Обиље свјежег поврћа у љето вам омогућава да храните своју породицу једноставним, али врло укусним јело под називом рагоут. Основа овог јела може бити било који поврће, али данас ћемо причати о томе како направити биљну кокошију са кромпиром.
Рецепт за поврће са кромпиром
Састојци:
- кромпира кромпира - 950 г;
- млади младићи - 450 г;
- свеж парадајз - 450 г;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 150 г;
- Бугарски слани бибер - 150 г;
- биљно уље за пржење - 100 мл;
- бели лук - 3-4 каранфила;
- бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- гранчице свежег зеленила .
Припрема
Чланци и шаргарепа се чисте, срушени сламчама и пржени у котлу или посуду са дебелим дном до ружичастог. Затим баците ољуштене и умаре кртоле од кромпира и тиквица. Тамо шаљемо слатке паприке, сецкане краставице или сламке. Покријте са поклопцем и утопите на ватри петнаест минута. Онда стављамо парадајз, разбацане коцке, сезоно слатком, бибером и кухамо још десет минута. Баците сесекљан лук и пустите да се пије десет минута. Готов кулен декорише када служи с гранчицама свеже зелене боје.
Поврће од поврћа са месом и кромпиром
Састојци:
- нискобуџетна свињетина - 750 г;
- кромпира кромпира - 1250 г;
- тиквице - 1100 г;
- стринг пасуља - 650 г;
- лук - 450 г;
- свежи парадајз - 650 г;
- Бугарски слани бибер - 210 г;
- коцка чорбе - 1 комад;
- биљно уље за пржење;
- бели лук - 2 каранфилића;
- бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- Свежи или суви листови босиљка - по укусу;
- гранчице свежег зеленила.
Припрема
Свињетина опрана, добро осушена и посечена на коцкице средње величине. У бочици карфиола или посуду са дебелим дном, сипајте мало биљног уља и поставите припремљено месо у њега. Пржите на високој врућини све док не добијете јединствену прелепу кору, мешајући.
Очистимо и фино исецемо лук, померимо га на месо и испрати пет минута. Кромпир и тиквице од кукуруза се ољуштавају, дробљени у коцке, појединачно смеђени у тигању са биљним уљима и шаљу се на месо. Онда бацимо пржене зрно, такође пржене у таваку. Свежи парадајз и ољуштени бели лук се фино исецкају, слатки бугарски бибер урезан у траке и пешак до остатка поврћа. Попуните сву брод, припремљену од воде и булеон коцке, мјешавајте, сезоно са со, бибер и лишће сувог или ситаног свежег босиљка.
Након потпуног загријавања кувања, кувајте га испод поклопца на ниској врућини двадесет минута. Када сервирате, декоришите огранке свежим зеленилом.
Поврће од поврћа са патлиџама, кромпиром и купусом у вишенамјенском
Састојци:
- кромпира кромпира - 3-4 комада;
- патлиџан - 1-2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- бели купус - 0,5 мала вилица;
- тиквица кукуруза мале величине - 1 комад;
- слатки бугарски бибер - 1 комад;
- свежи парадајз - 2 комада;
- биљно уље - 75 мл;
- Зачини и зачињене биље - по укусу;
- соли по укусу;
- бибер - по укусу;
- свеже зелене копер и першун - по укусу.
Припрема
Очистимо сијалицу, исечемо је на пола прстена и ставимо је у контејнер мултиварке, након што је у њега претходно сипало биљно уље. Укључите режим "пржење" или "печење" и пржите крушке луком до златне око петнаест минута.
У међувремену припремите остатак поврћа. За почетак, сви ће бити опрани и осушени. Кромпир је ољуштен и сјечен великим. Сјећамо купус и слатке паприке са латицама, а тиквице и патлиџан су полукружни. Парадајз је исечен на мале резове.
Сада извадите поврће у следећем редоследу: кромпир, купус, слатки бугарски бибер, тиквица од тиквице, патлиџан и парадајз. Сваки слој постепено је зачињен биљем, зачини, бибером и со. Завршимо са слојем сецкане свеже зеленило. Инсталирамо програм "Куенцхинг" један сат.
По жељи можете додати и на крају припреме сјемена каранфилића од белог лука или соје сојине .