Печена пилетина са ајика - оригинално и врло укусно јело, што је савршено за свечаности. Пилеће месо испија деликатно меко, сочно и добија меру оштра зачињеног укуса.
Пилетина са Аџиком и павлака
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- павлака - 100 мл;
- адјика - 100 мл;
- зачини.
За пуњење:
- маслац - 100 г;
- зеленило од петера - по вољи;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Дакле, пре свега узимамо пилетину труп, темељито га пере и осушимо ручником. Затим очистимо неколико каранфилића од чесна, пустимо их кроз посебну преса и млетимо сољем. После тога, утрљајте нашу пилетину споља са овом смешом и оставите да маринирате око 15 минута.
Без губитка времена, обратимо се припреми пуњења. Зелени першин је опран, осушен и фино исецкан. Крем маслац ставити у посуду, ставити на слабу ватру и сачекајте да се растопи. Преостали бели лук се очисти, пролази кроз пресовани лук и баци у уље. Тамо шаљемо сецкани першин и све добре мешавине. Са насталом смешом, напуните пилетину изнутра и пробушите рупу са зубицама. Ноге су прешле и везане са жицама.
Кисела павлака се комбинује са аџиком и пажљиво замазује са сосом целу пилетину. Затим ставите птицу на плочицу и пошаљите је у загрејану рерну око 1 сат. Пеците посуду на температури од 180 степени, периодично проверавајте спремност трупа са зубним делом. Онда извадимо пилетину у адјику из рерне и служи га столу.
Пилетина са Аџиком и мајонезом
Састојци:
- пилећа трупца - 1 комад;
- аџика - 1 чајна жличица;
- мајонез - 100 мл;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- кечап - 2 тбсп. кашике;
- зачини за пилетину - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Пљесак пиле опрати, осушити и поделити на мале комаде. Одвојено припремите сос. Да бисте то урадили, мијешајте мајонез са ајиком, додајте кечап, сипајте у сојин сос и баците зачини за пилетину. Сви пажљиво мијешајте и мазите припремљени сосак сваки бит.
После тога пржите месо на биљном уљу до златно браон и ставите их на послужавник за печење. Пећите посуду у пећници док се не припремите на 200 степени 20 минута. Врућа пржена пилетина се шири на тањиру и служи на столу.