Многи верују да пекаре током поста не могу бити укусне, јер су најчешће коришћени производи у овом случају забрањени. Међутим, након што се пробијају витке пите у пећници, мишљење скептика радикално се мења на боље.
Како се кува витке пасте?
Пошто сте савладали тачан рецепт за витак за пите, остаје само да се одлучи о избору пуњења, који се може саставити од биљних компоненти. Квасац се не додаје у базу квасца и кува се у биљном уљу. Пријатан укус ће дати тестни шећерни шећер или шминку ванилина.
Састојци:
- брашно - 800-900 г;
- вода - 1,5 чаше;
- Ванилин шећер - ½ врећица;
- свежи квасац - 50 г;
- биљно уље - 180 мл;
- шећер - ½ шоље;
- сол - 1 тсп.
Припрема
- У топлој води растворивати квасац, со, ванилију и обичан шећер, сипати уље и сипати преплављено брашно.
- Обришите меко и лагано лепљено тесто, које је прекривено поклопцем и постављено преко ноћи или 8 сати у фрижидеру.
- Након истека времена, можете наставити са дизајном производа.
Рецепт за посуђене пите с кромпиром
Најједноставније, али увек у потражњи и вољени од стране домаћинства, печење се кува са замрзнутим купусом или кромпиром и нема конкуренцију. У овом случају, такво пуњење за витке пацове ће бити врло прикладно, јер се припрема искључиво од биљних састојака. Варијанта кромпира надопуњује рецепт.
Састојци:
- леан тесто квасца;
- кромпир - 1,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 4 жлице. л .;
- сол, бибер.
Припрема
- Припремите квасац од теста.
- Пречистите кромпири, кувајте у слану воду, трљајте кору, ако је потребно додајте мало јуле.
- Пржите кунцани лук у маслацу, додајте у пире кромпир, сезоните масу по укусу и мијешању.
- Из теста и пуњења попуните пециво са кромпиром и пеците на 180 степени 15 минута.
Постељице са печуркама
Ова верзија производа са гуменим пуњењем може се направити од базе квасца у складу са горе наведеним рецептом. Међутим, ако време притиснете или не желите да чекате дуго времена, припремите нежно тесто за пите без квасца. Такви производи нису тако мекани као квасац, а укусни само у врућој форми, тако да их не припремите за будућу употребу.
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- вода - 1 стакло;
- биљно уље - ¼ шоље;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- шећер - 1 тбсп. л .;
- печурке - 600 г;
- црни лук - 150 г;
- сол, бибер биљних масти.
Припрема
- У води, сољу, шећеру се раствори, уље и брашно се додаје прахом за пециво.
- Обришите тесто и оставите 15 минута.
- Печурке су сечене, пржене са луком у уљима, зачињуће по укусу.
- Украсите производе од теста и гљива.
- Печените пите са печуркама у пећници у трајању од 15 минута на 180 степени.
Постаните пите са бундевом
Изузетно сочно и оригинално, успели су у печеним печеним пите с пуњењем бундеве . Пуњење се може учинити незапажено додавањем кувана пахуљица од поврћа и очишћених адитива или као што је у овом случају додавање тикве са сувим плодовима или брусницама, слатком по укусу и укусом ванилом.
Састојци:
- леан тесто квасца;
- тиква пулпа - 700 г;
- сушене кајсије, грожђе и бруснице - по 70 г;
- биљно уље - 4 жлице. л .;
- шећер, ванила - по укусу.
Припрема
- Направају тесто од леће.
- Млевите бундевицу на грудима и исеците фино опраног сувог воћа.
- Залијепите комплете пуњења у загрејано уље у послужавник за тијесто и утрљајте их до меке, додајући шећер по укусу.
- Након што се пуњење охлади и сазре тесто, греде се праве и постављају на послужавник за печење.
- Печените пите у пећници до црвене боје.
Постељице са грашком
Следећи рецепт за постељне пите почиње да се реализује дан пре претпостављеног дизајна производа. То је последица дугог времена кувања грашка, који се у овом случају користи за пуњење. Леаново тесто квасца такође захтева продужено грејање у фрижидеру.
Састојци:
- леан тесто квасца;
- грашак - 1 стакло;
- вода - 2 шоље;
- биљно уље - 4 жлице. л .;
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер.
Припрема
- Грах је опран, сипао у воду и отишао неколико сати.
- Исперите грудњак, сипајте чисту воду и кухајте до меке.
- Подсаливаиут круп, пунцх блендер и пешак у тигању са прженим у уља лука.
- Обришите пуњење, мешајући, док се влага не испарава, а затим оставите да се охлади.
- Формирајте тесто и попуните обрадак, ставите печење.
- Пеците пите за 15 минута на 180 степени.
Постељице са џемом у пећници
Поздрави пите са џемом, молим те слатко. За пуњење неопходно је узети дебели џем који добро држи облик и неће се изливати приликом украшавања и производа за печење. Често користите љуспице од јабуке или шљиве. Површина пита пре печења може бити замазана јаком слатком чајном кухињом.
Састојци:
- леан тесто квасца;
- јам јам - 600 г.
Припрема
- Тесно тесто се производи.
- На спремност формирају колаче са базе, попуните их џемом, заштитите ивице и ставите их на послужавник за печење.
- Печените слатке пите у пећници на 180 степени током 15 минута.
Постељне пацове са вишњама
Права слатка деликатесност ће бити пите са вишњама у пећници . За њихову припрему, бобице без јама користе се као пунила. Замрзнути производ се претходно одмрзава, ставља се у чичак и дозвољава одводити сок. Пре додавања на паттиес, трешње се мешају са кромпиром скроба.
Састојци:
- леан тесто квасца;
- чешње без јама - 800 г;
- гранулирани шећер - по укусу;
- скроб - 100 г.
Припрема
- Припремите тесто квасца.
- Бобице се помешају са скробом, шире се на округле колаче теста.
- Сладите се за пуњење, закуците ивице и поставите предмете на пладњу за печење.
- Бакед леан паттиес у пећници на 180 степени 15 минута.
Постељице са јабукама у пећници
Друга верзија слатког пецива, која ће бити срећна и одрасли, и деца - лешне пите са јабукама. Воћни плодови за пуњење ослободити кутије за семе и посећи на коцке. Шећер можете једноставно додати шећером и попунити га производима или додати јабуке шећером у тањир, додајући мало шкроба.
Састојци:
- леан тесто квасца;
- јабуке - 600 г;
- гранулирани шећер - 50-75 г;
- цимет - штапић.
Припрема
- Мијешати тесто квасца и сачекајте доказе.
- Припремите пуњење јабука, по потреби ослаживајте и укусите циметом.
- Направите тесто и напуњене пите и обријте их на плочама за печење у грејној рерни.
Постељне пите са купусом у пећници
Непрекидна класика руског кувања је печење са пуњењем купуса , што укључује стотине различитих рецептура. Међу њима су постељице печене пите са купусом, које, уз одговарајући приступ, нису инфериорне од традиционалних производа, украшених великим бројем колача.
Састојци:
- леан тесто квасца;
- купус - 1 виљушка;
- црни лук - 0,5 комада;
- парадајз сос - 100 г;
- биљно уље - 50 мл;
- со, шећер, бибер, зачини.
Припрема
- Мијешајте тестанско тесто квасца.
- Лук је пржени лук, исечени купус, парадајз се додаје и пусти у мекоћу поврћа, мешајући.
- У процесу гашења сезоне маса по укусу с сољу, шећером, додајте бибер и жељене зачине.
- Пите су направљене од теста и пуњене, пече у пећници до црвене боје.
Љешено пециво направљено од љешаног пецива
Савремени кулинарски трикови могу произвести жељени резултат у присуству скупа производа, понекад наизглед неприхватљив за одређени задатак. Можда изгледа апсурдно за саму идеју припреме лиснатог пецива у виткости. Ипак, да би се то формализирало сасвим је реално, а следећи рецепт за то је доказ.
Састојци:
- вода - ½ шоље;
- биљно уље - ½ шоље;
- уље за мазање - 2-3 ст. л .;
- брашно - 2 шоље;
- соли - штапић;
- леан стуффинг.
Припрема
- У води, растворити со, додати уље и сипати смешу у прешано брашно.
- Тесто премешати на хомогеност, оставити да стоји 30 минута, танко се роди.
- Подмазујте слој уљима, савијте коверту и поново га увијте.
- Поновите циклус подмазивања и котрљања 3-4 пута више.
- Из базе направите витке пелене колаче, испуњавајући било какав начин сушења, како бисте их бирали, пеците у пећницу све до кувања.