи ћемо у овом чланку.
Како кувати палачинке од бундеве?
Састојци:
- бундева - 400 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 0,75 чаша;
- кефир - 0,5 чаше;
- шећер - 3-4 тбсп. кашике;
- со, биљно уље.
Припрема
Да направите палачинке од бундеве, прочистите га на грубо, након чишћења од семена и лупине. Масивна маса ставља се у микроталасну пећ на 5 минута у просечној снази, али вадите јаја јогуртом, со и шећером, додајте брашно и темељно мешајте. Маса топлих бундева помешана с тестом и све с миксером. На загрејаном тигању са биљним уљима пажљиво поставите наше тесто и из ње креирамо палачинке. Спржите са обе стране до златне боје.
Ако желите направити дијеталне палачинке од бундеве - замијенити пшенично брашно са овсеним месом, може се лако обавити млевењем овсене масти у самом блендеру. Завршите тесто у облике и пелете палачинке од бундеве у пећници на 180 степени до златно браон.
Такав рецепт за палачинке од бундеве је изузетно користан, а ако пелете палачинке павлима и служи је ароматичном чају, то ће бити двоструко укусније.
Деликатне палачинке са кувано тиквице
Састојци:
- бундева - 450 г;
- вода - ½ шоље;
- брашно - 150 г;
- манга - 15 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 25 г;
- соли.
Бундева се чисти и трља, сипати водом и замрзнути испод поклопца 10-15 минута, све до меке. Одвојите жуманцу од протеина: жутку жучи с шећером и разблажите протеин пену са солима. У хлађени маси бундеве излијете мјешавину брашна и манге, пире руменицу и добро премазати с мјешалицом (што пажљивије ћете взобете, то ће мање осјетити укус тикве), а затим пажљиво помешати протеинску пјену у тесто.
Испржите палачинке у тигању са биљним уљем. Послужите циметом и шећером, медом или павлаку.
Палачинке без јаја
Ако из било ког разлога не једете јаја, онда је овде укусни рецепт за вегетаријанске фриттере, у којима се јаја замењују сјеменкама од ланаца!
Састојци:
- бундева - 600 г;
- ланено семе - 2 тбсп. кашике;
- вода - 6 тбсп. кашике;
- брашно - 2 шоље;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- Серум - ½ шоље;
- маслац (топљен) - 2 тбсп. кашике;
- мешавина зачина (цимета, каранфилића, слатког бибера) - 1 чајна кашика.
Припрема
Припремите пумпу пире према претходном рецепту. Док је тиква угашена, семе ланеног семена се млевене у млину за кафу, напуњене водом и загрејане на штедњи док маса не постане вискозна.
Мешајте сухе састојке и додајте замену за јаја (маса са ланеним семеном), путер, тиквица од пиринча и сурутка до њих. Испржите наше палачинке и послужите са кондензованим млијеком или џемом.
Палачинке с бундевом и сиром
Непријатељске палачинке од бундеве су идеални рецепт за доручак, а са печеном сланином и шољицом свеже кафе - само задовољство!
Састојци:
- бундева - 500 г;
- јаје - 2 комада;
- млеко - 100 мл;
- брашно - 120 г;
- сир тврдих сорти - 100 г;
- лук - 100 г;
- куркума - 3 тсп.
- соли - ½ тсп;
- маслиново уље.
Припрема
Бундева се чисти, сечени на крајевима и
Брашно премештамо у тесто, његова количина зависи од гладилости тикве, на крају морамо добити конзистенцију масне киселог павлака. У последњој фази додајте нашим будућим фриттерима ситан лук и нарибани сир.
Печене палачинке у малој количини путера док се не припреми, а после декоришу пржена сланина, зеленило и павлака.