Вишња је једно од најприкладнијих бобица за пите и пите. Његов светлији и величанствени укус са пикантном киселином додјељује ову јагоду међу све остале и, поред тога, тесто се не мокра од тога. Постоји много рецепата за прављење пирозхија са вишњама. Да погледамо неке од њих.
Квасац пире са вишњама
Састојци:
- пшенично брашно - 1 кг;
- маргарин - 130 г;
- јаје - 3 комада;
- суви квасац - 2 тсп;
- млеко - 500 мл;
- ванилин - 3 г;
- шећер - 1 комад;
- сол.
Припрема
Како кувати пите са вишњама? У плитким контејнерима сипајте млеко, излите квасац са горње стране и, без мешања, ставите на топло место око 10 минута.
У међувремену, ударите јаја са шећером а затим додајте млеку. Тамо је стављен и омекшани маргарин, ванилин и шминка соли. У резултујућој смеши посути мало пшеничног брашна, добро мијешати и ставити на топло мјесто 15 минута. Затим додајте преостало брашно, гнетите хомогено тесто и поново ставите на 30 минута на топло место.
У међувремену, припремите вишњу: исперите, уклоните кости из ње и ставите је у чичак да стакнете сок. Припремљено тесто делимо на мале комаде, формирамо од сваке торте, стављамо неколико бобица у центар и потресемо шећером. Затим нежно обришите ивице, формирајте пите и проширите их на довољној удаљености један од другог на тањири покривеном папиром папира. Подмазати пите на врху жуманца и ставити у претходно загрејану рерну око 30 минута. На крају времена, укусне и нежне паттиес са вишњама могу се послужити за столом.
Тесто на кефиру за пите , такође ће учинити одличну замену у овом рецепту. Пробајте!
Рецепт за лиснато пециво са вишњама
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- свеже вишње - 250 г;
- шећер - по укусу;
- скроб - 3 тсп.
Припрема
Дакле, прво, припремамо са собом пуњење пита са вишњама: исперите, уклоните јамице, заспите са шећером и оставите 30 минута, тако да бобица даје сок. Затим узмите лиснато пециво, потресите брашном, окрените га у танак слој и исеците у исте правоугаонике. Затим, за сваки комад теста, ставите вишње, лагано посути с скробом и формирајте патти. Тањир је подмазан уљем, или прекривен папиром за пециво, ширимо наше пантиес и шаљемо их у загрејану рерну на 200 степени у трајању од око 20 минута. Завршено љешно пециво са вишњама прије служења, потресите, по жељи, шећер у праху.
Пита са вишњама
Састојци:
За први сунђер:
- млеко - 150 мл;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 3 тбсп. кашике.
- За други опар:
- млеко - 300 мл;
- соли - 0,5 тсп.
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп.
За тест:
- јаје - 3 комада;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 200 г;
- маргарин - 100 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- пшенично брашно - 3 предмета;
- квасац, стиснут - 50 г.
За пуњење:
- вишња - 500 г;
- гомоља - 100 г.
Припрема
Дакле, најприје припремимо с вама тесто за тесто: налијмо млеко у посуду и лагано загрејмо на малу топлоту. Даље га стављамо у квасац, мало шећера и сипамо у брашно. После тога, добро се мешајте и ставите сунђер на топло место 20 минута, покривајући га пешкиром. Сада идите на припрему друге кашике: у посебном посуду, мијешајте млеко са шећером, со и брашно. Темељито премешајте све, а затим пажљиво мијешајте прву спужву са другом. Као резултат, требало би да добијете тесто, конзистенцију која подсећа на хомогену густу павлаку. Затим је припремљена смеша покривена ручником и ставити на топло место око 30 минута.
Без губитка времена одвајамо протеине из румењака, након чега се ласери ударају миксером у бујну пјену, а румењак се мрља шећером. У водено купатило, растопите маргарин, мијешајте га са жуманцима, биљним уљима, а затим полако употријебите ватрене протеине. Затим додајте брашно и мешајте све док се не заглади.
Сад мешајте кашику са припремљеном палетом од маргарина, јаја, брашна и гнетите тесто. Ми га увикамо у лопту, ставили смо га
И у овом тренутку, под текућом водом, ми оперемо трешњом, очистимо је од камења и бацимо је назад до цвета. Трослојно тесто за пите се извлаче, исече на исте комаде, шири се на сваку малу манжу, затим трешње и посути на врх са малом количином шећера. Чврсто причврстите ивице торте и формирајте патти. Печемо пекаре за печење биљним уљем, а затим пажљиво ставимо пите на њега и пошаљите у пећницу 20 минута.
Уживајте у апетиту!