Пилећи филе, куван у сопственом соку у посудама, па чак иу комбинацији са печуркама или кромпиром, може се сматрати истинским кулинарским ремек-делом вредним пажње најпрегледнијих гурманих. Рецепти пилећег филета у посудама дуги низ година преносе се од хостесе до хостесе, а укус посуде с временом, наравно, само се побољшава.
Данас уводимо читаоца на две врсте врућег меса и кажемо вам како кувати пилеће филете у посудама. Не заборавите да не морате користити много јела, јело се кува у посудама и сервира у њима.
Пилећи филе у посудама са кромпиром
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- бели лук - 1 комад;
- лук - 4 комада;
- кромпир - 1 кг;
- маслац - 30 г;
- сир тврдих сорти - 50 г;
- мајонез - 6 тачака. л .;
- биљно уље - 1 тбсп. л .;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Месо се одмрзава, кожа се уклања, а филети се пресече на коцке. Онда стављамо ситан сок од пилетине у посуду, сол и бибер, уживамо у чесном који пролази кроз бели лук и оставимо га на маринади за пола сата. У овом тренутку очистимо сијалице, млетимо их и пржимо на подмазаном тигању до златне боје. Кромпир се опере, очисти и исечи на траке.
У претходно припремљеним лонцима састојке треба поставити у слојеве. Прво, лук, а затим пилећи филети, на врху једне кашике мајонезе у сваком лонцу, потом кромпир. Заврсавамо композицију трљањем сира и декорацијом посуде на врху. Сваки пот је напуњен воденом врелором, покривен поклопцем и послат у загрејану рерну до 200 степени сат времена.
Пилећи филе са печуркама у посудама припрема се мало брже. Због тога љубитељи овог укусног јела треба обратити пажњу на овај рецепт.
Пилећи филе са печуркама у лонцима
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- павлака - 250 г;
- печурке - 400 г;
- бели лук - 1 комад;
- копер или першун - 1 гомилица;
- сол и бибер - по укусу;
- биљно уље - 2 тбсп. л.
Припрема
Да би започели са дном сваког лонца подмазан је биљним уљем. Месо се одмрзава, очисти са коже и пресије на мале коцке, након чега се шири лонци првог слоја, соли и бибера. У други слој положимо фино исецкане печурке, а затим стављамо лук и павлаку кроз бели лук. Копер или першин опрати и фино исецкати у посуду на преосталим састојцима. Затим покријте посуде са капицама и ставите их у загрејану рерну 200 сати на сат.